1樓：星辰大海遨遊天外
你好，關於這個問題，山藥粉皮和紅薯粉皮對比，我認為應該還是紅薯粉皮好吃一點。
市場裡紅薯粉皮還有山藥粉皮確實還是比較受歡迎的，但是沒有吃過的人都在好奇山藥粉皮和紅薯粉皮的區別，其實這兩個區別說多不多但是說少也不少，最大的區別就是吃起來的口感是不一樣的，對於我本人來說我覺得紅薯粉皮要稍微好吃一點哈。
紅薯皮粉是非常好吃的，在我們東北這邊是非常受歡迎的，每到夏天的時候，我們就會買一些紅薯皮粉，然後在家裡面拌著吃，然後它吃起來非常香甜的，而且和涼皮的味道有點差，差不多我們大家都非常喜歡吃，大家平時的話都可以去超市裡買到比較好吃的紅薯粉皮。
我們在家裡用白菜燉粉皮的時候，一般都會選擇紅薯粉皮。山藥粉皮和紅薯粉皮哪個好吃對於我來說，我個人是比較推薦紅薯粉皮，因為我感覺山藥粉皮他其實是上面的澱粉含量是比較高的，就是燉的時間間比較長，但是是屬於吸水性比較強的，不容易做的比較好吃。
紅薯粉皮有很多種吃法，我們可以把它炒著吃，準備一定量的紅薯粉皮根據自己的口味取出部分用開水把它泡軟，然後取出放入冷水中過濾一下，再搭配上炒好的雞蛋、豆芽和肉卷一起放入鍋中翻炒，熟了以後就可以出鍋了。
2樓：網友
從營養價值上來說因為山藥有藥用價值，所以比紅薯更好，山藥含有人體所需的16種氨基酸，所以平時購買粉條建議選山藥粉條，如果只是想口感好吃，紅薯粉條更滑爽筋道。
山藥粉皮怎麼做好吃？
3樓：小小杰小生活
山藥粉皮的做法和吃法：準備食材：幹山藥粉皮適量，熟花生公尺適量，小蔥適量，香菜適量，生抽適量，紅油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，胡椒粉適量。
1、準備好材料。
2、把山藥粉皮用開水泡枯悔泡，泡20分鐘左右，山藥粉皮不怕泡。
3、把水撇掉，再用涼水沖涼。
4、把大蒜用搗蒜器搗成泥。
5、香菜小蔥切成末。
6、拿乙個喊兄碗，把大蒜泥和醋生抽鹽白糖胡椒粉，放在碗裡拌勻。
7、把山藥粉皮放在大碗裡，加入調好的汁。
8、拌均勻，加紅油拌好。
9、最後即可開吃。鄭敗襲酸辣可口，山藥粉皮入口爽滑勁道。
山藥粉絲和紅薯粉絲的區別
4樓：鄉村西施
1、山藥粉絲比紅薯粉絲好，山藥芹洞營養價漏悔值很高，它不僅含澱粉豐富且優質，而且還富含人體多種微量元素。人類所需的嫌搜枯20種氨基酸中，山藥中含有16種。
2、山藥粉絲q彈的口感讓人吃起來停不下口，更重要的是，經常食用山藥粉絲非常有益身心健康。這種粉絲的特點是有比較好的粘性，能夠吸附各種湯汁的鮮美味道，加上粉絲本身的嫩滑，十分爽口宜人，是值得一吃再吃的養生膳食，深受大眾的喜愛。
3、紅薯粉絲比較耐煮，口感筋道，再加上紅薯粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。經常吃紅薯粉絲可以起軟化血管、增強食慾、**胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效。
山粉和紅薯粉的區別
5樓：帳號已登出
山芋粉和紅薯澱粉外觀區別。
山芋粉和紅薯澱粉肯定不一樣，紅薯澱粉就是從紅薯裡面提取出來的一種成分，而山芋粉是把紅薯曬乾以後打碎製作出來的粉末，所以是不同的食材。
山芋粉和紅薯澱粉營養價值區別。
山芋粉裡面含有維生素b2，維生素b1，蛋白質，比起其他的大公尺主食，維生素含量都要高出很多倍，適當的吃一些山芋粉，不用擔心身材會變胖，雖然它的營養價值很豐富，但是熱量卻很低，所以可以放心吃。山芋粉裡面還含有和雌雄激素比較相似的物質，能夠起到延緩衰老效果，讓**變得更好，而且還可以起到美容養顏作用，紅薯澱粉裡面的礦物質，脂肪，蛋白質，糖分含量非常豐富，而且還含有維生素c以及胡蘿蔔素，適當的吃一些紅薯澱粉就可以起到延緩衰老以及促進身體體質健康作用，讓抵抗能力變得更強，紅薯澱粉裡面還含有非常豐富的鉀元素，能夠避免中風以及高血壓疾病出現，它裡面還含有乳白色漿液，能夠讓肌肉痙攣問題得到緩解，還可以達到活血通便作用，可以達到**帶狀皰疹以及溼疹作用。
