1樓：那一秒變沉默
銅盤芋頭糕的做法
1.(1)廣式臘腸 60克 蝦米 40克 芋頭 450克 水 500亳升
(2)木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2.鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙
（1小匙是5ml的匙，1大匙是15ml的匙）
芝麻、蔥適量
3.廣式臘腸切小丁後用滾水汆燙，蝦米稍微洗淨後也用滾水汆燙，撈起後瀝乾水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米一起炒熟備用。
4.把所有調味料及粉類用150毫升水拌勻備用。
5.芋頭洗淨、削皮，切成1×1公分的小丁，放適量油在鍋中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加入500毫升的水及2／3量的蝦米、臘腸煮至水滾。
6.熄火後加入調好的粉漿攪拌均勻，倒入抹了油的銅盤中，面上加剩餘的1／3蝦米、臘腸大火蒸30分鐘。蒸好後灑上炒香的芝麻和蔥。
2樓：溫婉可人
見過這樣的recipe，不過沒吃過。基本就是少放糖，然後在frosting裡放些乳酪。還有一個recipe是在糖漿(ceramel)裡放入鹽熬製，然後蛋糕上灑上海鹽裝飾/2008/12/sweet-and-salty-cake/在
油炸芋頭糕的做法步驟圖，油炸芋頭糕怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
主料bai芋頭糕500g
輔料油適量du生菜葉2片
步驟1.這是zhi買回現成的芋頭糕dao
2.將芋頭糕切成內1釐米左右的片，不能切太薄了，容因為是芋頭做的糕，切薄會爛了不成型
3.芋頭糕切好裝在盤中備用
4.平底鍋內放油，因為要炸制，所以多一些，比我現在的油要多兩倍的5.油鍋加熱，油溫八成熱時將芋頭糕放入，大火煎一分鐘油完全熱時轉中小火煎，等一面煎成金黃色再翻另一面煎
6.兩面都煎成金黃色裝盤控油
7.在盤子底部放上兩片生菜葉，將煎好的芋頭糕擺上，再用一小碗倒上些廈門的甜辣醬沾著吃
廣東芋頭糕的做法步驟圖，廣東芋頭糕怎麼做
的做法，油炸芋頭糕怎麼做好吃，油炸芋頭糕的家常做法
4樓：
材料 用量
大芋頭 500克
糯米粉 500克
黑胡椒粉 適量
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
1. 大芋頭去皮切成小丁，然後放油燒熱鍋，放入芋頭丁翻炒2～5分鐘，加入一小碗水蓋上鍋蓋燜2～4分鐘起鍋裝盤備用。
2. 將糯米粉加水拌漿，拌好漿倒一半出來倒入鍋裡煮沸然後再倒回和未煮過的生漿一起拌勻。
3. 然後往拌好的漿裡放入芋頭丁，黑胡椒粉、鹽、生抽、芝麻油適量，拌勻即可。
4. 拌好後漿裝盤就可以上鍋蒸了，用電磁爐大火1600開蒸。
5. 水開後調小至1000，蒸上12分鐘起鍋馬上撒上蔥。
6. 待冷卻後，倒出盤子切成小塊，起油鍋開炸。
7. 炸至金黃起鍋裝盤即可。
5樓：
1、芋頭洗淨削皮，再切成條;
2、將芋條放蒸鍋隔水蒸十五分鐘後攤涼;
3、中火熱鍋放入適量的調和油，並放入一根蔥，蔥變色後取出丟棄，轉中小火，把芋條放入油鍋中炸至金黃色取出。
4、芋條瀝乾油;
5、將蔥、糖水比例2:1左右倒入鍋內小火慢熬並不斷攪動，開始糖水會快速冒大氣泡，一分鐘後把蔥取走丟棄。
米汁芋頭糕的做法步驟圖，米汁芋頭糕怎麼做
材料荔浦芋頭一個，香腸兩根，泰國香米150克，黑芝麻適量，油，鹽，五香粉，八寸蛋糕模一個 做法1.把泰國香米洗乾淨，泡一個晚上，把泡米的水倒掉。再把米放進攪拌機裡，加水。米和水的比例是1比2，因為打出的米漿不能稠，而是要像米湯一樣稀，因為芋頭還會吸掉一部分水分，如果米漿太稠，那麼蒸出來的芋頭糕會很硬...
芋頭糕廣東的家常做法大全怎麼做好吃
材料。主料 芋頭400g，粘米粉200g，廣式臘腸100g 輔料 油 鹽 紅蔥頭 五香粉 胡椒粉各適量，水250ml做法。1 芋頭去皮刨成絲，紅蔥頭和臘腸洗淨切碎 2 燒熱油鍋放入蔥頭爆香，再放臘腸煸炒 3 把芋頭絲放入鍋中翻炒，撒入適量五香粉 胡椒粉以及食鹽，翻炒均勻後關火 4 200克粘米粉兌入...
缽仔糕的做法，缽仔糕家常做法,正宗缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿 玉米 話 梅 紅豆 綠豆 巧克力 山楂 葡萄 青蘋果等，下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推 一 西米水晶缽仔糕。材料 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1 4杯，椰汁杯。做...