1樓：匿名使用者
鮑魚紅燒肉的做法如下：
主料：五花肉500g，鮑魚10只
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，紅燒醬油適量，糖適量，料酒適量
步驟一：將五花肉切成小塊備用。
步驟二：將鮑魚洗淨去掉內臟，切成花刀備用。
步驟三：五花肉焯水後瀝乾水分。
步驟四：另起鍋，再將鮑魚焯水備用。
步驟五：鍋中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黃。
步驟六：加入料酒、糖 、紅燒醬油、蔥姜、八角、桂皮，翻炒均勻。
步驟七：加入開水，沒過五花肉。
步驟八：大火燒開轉小火燉至30分鐘。
步驟九：收幹湯汁即可。
步驟十：出鍋裝盤：
2樓：豪傑飛鴻
步驟鮑魚紅燒肉的做法步驟11.準備原料
鮑魚紅燒肉的做法步驟22.五花肉放清水裡清洗乾淨
鮑魚紅燒肉的做法步驟33.切大塊備用
鮑魚紅燒肉的做法步驟44.鮑魚清洗乾淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨
鮑魚紅燒肉的做法步驟55.在鮑魚表面打格子花刀
鮑魚紅燒肉的做法步驟66.蔥切段、薑切片
鮑魚紅燒肉的做法步驟77.鐵鍋不放油，將五花肉的肥肉面向下襬放，小火加熱
鮑魚紅燒肉的做法步驟88.直到五花肉一面變黃，肥油慢慢滲出
鮑魚紅燒肉的做法步驟99.即可翻炒均勻
鮑魚紅燒肉的做法步驟1010.將鍋中的肥油倒出
鮑魚紅燒肉的做法步驟1111.向鍋中加入老抽和生抽，讓每一塊肉都均勻上色
鮑魚紅燒肉的做法步驟1212.加入蔥姜和八角，加入白酒
鮑魚紅燒肉的做法步驟1313.加入開水半鍋
鮑魚紅燒肉的做法步驟1414.放入冰糖調味
鮑魚紅燒肉的做法步驟1515.大火燒開轉小火燉
鮑魚紅燒肉的做法步驟1616.小火燉至五花肉八成熟（大約燉了一個多小時），
鮑魚紅燒肉的做法步驟1717.將鮑魚下鍋
鮑魚紅燒肉的做法步驟1818.加入鹽和蠔油翻炒均勻
鮑魚紅燒肉的做法步驟1919.繼續燉至湯汁收幹，鮑魚入味即可關火
3樓：匿名使用者
鮑魚紅燒五花肉的做法
1.買來的新鮮小鮑魚不要直接用清水洗，應該先在開水中汆燙一下，撈起後再用清水清洗，這是賣鮑魚的再三囑咐，據說口感上會有很大的區別
2.取出鮑魚肉，洗去腸子，切花刀，可以幫助更好的入味，也可以不切，鮑魚殼也清洗乾淨備用，最好再入開水中消毒
3.五花肉，清洗乾淨後切塊，大小按自己的喜好，準備好蔥姜八角等
4.鍋內倒油，下冰糖炒，最好能炒到融化，肉的上色會比較好看
再下蔥、姜、五花肉進行翻炒
6.五花肉炒到變色，有些焦黃時，倒黃酒蓋蓋大火燒，再開蓋，可以去腥
7.倒可樂，不要太多，太甜，可樂可以幫助肉類著色，口感也會更好
8.再加適量清水，下八角、生抽、老抽煮開後，小火慢煮30分左右
9.再下小鮑魚一起煮，小鮑魚比較嫩，煮太久反而會爛，20分鐘左右，翻炒均勻，最後按口味調味，收汁即可出鍋了
10.盛盤，為美觀，可以將小鮑魚放入清洗乾淨的鮑魚殼中，色澤上濃油赤醬，口感則鮮美入味，五花肉軟爛，入口鮮香，小鮑魚的肉質則q彈而鮮嫩，五花肉和鮑魚的相互融合，真是不一樣的鮮美
鮑魚紅燒肉的正宗做法，鮑魚紅燒肉怎樣做才好吃的做法
4樓：aa微湖來客
食材主料
五花肉1000g
鮑魚500g
輔料老抽10ml
生抽5ml
蔥5g姜5g
冰糖20g
鹽2g蠔油5ml
白酒5ml
八角3g
步驟1、準備原料
2、五花肉放清水裡清洗乾淨
3、切大塊備用
4、鮑魚清洗乾淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨5、在鮑魚表面打格子花刀
6、蔥切段、薑切片
7、鐵鍋不放油，將五花肉的肥肉面向下襬放，小火加熱8、直到五花肉一面變黃，肥油慢慢滲出
9、即可翻炒均勻
10、將鍋中的肥油倒出
11、向鍋中加入老抽和生抽，讓每一塊肉都均勻上色12、加入蔥姜和八角，加入白酒
13、加入開水半鍋
14、放入冰糖調味
15、大火燒開轉小火燉
16、小火燉至五花肉八成熟（大約燉了一個多小時）17、將鮑魚下鍋
18、加入鹽和蠔油翻炒均勻
19、繼續燉至湯汁收幹，鮑魚入味即可關火
鮑魚紅燒肉怎麼做最簡便最好吃呢
5樓：跑馬的漢子
很簡單，把五花肉洗好切好，然後把鮑魚也洗好，切好，然後丟到砂鍋裡面，然後把各種調味料放進去，然後直接開始燉。
6樓：易吻易親
鮑魚紅繞肉最好是先將鮑魚油炸一遍，然後將豬肉一起炒，最好吃的做法了。
7樓：風生水起天地變