6樓：網友
市面上經常會有將紅薯粉冒充葛根粉的情況，很多人就會有疑問兩者都是營養價值很高的食品，那葛根粉與紅薯粉的區別是什麼呢？
紅薯粉：也叫地瓜粉，有一定的藥用價值，但多作為食用，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末。
外觀差別。兩者外觀十分相似，但也略有不同。
葛根粉：市面上常見的葛根粉有顆粒狀的，也有細粉，葛根粉顆粒稜角分明，用手捏不易碎成粉末；用水調勻後，葛根粉一般可完全溶化，無明顯的小顆粒。
紅薯粉：一般紅薯粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，紅薯粉顆粒較為圓滑，稜角較少，用手捏易碎成粉末狀；用水調勻後，紅薯粉依然可見較多小顆粒。
氣味差別。兩者氣味有所差別，但一般難以辨別。
葛根粉：將葛根粉放在鼻下，可聞到葛根獨有的植物清香，味道比較像人參味。
紅薯粉：紅薯粉聞起來會有紅薯的氣味，但是由於製作工藝的原因，有些紅薯粉不一定可以聞得到紅薯味。
功效不同。葛根粉：味甘，性涼，具有解熱除煩，生津止渴等功效，常用於**煩熱、口渴、醉酒、咽喉腫痛等症。
紅薯粉：多作為食用，也有一定的藥用價值，有降火、通常排便等功效，可以輔助**便秘、上火等症。
營養成分不同。
葛根粉：含有植物雌激素、黃酮類化合物、葛根素、氨基酸、蛋白質、糖、鈣、鐵、硒等多種人體所需的營養元素。
紅薯粉：含有豐富的澱粉、膳食、纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等營養物質。
**不同 葛根粉：葛根粉**較高，一般市面上的葛根粉**在幾十元到上百元不等，野生葛根粉**更高。
紅薯粉：因其原材料較多見，所以相對**較低，一般市面上的紅薯粉**在十幾元左右。
7樓：仉玉軒
山粉就是指紅薯粉，紅薯我們的俗名稱山芋。
甘薯或庫馬拉的背景。
洗山粉的步驟大抵如下：
準備材料：山芋在河水裡洗淨泥巴，挑揀好的（沒有壞口子和蟲眼）送到加工廠裡絞碎。
有機原料的甜土豆。
漿洗：弄幾口大缸（或大木桶）在院子裡，倒滿井水，倒入絞碎的山芋，充分攪拌，成糊狀，轉入用於的洗山粉的麻布袋（俗名插袋）或蛇皮袋裡，在另一口缸上架木板，把裝有山芋糊的袋子紮緊口袋，用力擰乾，流出的汁流入缸裡。充分擰乾後再又匯入第乙個缸裡，再加水攪拌，再裝袋擰乾，瀝汁。
如此反覆數遍，直到最後瀝出的汁清澈不在渾濁。一袋袋的洗，這樣的重複動作，是很累人的。
沉澱：瀝出的汁水在大缸裡，抬到乙個乾淨的角落，蓋上蓋子，靜置1-2天。
晾曬：靜置一兩天後，山芋粉沉澱在缸底，倒去上面的清水。在院子裡搭乙個架子，支上簸箕，鋪上乾淨的布（以舊床單、被單居多），用鏟子把缸底沉澱的山芋粉舀出來，一團一團的放在簸箕的棉布上晾曬，水分慢慢曬乾一點後，把一團團的搓碎，曬乾一點搓一遍。
搓成粉為止。
收納儲存：充分曬乾的山芋粉放在公尺粉的容器裡（鐵皮罐貨塑膠袋紮緊），存放在通風陰涼處。避免潮溼的地方。
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紅薯粉皮都怎麼做好吃，紅薯粉皮怎麼做好吃
回答1 乾紅薯粉隨意掰成小塊，用水浸泡2小時。2 泡好的紅薯粉皮放入煮鍋，小火煮。3 把粉皮煮熟，微微透明。4 娃娃菜洗乾淨改刀分瓣。5 把娃娃菜用開水燙軟，蒜和姜剁碎。6 熱油，放入蒜末和薑末爆香。7 放入生抽後加一碗水，放入鹽和蠔油。8 放入粉皮和娃娃菜。9 大夥炒勻，放入醋和糖。10 最後大火...
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