1樓：可以
1.準備好薑片、蔥段、食鹽和辣椒麵
2.鍋裡燒開油
3.製成調味辣椒油
4.幹蘿蔔條用水泡發30分鐘左右
5.大蒜切末
6.瀝乾蘿蔔條水分備用
7.將所有食材混合
8.加入食鹽、醬油攪拌均勻即可
9.醃製2小時以上
2樓：側身西望長嘆息
主料青蘿蔔1/2個 輔料精鹽適量大料適量幹尖椒1個步驟1.放大料，鹽，一個幹尖椒中間折斷。
2.添適量的水。
3.上火煮開，放涼。
4.青蘿蔔去頭尾，取中間部分。
5.切1cm厚度的片，和條。其實，直接切片直接醃也行，不過，吃時，又嫌大，這回就索性直接切成條了。
6.切好的條放到小盆裡。
7.把涼好的花椒大料鹽水，倒入盆裡，這個鹽水稍微少一點也沒事，醃至過程中蘿蔔也會出汁。一般頭一天醃上，第二天早餐，就可以吃了。
8.拿出幾根，可直接吃，或用水衝一下，點一點香油，醋會得利口呢。
小貼士1、選水份大的，剛出地的蘿蔔，會更脆口。
2、這種做法，都不會多做，一般幾天內吃完，吃完再醃。
3樓：局光熙解念
1.將白蘿蔔清洗乾淨，去掉蘿蔔須
2.切成長條
3.放在陽臺，自然晾晒風乾
4.第二天的效果
5.隔兩天翻一遍
6.一週後，水分就幾乎幹了
7.裝入密封袋，放入冰箱冷藏
8.做好的成品
4樓：
拿自蘿蔔來，先把蘿蔔切條後用鹽去擦，擦到軟熟後有重物壓榨(把蘿蔔裡面的苦水榨出來)時長一點，然後用清水清洗二次，瀝乾放花生油拌一拌，放到鍋炒，炒到七八分熟就好
5樓：念凝海
先切條，晒成幹，拌上醬油香油，就是冷盤，或者跟黃豆辣椒熗拌炒熟，很下飯
蘿蔔乾怎麼做好吃?
6樓：七澤電影
食材：蘿蔔乾，豬肉，鹽，料酒，花椒，姜，蝦米1、將蘿蔔乾切成塊狀，放在盤中備用。
2、準備好的豬肉剁成肉末或者片狀。
3、加入料酒、醬油、花椒粉、姜、鹽、蝦米一起醃製。
4、切蒜粒和辣椒粒備用。
5、將鍋燒熱，倒入少量油，把蒜粒和辣椒粒倒入鍋中炒香。
6、然後把醃製好的豬肉和蝦米倒入鍋中爆炒，再倒入蘿蔔乾翻炒。
7、炒熟後撒上蔥花即可出鍋。
7樓：尉典
蘿蔔乾詳細講解菜品教程
8樓：小彭家常菜
農家肥澆灌種出來的菜就是比大棚菜香，隨便做做都很好吃
9樓：匿名使用者
我覺得麻辣蘿蔔乾 榨菜 四川的、特色。
10樓：匿名使用者
炒辣椒 裡面放點瘦肉，要辣一點
蘿蔔條怎麼炒?
11樓：格調
青紅尖椒炒蘿蔔條
準備用料：白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、尖椒50g、紅椒50g。
1、準備食材。
2、清洗乾淨後全部切條，蔥蒜備好。
3、鍋中油熱後先放入蔥蒜和青紅尖椒炒香。
4、在放入蘿蔔條和適量食鹽翻炒。
5、炒至蘿蔔條變軟後，淋入適量醬油繼續翻炒至熟即可。
6、完成。
12樓：勵君豪
我們可以選擇五花肉來炒蘿蔔條，是非常好吃的，跟五花肉炒香之後，加入蔥薑蒜。小米辣加入蘿蔔炒香炒熟可以了
13樓：宮谷
蘿蔔條洗乾淨了和各種調料放到一起，放到鍋裡爆炒就可以。
14樓：在路上
將胡蘿蔔洗淨切成條，然後鍋中放入少許油，加入蔥薑蒜，加入肉絲，然後放點蘿蔔，胡蘿蔔絲，然後炒熟就可以了。
15樓：別吃太飽
蘿蔔條要和瘦肉是粉條一起，沒有這些東西，它就口味不正宗，不好吃。
16樓：
蘿蔔條怎麼炒蘿蔔條的話，把它切成細絲，這道鍋裡面炒肉吃，我覺得非常的很好吃。
17樓：夏格格麻麻
蘿蔔條，那麼要準備一些青椒片，然後把青椒片放入鍋中大火翻炒再放入各種調料。
蘿蔔乾怎麼醃製好吃
18樓：姬覓晴
準備材料：蘿蔔5斤、食鹽30g。
一、首先把準備好的蘿蔔洗淨去皮。
二、然後使用菜刀把蘿蔔切粗條。
三、依次切好所有的蘿蔔，放一旁備用。
四、切好後放通風處晒乾。
五、晒乾後把蘿蔔放入開水中焯水。
六、焯水後撈出瀝乾水份，放涼。
七、放鹽拌勻。
八、然後醃製15天，這樣鹹蘿蔔乾就做好了。
19樓：爵爺的網路
原料配方：主料——白蘿蔔5000克。配料——紅辣椒粉500克，白酒150克，精鹽約1000克。
加工方法：將白蘿蔔洗淨，切成長約15釐米、寬約4釐米、最厚處約3釐米的三角形條塊狀，放在竹籮上鋪開(或用棉線一條條穿連起來，掛在竹竿上)，日光下晾晒成幹條，水分越少越好。將晒乾的白蘿蔔放在竹籮裡，撒上精鹽用力揉搓，待蘿蔔千里剩餘的水分外溢時，再均勻地撒上紅辣椒粉用力搓制，而後裝進罈子或缸子內，倒入白酒加蓋密封。
蘿蔔乾醃製時間約20天，待其有較濃的香味溢位時即可取出銷售。
加工要點：蘿蔔乾晒至鮮蘿蔔捲縮至原體積的1/4左右時即可；搓制要均勻。
特點：香辣清脆，十分爽口開胃
五香蘿蔔乾
≮美食原料≯
白蘿蔔10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。
≮美食做法≯
1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔；
2、將蘿蔔切成粗條，晾晒至幹；
3、把醃蘿蔔的滷汁撇去上面的汙物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至滷汁發紅色時離火，晾涼；
4、將蘿蔔再放入缸內，倒入滷汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿蔔乾回軟。如過幹可加滷汁使蘿蔔乾溼潤為準。
≮美食關鍵≯
晾晒蘿蔔條要不時翻動，以免受捂影響口味。
