什麼菜在義大利的某個地區很有名，但在另乙個地區卻幾乎無人知曉

1樓：毛桃

是披滾餘薩，披薩跟中國傳統餡餅做法差不多，但不是滑備虧被所有義大利人都接受，有的地區還是以意麵為主信神，也是義大利人的一種飲食習慣。

2樓：依爾小妖精

意式混沌，這種混沌的餡料比較特殊，他會在裡面包土豆還灶陵有薄荷，在當地也是非常有名的吃法，畢答但是在其他國家，隱數戚一般是在混沌裡包肉餡。

3樓：網友

紅燴牛肉是富拍皮盧裡。維內提亞。吉利亞特產。義大利菜地域性明顯，臘腸，紅酒，森遊番茄，紅燈籠辣椒繪製的襲春差紅燴牛肉是本區特產，別的區都沒有。

義大利菜與眾不同的地方是什麼呢?

4樓：許雪園的日常旅遊

我在加拿大待了兩個月，在洛杉磯待了兩個月，我對人們通常稱為義大利菜的一些菜式和食材感到非常困惑。我發現，義大利菜和意式美國菜之間的差異往往暗示著一種錯誤的翻譯，或者是對義大利菜和食材種類繁多的做法的簡化。我認為這是一種文化衝突：

移民帶來的義大利傳統被美國人的「熔爐」口味過濾了，有時甚至扭曲了。一些例子：

1. 阿爾弗雷多醬：在義大利別點，沒人知道這是什麼，除非他在國外的義大利餐廳工作過。

維基百科稱它是burro e parmigiano(黃油和帕爾馬乾酪)的乙個版本，但它甚至不是醬汁：它是你在匆忙忘記去雜貨店購物時塗在義大利麵上的東西。或者當你有點胃不舒服的時候。

另外，我認為濃忌廉和胡椒粉在美式阿爾弗雷多醬中也有一席之地。

順便說一下，我試過幾個的時返豎間和我不認為人們使塵灶用適當的帕爾馬或典型的義大利成分去做：這基本上是無味的比較平均義大利醬汁，它通常只是油膩，有點粘糊糊的，絕對不同於我在義大利吃過這裡的一切。我認為這是文化習慣的問題，在義大利，我們通常喜歡口味濃烈的義大利麵。

2. 通心粉：義大利通心粉(在義大利南部讀作maccaroni，甚至是maccaruni)與美國通心粉和乳酪所用的通心粉非常不同。

如果你看看維基百科上關於這個詞的義大利語和英語詞條，你會注意到它們在形狀上的不同。美國通心粉有點介於兩種義大利麵之間，我們稱之為lumache和gramigna。而且，美國人吃通心粉主要是為了做通心粉和乳酪，認為這是一道義大利菜(olive garden做的……)但事實並非如此：

我們不會在義大利麵上放切達乾酪，而類似的義大利麵，比如ai 4 formaggi或al forno，配料更多，味道更濃郁。

3.馬蘇裡拉乳酪：很多超市賣給你的馬蘇裡拉乳酪實際上是一種完全不同的乳酪。

馬蘇裡拉乳酪是一種非常新鮮的白色乳酪，裡面滲出了牛奶。為了保持它的新鮮，它的包裝裡總是含有大量的水。我在這個名字下找漏兄大到的是一種淡黃色的半軟乳酪，類似於加爾巴尼諾乳酪，一種在義大利很受歡迎的工業乳酪。

這就是為什麼美國超市裡也有切碎的馬蘇裡拉乳酪、馬蘇裡拉乳酪條或包裝的馬蘇裡拉乳酪片：簡單地說，這些東西是用新鮮的馬蘇裡拉乳酪做不到的，比如真正的馬蘇裡拉乳酪。

義大利菜與眾不同的地方是什麼呢?

5樓：昕昕學姐

我覺弊隱備得義大利菜與眾不同的地方就是它的口味攜帆不租毀一樣，而且烹飪的手法也不同，所以給很多人都留下了深刻的印象。

6樓：蕾蕾

它喜歡保持食物本身的味道，並且非常講究火候，還很注重擺盤要精緻。

7樓：你真的好嗎

他們一般都會保持食物的最原始的滋味，注意各方面的搭配，也很講究擺盤。