綠豆芽下端的須叫什麼,豆芽的根鬚能吃嗎 豆芽根部長鬚還能吃嗎

時間 2021-06-06 23:52:45

1樓:課文與閱讀

就是長出來的多餘的鬚根,綠豆芽的根上長了許多小鬚根,可以食用。

不長鬚根的竅門:

1、調整水溫:在生綠豆芽的時候,水溫太高會導致只長鬚根不長胚軸,為了避免這個情況,要降低水溫,用冷水來降低溫度。

2、延長澆水間隔:澆水之後短時間內不要再次澆水,澆水時一定不能太頻繁,拉開澆水的間隔。

3、生長環境:養在適宜的生長環境中,保證遮光不見強光,在綠豆芽四周遮擋住。

4、使用無根劑:想要抑制綠豆芽不長鬚根,最有效的方法就是使用無根劑,注意合理配製,濃度不能太高,配製好後將綠豆芽浸泡。不過這個方法雖然有效,但是不建議使用。

綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。

所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

2樓:辣辣

就是叫須。

抗氧化、抗衰老、解毒利尿、清熱消暑。

綠豆芽的功效:1、可以為機體補充豐富的維生素c,因為綠豆在經過浸泡發芽成綠豆芽的過程當中,產生了豐富的維生素c,通過綠豆芽補充的維生素c,在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。2、從中醫食療的角度上來講能夠解毒利尿,對於熱毒、酒毒、小便不利所造成的身體不適,適當食用綠豆芽有很好的解毒利尿的功效。

3、可以清熱消暑,對於暑熱煩渴的人適當食用綠豆芽,有很好的清除體熱、消除暑溼的作用。

綠豆芽以便宜的**、豐富的營養成為大眾推崇的食品之一,開始成為近年來新的飲食時尚寵兒。

1、氨基酸

綠豆芽的營養價值很高,每100g幹物質中含有天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.

7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.

2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.

5g、脯氨酸2.6g、穀氨酸2.0g、精氨酸1.

7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.

8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g,是綠豆的7杯。

2、維生素

綠豆芽中含有多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物元素。經常食用綠豆芽可以**因缺乏維生素b2引起的舌瘡口炎,對缺乏維生素c引起的壞血病等也有一定的輔助**作用。綠豆芽中的核黃素對**口腔潰瘍很有幫助,其豐富的纖維素對緩解便祕、預防消化道癌症也有很好的效果。

3樓:侃民生看社會

黃豆芽為豆類植物綠豆的種子經侵泡後傳出的嫩葉,營養成分比較豐富,一般人都能夠服用,自然也是一些人是不能吃黃豆芽的。許多人在問黃豆芽的鬚根能吃嗎?下邊網編就給大夥兒說一說黃豆芽的忌諱群體和其他常見問題。

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豆芽菜的鬚根能吃嗎

豆芽菜的鬚根一般不是建議吃的,炒豆芽前都是除掉。可是,如果吃得話,也沒事兒。豆芽菜長根後,都沒有內毒素,從科學研究上而言,是能夠服用的。

不露光的狀況下,豆芽菜即便長根,也不容易越來越太老,這樣的事情下,長了根的豆芽菜吃沒啥很大關聯的。僅僅 ,根處不太好消化吸收,且會影響總體口味,因此不建議服用,特別是在是太老的根去除掉為宜。

豆芽菜鬚根還是除掉較為好

雖然可能還不太老的鬚根吃完也沒有什麼,但我們還是建議除掉根。原因有三:

1、豆芽菜鬚根難清理

豆芽菜的根有的乃至比芽苗還長,清理起來非常不便,一般做豆芽都是將根處掐掉,帶根的豆芽菜自身是沒什麼壞處,僅僅 鬚根太醜,會影響豆芽的美觀大方。

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2、豆芽菜鬚根難消化吸收

吃豆芽菜一般是吃它的杆和葉片,豆芽菜杆跟葉脆響爽口,水份充裕,豆芽菜的根則要不然,豆芽菜的根處病菌較多、欠缺水份、無法吞嚥,吃進腹部中也不太好消化吸收。

3、豆芽菜鬚根沒啥營養成分

豆芽菜中的營養元素都集中化在杆和葉片上,根處也沒啥營養成分,僅僅 為杆和葉片運輸水份,因此,吃豆芽菜的情況下最好是將根處除掉。

豆芽菜的鬚根如何除去

一般銷售市場上買的豆芽菜全是早已來到根處的,但自身種的豆芽菜就含有根處。那麼,豆芽菜的鬚根如何除去?