你好，鮑魚紅燒肉做法也是非常簡單的，紅燒肉的時候放入鮑魚，一起紅燒，味道非常鮮美，而且好吃，謝謝
8樓：樸孝敏水瓶
這個你做的時候可以放一些儲物，然後溫度不要太高，放一些蠔油，這樣味道更心累
9樓：小研老師
鮑魚紅燒肉，如果想最簡便最好吃的做法，那麼就是需要新鮮的原材料，然後把它們混在一起燉制，然後放醋放糖就可以。
10樓：匿名使用者
鮑魚紅燒肉，個人認為這樣的做法相對簡單，好吃的話就是先把鮑魚單獨煮，等毫升燒肉做好之後再放入煮好的鮑魚，簡單小火熱一下
11樓：99626久
紅燒肉抽水，然後之後用小火兒加上糖，把紅燒肉裡面的油燉出來放上。熱水。等紅燒肉快熟的時候把鮑魚放到裡面。
12樓：羅二虎
鮑魚紅燒肉做最簡單，最好吃的方法。首先將紅燒肉用油過一下。然後直接爆炒。然後加入鮑魚進行紅燒。用小火慢燉40分鐘以上才行的。
13樓：禍禍家
想要做鮑魚紅燒肉，最簡單的就是在炒紅燒肉的時候要用紅糖，而且最後用冰糖，這樣炒出來比較清爽。
14樓：
鮑魚紅燒肉，我覺得這個做法也是非常的好吃，首先要把肉醃製一下，以後再根據自己喜歡什麼樣的口味加料再在一起，同燒一下就行。
15樓：鞦韆上的論語
直接按照做紅燒肉的辦法做紅燒肉，然後把鮑魚直接扔進去就可以了，鮑魚吸進了之後也挺好吃的
16樓：茂煊
李玉空手走，這個是咱們喜歡吃的菜餚，但是做法還是不是說太簡單的？應該找一下師傅，專門教你一項
17樓：渴侯含巧
鮑魚紅燒肉，最簡單的做法就是最原始的很香。
18樓：洋其
鮑魚紅燒肉汁嗯，我覺得直接紅燒就是最好吃的
19樓：櫻市子來了
鮑魚紅燒肉，想要做的好吃一些，可以先燒紅燒肉，讓再把鮑魚放進去
20樓：
鱷魚，紅燒肉怎麼做最簡便最好吃這個女的在賭運裡面去找**都因裡面各種做美食的特別的多。
21樓：
紅燒肉最簡便的辦法就是，把肉煮熟，然後起鍋燒油，蔥薑蒜爆鍋之後將肉放入加入生抽，老抽，冰糖及各種調料，然後將鮑魚放入做熟即可。
22樓：匿名使用者
鯉魚紅燒肉怎麼做？最簡單就是將紅燒肉燉好。以後放在跟鮑魚一塊調味炒至即可
23樓：
鯉魚紅燒肉卻是個非常好吃的一個，他是他是做做法也是非常難度的，必須得通過這種有技術的那種操作才能做好。
24樓：
這最主要的還是要有最齊的材料，比如說像有的最齊的，呃向量如果你向量齊的話做出來就更好，簡單又好吃。
25樓：匿名使用者
不一會兒要是通過它的監察來做便宜最好吃的
鮑魚紅燒肉怎麼做
26樓：
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，紅燒肉能夠補腎養血，滋陰潤燥，熱病傷津等功效。
做法材料：五花肉、鮑魚 蔥、姜 八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食鹽、蠔油
步驟1、材料準備好，五花肉放清水裡清洗乾淨。
2、五花肉切大塊備用，鮑魚清洗乾淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨，在鮑魚表面打格子花刀。
3、蔥切段、薑切片，鐵鍋不放油，將五花肉的肥肉面向下襬放，小火加熱，直到五花肉一面變黃，肥油滲出後，即可翻炒均勻，並將鍋中的肥油倒出。
4、向鍋中加入老抽3小勺、生抽1小勺，讓每一塊肉都均勻沾上顏色，加入蔥姜和八角，加入白酒1大勺，加入開水半鍋，放1大塊冰糖調味，大火燒開轉小火燉。
5、小火燉至五花肉八成熟（大約燉了一個多小時），將鮑魚下鍋，加入半小勺鹽和1小勺蠔油翻炒均勻，繼續燉至湯汁收幹，鮑魚入味即可關火。
27樓：依凡邇
主料：五花肉300克、鮑魚20克，蔥10克、姜10克。
做法：
1、材料準備好，五花肉放清水裡清洗乾淨。
2、五花肉切大塊備用，鮑魚清洗乾淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨，在鮑魚表面打格子花刀。
3、蔥切段、薑切片，鐵鍋不放油，將五花肉的肥肉面向下襬放，小火加熱，直到五花肉一面變黃，肥油滲出後，即可翻炒均勻，並將鍋中的肥油倒出。
4、向鍋中加入老抽3小勺、生抽1小勺，讓每一塊肉都均勻沾上顏色，加入蔥姜和八角，加入白酒1大勺，加入開水半鍋，放1大塊冰糖調味，大火燒開轉小火燉。
5、小火燉至五花肉八成熟（大約燉了一個多小時），將鮑魚下鍋，加入半小勺鹽和1小勺蠔油翻炒均勻，繼續燉至湯汁收幹，鮑魚入味即可關火。
注意事項：
1、清理鮑魚時，要去除內臟，並在鮑魚表面打花刀，這可以讓鮑魚更入味。