蘿蔔乾怎麼做好吃
20樓：非標自動化
好吃的蘿蔔乾炒臘肉 方法：
原料:蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。
製法:1、先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。
4、再倒少許油至洗淨的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的乾紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。
5、當水快燜乾的時候，將炒幹水分的蘿蔔乾放進去翻炒。
6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。
貼士:蘿蔔乾不要選用鹽醃過的，最好選用直接晒乾水份的那種；如果臘肉太鹹的話，事先用水煮一下，將煮出來的水倒掉就行了。
蘿蔔乾挑選法:靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的「色、香、甜、脆、鮮」五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感。
21樓：地方歇後語
我前幾天才醃好一罈子幹蘿蔔,朋友說太好吃了,又辣又脆.
一:首先選材要好:蘿蔔要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗乾淨把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上晒.
二:天氣要好,如天氣好的話晒三天已好了,一般八至九成幹就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要晒,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.
三:蘿蔔已晒乾,放在一個乾淨且沒一點生水的盆裡,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了.
四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下,再放入罈子裡,加一些米酒,再用保鮮紙把罈子封住,過幾天再吃,今是美味.因為我去年也做了,今年好幾個朋友都爭著我給她們做.
22樓：尉典
蘿蔔乾詳細講解菜品教程
23樓：小彭家常菜
農家肥澆灌種出來的菜就是比大棚菜香，隨便做做都很好吃
24樓：
1、先將蘿蔔擇洗乾淨,然後加工成3釐米長,寬、厚0.5米的條,晾晒至八成幹備用;2、香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內;3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開,加入味精,待涼後倒入缸內,與蘿蔔乾拌勻即可。
25樓：桐湧捷
泡軟瀝乾的蘿蔔乾可以炒肉，也可以滾瘦肉湯，還可以加五花肉剁碎做餃子餡，還可以做配菜蒸魚…都非常好吃。
26樓：不帶賤
蘿蔔乾的做法 ，因為個人的口味不同 。
這裡提供一個我家鄉的風味 做法。
1，把蘿蔔乾泡水洗淨。注意不能洗太過分 ，否則會把原本的香味給洗沒了 。
2，斤蘿蔔乾切碎 。鍋裡爆香蔥白 、蒜頭 ，直接下鍋炒 。最後加少許白糖。
27樓：陽光的京本哲広
的主機板看過,但是看不出問題,一會可以一會不行,需要送維修人員維修才行,我的是用力拍幾下就
28樓：無雙look世界
與排骨燉著好吃，要燉得軟軟的
29樓：丁梨楠
用熱水泡開了，切細用來超臘肉放點幹辣椒。超好吃
30樓：柔欣似雨
1.蘿蔔乾用清水泡發，黃豆嘴兒、杭椒洗淨。
2.大蔥生薑切片，杭椒切圈。
3.泡發的蘿蔔乾擠幹水分，切成1釐米的段。
4.起油鍋，爆香蔥姜。
5.放入蘿蔔乾、黃豆嘴兒。
6.加入鹽、白糖、蠔油略炒。
7.再加入少許的水，加蓋小火燜煮2分鐘。
8.放入杭椒炒出香味，加味精調勻即可。
31樓：浮力薔
蘿蔔乾炒臘肉 好吃哩
蘿蔔乾怎麼做好吃，臘肉蘿蔔乾怎麼做好吃
非標自動化 好吃的蘿蔔乾炒臘肉 方法 原料 蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。製法 1 先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。2 將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。3 燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。4 再倒少許油...
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無名星辰寧 步驟1.白蘿蔔幹用水泡10分鐘。2.切成小片。3.再洗乾淨。4.擰乾水分。5.熱鍋下油爆香蒜頭。6.把蘿蔔乾加入炒香。7.加入適量水。8.把處理好 豬腳煲過湯 的豬腳放入。9.加入適量水燜5分鐘。10.收水加入適量生抽。11.加入香菜關火翻炒均勻就可出鍋。蘿蔔乾燒豬腳的做法，蘿蔔乾燒豬腳...