1樓：匿名使用者
烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食[1] ，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃-烈焰混烤烤魚
2樓：幸運的楓陽
烤魚是指通過熱加工對魚類進行烹飪的一種方法，現在提到「烤魚」大多指「川味烤魚」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食[1] ，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富，具有部分藥理作用的突出特點。
製作一鍋烤魚的老油，至少得6個小時，整個製作過程很辛苦，需要不停的用勺子翻動鍋裡的油，一擔過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來，所以烤魚最重要的是，如何把老油給熬好，火候應該怎樣掌握，等技巧。
正宗的烤魚是什麼味道？
3樓：奇奇
現在口味有很多種， 有麻辣 微辣 超辣的 也有蔥香的。
烤魚是指通過熱加工對魚類進行烹飪的一種方法，現在提到「烤魚」大多指「川味烤魚」。烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富，具有部分藥理作用的突出特點。
製作一鍋烤魚的老油，至少得6個小時，整個製作過程很辛苦，需要不停的用勺子翻動鍋裡的油，一擔過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來，所以烤魚最重要的是，如何把老油給熬好，火候應該怎樣掌握，等技巧。
4樓：成都新東方烹飪學校
你可以到專業的學校學習一下，只有在專業的學校，經過全面的學習後，就可以吃到正宗的烤魚。
烤魚，是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
要學習的話，可以來學校好好的看一下，真的是不錯的，選擇對了學校，可以學到全面的技術
魚當道的烤箱烤魚味道怎麼樣？
5樓：匿名使用者
烤魚（grilled fish），是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
萬州烤魚的味道怎麼樣？
6樓：
不錯哦，喜歡吃辣的就更愛了
7樓：宮陌宇
吃的時候感覺就那麼普通，可以嘗一下，畢竟每個人的口味不同。滿意請採納
8樓：沉默
很不錯，有特色，名氣大
重慶烤魚味道怎麼樣？ 10
9樓：匿名使用者
味道我覺得很好，應該屬於川菜系列
我也想開個烤魚店，哈哈
10樓：匿名使用者
有很多都很好吧。就和館子差不多。
漁禮記烤魚的味道怎麼樣？
11樓：匿名使用者
很棒，我很喜歡，而且快遞的速度非常快，順豐快遞，下次還會再買漁禮記烤魚的。。我的回答對你有幫助的話，請採納
大家覺得炭火烤魚的口味怎麼樣？
正宗烤魚的做法
烤魚 grilled fish 是一道菜品。製作原料主要有魚 蘑菇 番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了 一烤二燉 烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃 烤 燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕 營...
麻辣烤魚的做法，麻辣烤魚怎麼做好吃，麻辣烤魚的家常
小偉特攻 主料草魚1條 輔料洋蔥1個黃豆芽150克 金針菇150克 蔥適量 薑片適量 蒜片適量 重慶火鍋底料適量 油適量鹽適量 乾紅椒適量 麻辣烤魚的做法 1.草魚去內臟後,清洗乾淨.從中間剖開.2.擦乾表面的水份,抹適量鹽,醃製20分鐘.3.烤箱預熱,230度,烤1小時左右.至魚熟,表面金黃.4....
做烤魚要哪些調料，烤魚的製作方法和配料是什麼？
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或乾魚，像牛羊肉串一 樣直接放到炭火上，放少許鹽 辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用 先烤後燉 的獨特做法，融合了烤 燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟...