1樓：匿名使用者
炒魷魚」是一道極有廣東特色的名菜，在廣東地區的潮汕菜餚當中，新鮮的魷魚往往都是與韭菜同炒的，並且也只能是與韭菜同炒，潮汕人的菜系當中的菜餚，有許多的食物都有著一套系統完備的烹調方式以及粗隱固定的食物搭配烹調的方法，這與其它地區的菜餚在烹調的理念上有著本質上的區別，炒魷魚」一語在粵語方言當中是何時成為「解僱」以及「被解僱」等詞意來使用著的源頭的時候，鉛凳仔也是一件頗為費周折的事情的。只知道是從前的使用粵語方言的商家們，在年關的時候，總是愛好烹調一條魚來做為年底那一頓「團圓飯」的壓軸之作，其中的那一條魚的魚頭所指向的那一名員工，也是即將要被老闆辭退的那名員工，因此在從前的那些使用粵語方言的商家當中，年夜飯所招待的那些員工當中，在最後的一道菜烹魚上桌的時候，如果是由老闆或者老闆娘親手端上飯桌而飯桌又不是旋轉圓臺的話，那麼被魚頭所指向的那一名員工也就心照不宣地瞭然了自己將會是被老闆所辭退的員工，於是吃完了年夜飯之後，就得要回去灰溜溜地收拾行李準備走人的。因此也就大多地使用了「炒魷魚」一道菜來代替年夜飯上的最後一道烹魚。
那些整日里地將「炒魷魚」一語掛於嘴上的人們當中，又有得幾人是知道此「炒魷魚」一語的來歷以及淵源的？不過也只是人云亦云罷了。槐汪。
最終答案：界各地沿海地區一般都產魷魚我國也有如：廣東地區的潮汕。「炒魷魚」這道菜來自民間，至於出自誰手無法確定，但是可以肯定出自經商大戶人家。
2樓：匿名使用者
這要從魷魚的加工製作說起了，魷魚加熱使兩面不同的肉質發生捲曲，切法是小敗拆花刀，就燃枯世是網狀切法，炒熟後象皮肢外出工卷的鋪蓋形狀，辭職也是要捲鋪蓋走的，所以世人後稱「炒魷魚」。「執包袱」
3樓：匿名使用者
魷魚是海貨呀，是個老闆就會炒！不過現在有能力的員工炒的更香！
4樓：匿名使用者
起源於資本家國家。是奸商老闆抄出老的。
魷魚的又名叫什麼？
5樓：可愛的若陽
魷魚、學名是「開眼亞目」，又稱句公、槍烏賊、魷魚亞目。
魷魚是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目動物的通稱。魷魚身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有大吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。
所有魷魚嘴裡都有像鸚鵡嘴巴一樣的堅硬口器。
在西方國家，例如歐洲、美國、加拿大、澳洲，炸魷魚圈是非常常見的菜色。另外地中海沿岸國家的義大利和西班牙，也有很多魷魚料理。
6樓：匿名使用者
魷魚，又稱柔魚，槍烏賊， 是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。
7樓：網友
章魚？烏賊？槍烏賊？ 目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的 魷魚是食品名，生物學上叫烏賊。
8樓：匿名使用者
又稱柔魚，槍烏賊，各地叫法也不同，還有筆管魚，墨魚！
9樓：網友
魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20公尺的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
炒魷魚的由來
10樓：劍經業
現如今職場競爭越來越激烈，如果工作中哪個地方稍微做得不對，就有可能被老闆給炒了魷魚。你知道炒魷魚的由蔽弊弊來嗎？一起來了解一下吧。
由來
廣東卜罩菜有一名為炒魷魚，即炒魷魚片。當魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的。人們由此在職場產生了聯想，就用炒魷魚代替捲鋪蓋。
後來引申為職場用語，表示解僱。因為魷魚一炒就捲起來，像是捲鋪蓋，比喻解僱。
過去老闆想要解僱工人，習慣上都會請他吃頓便飯，表示好聚好散，而餐桌上一般都有炒魷魚，被解僱者看到這道菜式，便領會老闆的意思，吃完便捲鋪蓋走人。不過，當今流行的炒魷魚內含遠大於解僱。解僱完全是被動行為，炒魷魚既有被動的，也有主動的，有的打工仔想跳槽，便主動向老闆辭職，名之曰炒自己魷魚。
但是在現今社會老闆要輕易地炒別人的魷魚就不那麼簡單和隨便啦，因為職工工作的權利是受法律保護的。
總的來說，炒魷巨集族魚是一道廣東菜，當炒魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的。人們由此在職場上產生了聯想，就用炒魷魚代替捲鋪蓋。後來引申為職場用語，表示解僱。你瞭解了嗎？
炒魷魚的由來 炒魷魚來歷
11樓：生活軌跡
1、以前，到廣東或香港做工的外地人，僱主多以包食宿的。這些離鄉別井的打工仔，身上回能帶著輕便的包袱，頂多多帶一張綿被或竹蓆。那時候的店鋪，多是前鋪後居，即屋前端是營業的鋪面，店主與夥記同住在店後的房間或閣樓。
2、當員工被老闆開除時，他便需收拾細軟離開，這動作便灶虛燃叫做「執包袱」或「炒魷魚」隱虛。「執包袱」，看字面也明白箇中含意，「炒魷魚」便要靠想像力了！原來，廣東菜有一名為「炒魷魚」，即炒魷魚片，當魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的，譽敏正好像被開除的員工，在將自己的被鋪（席或棉被）捲起一束時的摸樣，故此，除「執包袱」之外，被解僱又可叫做「炒魷魚」。
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