1樓：
鍋內放油爆香，放入田螺翻炒，加入辣椒，米酒，老抽，鹽炒勻，蓋蓋燜5分鐘，放生抽，雞精和韭菜，炒勻盛出，這樣好吃的田螺肉就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：田螺 260克、韭菜 100克、小米椒 10只、米酒 少許、生抽 2勺、老抽 1勺、生薑末 少許、鹽 少許、雞精 少許。
1、辣椒，韮菜切碎。
2、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。
3、田螺肉放入爆炒。
4、加入辣椒，米酒，老抽，鹽，翻炒均勻。
5、蓋鍋燜上五分鐘偏水快乾，加上生抽，雞精少許。
6、韮菜放入鍋裡，翻炒兩下。
7、盛出，完成。
注意事項：放入辣椒是為了快速去除田螺的腥味，這樣吃起來更香。
2樓：回家做美食
田螺肉這樣做太好吃了，做一盤不夠一人吃的，簡單美味又解饞
3樓：匿名使用者
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精
做法1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨；
2.覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
3.準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5.餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ok了～
4樓：匿名使用者
食材主料
田螺肉250克輔料油
適量鹽適量泡酸菜
適量泡海椒
適量老薑適量蒜
適量大料
適量八角
適量花椒
適量料酒
適量豆瓣
適量步驟
1.泡酸菜/泡海椒/老薑/蒜切碎
2.泡酸菜/泡海椒/老薑/蒜切碎
3.田螺加鹽 使勁抓 把髒東西洗出來
4.將切好的泡酸菜/田螺貝幹
5.將切好的泡酸菜/田螺貝幹
6.放一邊 待用
7.鍋裡油煎熟到入田螺放點料酒炒片刻
8.鍋裡油煎熟到入田螺放點料酒炒片刻
水乾就好了
怎樣炒田螺肉好吃？
5樓：匿名使用者
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精
做法1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨；
2.覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
3.準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5.餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ok了～
6樓：阿輝娛樂
炒田螺肉的做法：
主料：田螺肉500克
輔料：油10克、青紅辣椒5個
做法：1、準備好田螺肉，油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
2、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
3、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
7樓：匿名使用者
主料：田螺肉 (適量)
輔料：油 (適量)、青紅辣椒 (適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)步驟：1、準備好田螺肉。
2、油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
3、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
4、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
8樓：匿名使用者
原料：田螺肉300克、胡蘿蔔50克、茭白50克、紅菜椒30克、生薑5克、蔥10克。精鹽6克、味精6克、白糖1克、溼生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克。
製法：1、田螺肉洗淨，紅蘿蔔、茭白、紅菜椒切丁，生薑切粒，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入田螺肉、茭白丁、紅蘿蔔丁、紅菜椒丁稍煮片刻，撈起備用。
3、燒鍋下油，放入姜粒爆香，下田螺肉，攢入紹酒，加入少許上湯炒香，再放入紅蘿蔔、茭白丁、紅椒丁，調入鹽、味精、白糖炒勻，用溼生粉勾薄芡，下麻油、蔥段，上碟即可。 功效：田螺肉性寒，味甘鹹，含豐富的蛋白質、鋅、脂肪、糖類等。
這是一道別具風味的補腎菜。
9樓：匿名使用者
爆炒，加鹽，辣椒，入味了就好吃，但是一定要煮熟！至少要煮30分鐘田螺裡面寄生蟲多而且有些寄生蟲生命力比較強所以要煮久點
小田螺怎麼炒好吃，田螺怎麼炒好吃
原料 田螺750克 豬肉200克 料酒適量 鹽適量 生抽適量 剁椒適量 油少許 香蔥碎適量。1.把買回來的田螺剪去尾部。2.鍋中倒入適量清水煮開，把田螺放入鍋中煮5分鐘後撈出。3.稍涼後用牙籤把田螺肉挑出來。4.把挑出的螺肉切碎。5.豬肉洗淨後同樣切成小粒。6.把螺肉和豬肉混勻後加入適量料酒，少許鹽...
怎麼才能炒出好吃的田螺肉？不帶殼的
買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱 明目的作用。材料 田螺，紫蘇葉 沙茶醬 蒜茸 豆豉等少量。做法 1 燒紅鑊，放油，把蒜茸 紫蘇葉 沙茶醬 豆豉等倒...
蝦跟田螺一起吃怎麼樣，炒大蝦和炒田螺的做法
可以一起吃。田螺與香瓜相剋 皆屬涼性，不宜馬上吃 田螺與木耳相剋 不利消化，不宜同食 田螺與冰製品相剋 消化不良或腹瀉 田螺 面 同食會引起腹痛 嘔吐，用雞屎白可以 豬肉 田螺 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆防治。田螺 玉米 同食容易中毒，用地漿水可以解毒。冰 田螺 同食容易中毒，用藕節解毒。田螺 蛤 ...