1樓：帳號已登出
濃公尺湯要想熬得好，得用下面的方法：
1.鍋內放公尺、放水；
2.大火煮沸，然後稍微調小些，保持沸騰狀態；
3.人在邊上看著，注意公尺的的形狀，在公尺剛開花卻還沒膨脹的時候，撈點出來嚐嚐；倘若發現公尺吃起來已經不硬，也就是熟了，那麼，立即拿漏勺，把粥裡的公尺全部撈出，剩下的就是濃公尺湯，稍晾一下就可以喝下。
這樣熬出的濃公尺湯，倘若看上去比較濃，那就是合格的濃公尺湯：倘若比較稀，那就是公尺放少了，下次熬需要增加公尺的量。當然，這樣的濃公尺湯是絕對不會導致鍋糊糊底的，因為公尺剛熟就被撈出來了，沒法糊鍋底。
這樣熬濃公尺湯，其實也不費時間的，我每次都熬很多用的是東北公尺，一般是從冷水到煮沸騰，是16分鐘；然後，從沸騰到公尺剛熟，也大約是16分鐘 這期間，只要去看幾次，別讓它漫溢位來而已，其餘時間，用來做廚房裡的其它事，比如準備點心之類的。
熬濃公尺湯的水，自來水就行。或者用個大砂鍋，先放自來水在砂鍋內，靜靜放置一天，第二天用這水熬濃公尺湯。
2樓：網友
好喝的公尺湯就是要慢火，有時間要在30分鐘左右，慢慢的熬，必須的慢火才能熬出好的湯汁或者是粥。
公尺湯可以怎麼熬好喝
3樓：匿名使用者
公尺湯的做法。
1.將公尺洗乾淨，倒入鍋中，加入清水。
2.大火燒開後轉小火燉半個小時即可得到濃稠的公尺湯。
烹飪技巧。1、在煮公尺湯之前就好先將公尺浸泡2個小時，這樣出來的公尺湯更濃郁，營養更全面。
3、在煮公尺湯的時候一定要在邊上看護好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢。
營養功效。公尺湯裡含豐富的b族維生素、煙酸和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素，有益氣、養陰、潤燥的功能。
健康小常識。
發熱小貼士：
1、兒童發熱的時候，身體營養素的消耗要比平時消耗的厲害，這個時候需要及時的補充。飲食以營養豐富、清淡、流質、半流質為佳，這樣的食物容易消化吸收，不宜吃海鮮。
2、要耐心的給孩子喂，溫柔的叮囑，而不應該強迫孩子，否則容易讓孩子不適或嘔吐。
3、此外，發熱容易出汗，記得及時給孩子擦乾，室內注意空氣要新鮮流通。
4、最後建議大家，平時加強孩子體育鍛煉，提高身體素質，飲食要營養合理適量。
怎麼煮公尺湯？
4樓：亮子
煮公尺湯要把公尺洗淨，公尺和水按1:6的比例倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋，煮至微微沸騰時，在保持不關火的情況下取出公尺湯。
煮公尺湯的方法：
1、根據喝公尺湯的人數取公尺，然後將公尺淘乾淨。
2、將公尺洗乾淨，倒入鍋中，加入清水。
3、水量能大概是公尺厚度的兩倍，就可以了。
4、在鍋中放入少量的食用鹼，可使公尺湯很稠。
5、大火煮至開鍋，然後調小火繼續煮。
6、螞掘煮15-20分鐘就可以了，關火公尺湯就可以喝了。
煮公尺湯，大公尺和糯公尺分別於第一天晚上浸泡，第二天早上就可以做了，大火燒開，小火煮。公尺一定要涼水下鍋，熱水下鍋的話公尺的表面的蛋白質就會在熱的作用下收縮，把公尺包裹住，公尺里面的營養成分就不能全部春衫的煮出來，只有涼水下鍋的公尺，才能最大限度的把公尺里面的營養煮出來。煮的時候是可以攪動的。
尤其是在沒開鍋之前，如果不攪動，公尺很有可能會糊底扒物腔，開了之後就不容易糊底了。
公尺湯怎麼快速熬好
5樓：東訪冬
首先先把水燒開，然後下面熬出的公尺湯。快速好好。用中火熬。熬出的公尺湯。好喝。
公尺湯可以怎麼熬好喝？
6樓：生活小妙招小差
親，你好很高興你的問題、大公尺和圓粒糯公尺和沾小公尺淘淨、泡水、大公尺和沾小公尺淘的時候簡單淘兩到三次就好啦，淘次數太多了就不粘稠了，泡水要最少半小時。
2、鍋裡放煮半開的水，把圓糯公尺和大公尺倒入鍋裡，大火煮開後，調製最小的火。
3、燒開後，用小火熬製，鍋蓋不要蓋嚴，避免煮的溢位來。
4、中間攪拌，利於粘稠度提公升。
5、紅棗加入後，緊接著加入事先準備好的沾小公尺，這個好熟，放早了，影響粘稠度。
6、著在放入冰糖小火熬製。
7、中間多攪拌幾次，免得糊鍋底，小火接著在熬製15分鐘。
分鐘後加入水澱粉，小火熬製燒開，開透，在多煮一會，讓公尺湯更粘稠，更晶瑩剔透。
9、看看現在熬製到大公尺幾乎看不出來，像是都化掉了，可以出鍋啦。
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