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豆芽菜完善時去根其實不是很難,豆芽菜全是集中化在一起的,留意先不必扒開了,一定要先加剪子將根處剪去後再抖散,那樣根就除掉了。

4樓:權墨傾宬

豆芽頂部:黃色的是-芽豆芽中間:白色的是-莖豆芽底部:

米灰色是-根綠豆芽的根上長了許多小鬚根,可以食用。綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。

綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。《本草綱目》:

諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受溼熱鬱浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。

5樓:申白筠

綠豆芽下端的鬚子就是綠豆芽的根,叫豆牙根。

6樓:沐浴知識的春風

綠豆牙生出來有鬚子是怎麼回事

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綠豆芽的根上長了許多小鬚根,可以食用。

綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。

《本草綱目》:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受溼熱鬱浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同

綠豆芽上面頸部透明 ,那下面是好的。怎麼回事。豆芽需不需要蓋布。

7樓:凌卿倩

在發的過程中沒有注意以下事項:

1發綠豆芽全程要避光,一開始就要蓋嚴實版,中途一定不權能開啟蓋布,漏光過的豆芽就會變色發苦;

2.容器要透氣,但也不能見風,要放在陰溼處,否則豆芽會綠,就會有苦味。

3.還有就是溫度,溫度最適合是在25-30度間, 低了發芽會很慢, 溫度高了容易腐爛。

4.再就是溼度,容器要放在陰溼處,每天要灑幾次水以保溼度,也不能見風,否則葉子會變綠,也會苦。

5.做的第二天蓋布上面要加壓重物,以使豆芽長的粗壯。

豆芽的根鬚能吃嗎 豆芽根部長鬚還能吃嗎

8樓:地方歇後語

豆芽的根鬚一般是不建議吃的,炒豆芽前都會去掉。但是,要是吃的話,也沒關係。豆芽長根後,也沒有毒素,從科學上來講,是可以食用的。

不露光的情況下,豆芽即使長根,也不會變得太老,這種情況下,長了根的豆芽吃沒啥太大關係的。只是,根部不好消化,且會影響整體口感,所以不建議食用,尤其是太老的根剔除掉為佳。

炒綠豆芽的做法,炒綠豆芽的家常做法?

綠豆芽炒的方法如下 1 豆芽洗淨,撈出控水,鍋中倒油,放入佐料翻炒。2 放入豆芽大火快速翻炒。3 放入調料,快速翻炒入味。綠豆芽熱量低,而且水分和纖維素含量很高,常吃綠豆芽,可達到 的目的。大豆芽中含有維生素c,可 壞血病,清除血管壁內的膽固醇和脂肪沉積,預防心血管疾病。炒綠豆芽,常見的家常菜,有必...

綠豆芽怎麼做,綠豆芽是怎麼做成的

解暑消腫 綠豆芽蛤蜊冬瓜皮湯 材料蛤蜊肉 鮮 250克,綠豆芽500克,豆腐6塊,冬瓜皮1000克。做法 1 冬瓜皮 蛤蜊肉洗淨,放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲半小時,綠豆芽洗淨。2 豆腐下油鍋稍煎香,與綠豆芽一齊放入冬瓜湯內,煮沸片刻,調味供用。功效清熱解暑,利水消腫,感受暑溼或溼熱,症...

綠豆芽的生長需要什麼條件,綠豆芽生長需要什麼條件

吳玉正君 我來答1045387043 lv.2 2017 12 30 陽光 水分 空氣。嗯,這是我們科學老師教我們的。如果要再加一個,那就是土壤和溫度。但是如果說是 綠豆芽生長必須的條件 陽光 水分 空氣就是答案。另外說個,如果說碰到 綠豆發芽需要什麼條件 是水分 空氣和土壤。因為綠豆埋在土裡的時候...