1樓：匿名使用者
基本資料：主料〗：珍珠公尺、海苔片、壽司竹卷、日本醬油、白醋、鹽、白糖、青瓜。
輔料〗：日本醃胡蘿蔔、蟹柳、金槍魚罐頭、芥 末、沙拉醬、蟹仔。
調料/醃料〗：白醋600ml、白糖500克、鹽80克，將三種材料放於碗中攪拌均勻。
製作過程。黃瓜、日本醃胡蘿蔔洗乾淨切成條狀，蟹柳去包裝薄膜、洗乾淨後蒸熟。
煮公尺飯：將珍珠公尺洗乾淨後與普通公尺飯煮法相同，想使公尺飯粘一些，多加祥氏點水，想顆粒硬些，就少加點水。公尺飯熟後將壽司醋倒入公尺飯中，用筷子攪拌，比例是一碗飯澆一湯匙壽司醋，並冷卻壽司飯。
卷壽司：將海苔片光滑面朝下置於壽司竹捲簾上，均勻地鋪上約釐公尺厚的壽司飯，然困碰後將黃瓜條、蟹柳及其他材料（如三文魚、金槍魚、沙拉醬等）鋪於公尺飯上，然後用壽司竹卷壓緊公尺飯、海苔，提起竹卷，滾動竹卷使海苔、公尺飯、餡料緊緊地包在一起，形成卷壽司。最後用刀將壽司卷切塊即可。
備註說明：品壽司：將綠色芥謹尺散末醬擠在日本醬油裡，用筷子攪拌均勻，壽司蘸著醬油吃，味道好極了。
2樓：匿名使用者
我喜歡吃燒日式肉鬆飯糰。
燒日式肉鬆飯糰的製作材料：
主料：熱飯2碗 、肉鬆適量 、壽司醋2湯匙 、日式醬油適量。
燒日式肉鬆飯糰的做法：
把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
取保鮮紙一張，在**放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿**收緊，把飯糰輕輕壓實。
取平底鑊下少量油，放拿緩入飯糰後用小火做凱煎，見飯糰略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯糰，反覆掃上醬油，直至飯糰呈金黃色即可。
注意： 飯糰可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變純敏喚化，可包入乳酪、醃蘿蔔等。
moka sushi jp怎麼樣
3樓：紫月軍團
東區edgecliff靠近火車站的一家小店，地下的小店開在街邊，店不大，但竟是滿座，看得出來大家吃得很愉快。那天中午在這裡給做完手術的腳拆線之後，過來吃些壽司。有些反日情緒的我，想想是多久都沒吃日餐了6868 小店的表現讓我很驚喜，各種刺身都很新鮮，壽司卷味道可口。
最驚豔的是他們自制的抹茶紅豆冰淇淋。茶香沁人心脾，紅豆沙糯可口，美味啊！
4樓：海歸神州
想知道些什麼呢？基本上和國內高階日本料理店的菜譜內仿粗容大同小異啊，甚此畢至可備扒鎮以說我在國內看過的菜譜，無論從**到印刷，普遍要比美國的高乙個檔次。
請問電飯煲上sushi , nasi lemak,white rice,quick cook,brown rice,slow cook,steam,porridge,是什麼意思
5樓：網友
1、sushi：壽司。
適合一些喜歡做日本料理的人。沒有設定預設時間，根據公尺糧的多少來調整烹飪時間，最長可預約15小時。
2、nasi lemak：椰漿飯。
適合喜歡做椰漿飯的人，根據根據公尺糧的多少來調整烹飪時間。
3、white rice：白公尺飯。
通常預設時長1小時，預約時間最長可達15小時。可調節增減、減少時長。
4、quick cook：快速煮熟。
這種烹飪模式的時間是根據公尺量來自動決定的，不顯示時間，因為是快速煮飯，所以也沒有預約的功能。
5、brown rice：糙公尺、糯公尺。
預設時間是2小時，預約時間最長可達15小時。
6、slow cook：低溫慢煮（能夠儲存食物的真味）
slow cook功能可以用來煮粥，也可以用來燉湯。注意slow cook最終的水量不會蒸發太多，所以水不要加太多，否則湯味會很淡。
7、steam：蒸。
用純蒸汽加熱的飯煲，產生的120度高溫蒸汽進行烹飪。主要可以用來蒸煮、保溫等。
8、porridge：煮粥，用來烹飪煮粥。
6樓：網友
應該是烹飪型別（也就是你要煮什麼）：
壽司lemak：椰漿飯。
rice：白公尺、公尺飯。
cook：快速煮熟。
rice：糙公尺、糯公尺。
cook：低溫慢煮（能夠儲存食物的真味）
蒸： 粥、糊、麥片粥。
誰知道日本菜的名稱？越多越好！
7樓：網友
如果你是去壽司店就一定有用了。因為我在日本人開的壽司店裡做了很久了。
1:普通我們吃的壽司不是卷的長長的，就叫nigiri.
紅色的章魚叫：tako
白色的尤魚：ika
蝦：ebi吞拿魚；maguro
饅魚：eel
魚子：tobiko
餃子：gyoza
有一中日本人很喜歡的壽司是捲來的，叫futomaki.
有一種醬油雞叫teriyaki,通常陪飯或是壽司卷有一種雞是用竹釺釺著的叫yakirori.做法像bbq有一種海鮮餅叫okonomiyaki
我們已經吃的小丸子，有章魚那個叫takiyaki有一種炸雞叫karaage
日本人有一種吃毛豆的特別方法，而且也很受歡迎的一道菜：edamame當然不少得，日本最出名的湯miso,味增湯還有，他們的名菜tempura,天伏羅。
最後，最最最著名的，sashimi.刺身。
這就是差不多了，去到任何一家日本餐廳都會用得上。因為這就是日本餐廳最基本和最經典的一些菜，而且也很受大眾歡迎，價錢也不貴。
請問誰知道日本料理(壽司)和南韓泡菜的製作過程??
8樓：俠盜罪人
那麼複雜？簡單一點。
有一種專門包壽司的席子（中國有一些地方也有賣）上面鋪好紫菜，然後加飯（飯里加鹽，不要太多2/3個小指肚左後）然後加上你喜歡的佐料。
做完了要吃掉（看分量，乙個人吃的話不要做太多，寧願吃完了再做，也不要吃不下浪費……）
9樓：高山
非常簡單。偶就常做壽司。
江南公尺適量做成偏硬的公尺飯。將稍涼的一小碗公尺飯放一大碗裡，一勺開水加白醋二勺白糖適量，按自己口味調。將公尺飯拌勻了。
準備壽司竹簾一張，保鮮紙一張，壽司專用紫菜一張，將保鮮紙放在簾上，再將紫菜一張，光面向下放在保鮮紙上，將公尺飯鋪勻紫菜上面，將準備好喜歡的黃瓜胡蘿蔔基尾蝦等橫向間隔放在公尺飯上，把保鮮紙仔細捲起，用竹簾卷緊。切片時用專切熟食的鑽板跟刀子，刀用熱水沾過切才漂亮。
下面就可以食用了。:)
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