2、將肥肉面向下碼在鍋裡，小火煎肉，可以將肉中的肥油靠出來，紅燒肉吃著肥而不膩。
2、做紅燒肉用的水都要是熱水，熱脹冷縮的原理，這樣做的肉口感好，不硬不柴。
4、燉煮紅燒肉的過程大約1個多左右，中途可以開啟鍋蓋，翻炒幾下，這樣確保每塊肉入味均勻。
5、鮑魚無需長時間燉煮，會令肉質太過於收縮而使肉質變老，五花肉八成熟後再放入即可。
28樓：雙魚小寶寶
主料五花肉
1000g
鮑魚500g
輔料老抽
10ml
生抽5ml蔥5g
姜5g冰糖20g鹽2g
蠔油5ml
白酒5ml
八角3g
步驟1.準備原料
2.五花肉放清水裡清洗乾淨
3.切大塊備用
4.鮑魚清洗乾淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨
5.在鮑魚表面打格子花刀
6.蔥切段、薑切片
7.鐵鍋不放油，將五花肉的肥肉面向下襬放，小火加熱
8.直到五花肉一面變黃，肥油慢慢滲出
9.即可翻炒均勻
10.將鍋中的肥油倒出
11.向鍋中加入老抽和生抽，讓每一塊肉都均勻上色
12.加入蔥姜和八角，加入白酒
13.加入開水半鍋
14.放入冰糖調味
15.大火燒開轉小火燉
16.小火燉至五花肉八成熟（大約燉了一個多小時），
17.將鮑魚下鍋
18.加入鹽和蠔油翻炒均勻
19.繼續燉至湯汁收幹，鮑魚入味即可關火
小貼士小貼士：
1、清理鮑魚時，要去除內臟，並在鮑魚表面打花刀，這可以讓鮑魚更入味
2、將肥肉面向下碼在鍋裡，小火煎肉，可以將肉中的肥油靠出來，紅燒肉吃著肥而不膩
2、做紅燒肉用的水都要是熱水，熱脹冷縮的原理，這樣做的肉口感好，不硬不柴
4、燉煮紅燒肉的過程大約1個多小時，中途可以開啟鍋蓋，翻炒幾下，既可以防止糊鍋還能確保每塊肉入味均勻
5、鮑魚無需長時間燉煮，會令肉質太過於收縮而使肉質變老，五花肉八成熟後再放入即可
29樓：
家庭做法:
鮑魚紅燒肉：
將鮑魚去殼洗淨，用刀子將鮑魚肉和殼分離，去除內臟，沖洗乾淨，在鮑魚表面打格子花刀；將豬肉切塊備用。
1、做法:將鍋加熱放油，加入少許棉白糖，將備好的鮑魚和豬肉一起放入，加醬油（最好用東古一品鮮），老抽（調色），加入蔥、姜、十三香、鹽、雞粉，加水文火燉，熟透、入味後，大火收湯。出鍋即可（如是家裡用，建議鮑魚可以一分為二，入味更好，）
2、做法：鍋裡倒一點水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態下加一點點食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉，翻炒五花肉，加入大蒜，生薑，八角，生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗，翻炒均勻，加入鮑魚，加入玫瑰腐乳，加入開水，沒過肉，湯汁煮開加入小蔥，中火煮，肉酥爛時，大火收汁，出鍋即可
紅燒肉怎麼做好，紅燒肉怎樣做好？
紅燒肉怎樣做好？蒜香紅燒肉。主料 五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋。做法 1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。3.倒入腐乳汁 醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收幹即可。板...
紅燒肉怎麼做好吃？紅燒肉怎麼燒才好吃
主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭，鵪鶉蛋。調料 蔥薑蒜少許，大料，糖，醋。烹飪方法。1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜 一大塊 切成的薑片進去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。3.加水剛好漫過肉塊，加醬油少許 鹽 二湯匙陳醋 放醋之後肉不膩，而且酥軟 大料...
紅燒肉怎麼做好吃？紅燒肉怎麼做才好吃？
1.準備食材。五花肉一塊 姜一塊 冰糖一小碗。2.五花洗淨切塊 2釐米左右 方塊 薑切片。3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉 適量的料酒。大火煮開後 撇去浮沫，撈出備用。4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的...