1樓：咔咔愛吃麵
青蘿蔔味道甜水分足，青蘿蔔最常出現的地方是洗澡堂。泡完澡上來吃個青蘿蔔的感覺非常舒服，澡堂子的青蘿蔔都是按個賣，當水果吃。
青蘿蔔是其中的綠皮蘿蔔，除了埋在地裡部分之外通體青色，味道甜且脆，是可以生吃的佳品。
青皮蘿蔔肉質比其他蘿蔔緻密，裡外都顯示為青色，味道甜中帶些微辣，特別適合生吃，被人們形象地稱為「水果蘿蔔」。
青蘿蔔除了生吃，還可以熬湯、醃製、製作泡菜等，也是廚師們雕刻花樣美食的好材料。
尖椒清炒綠蘿蔔尖椒清炒綠蘿蔔的做法很簡單，只需要把綠蘿蔔切絲，然後把尖爆香之後，再一起翻炒熟就可以，只需要用少量食鹽調味。不要太鹹，避免遮蓋的綠蘿蔔的清甜。切的時候我嘗試生青蘿蔔的味道，清脆、清甜，沒有辣味，生吃涼拌肯定很好吃，下次我也會試一試。
第一步，削去蘿蔔皮。第二步，切成薄片。第三步，切成蘿蔔絲。第四步，和尖椒炒熟即可。
綠蘿蔔絲炒粉絲主料：綠蘿蔔1根、粉絲1段
輔料：金鉤海米50g
1.綠蘿蔔
2.蘿蔔切絲、金鉤海米開水浸泡五分鐘
3.金鉤海米熱油炒二分鐘。
4.粉絲開水燙三分鐘後，先炒蘿蔔絲，再加入粉絲煸炒五分鐘，加兩勺水翻炒
5.加鹽炒兩分鐘後出鍋成盤。
蘿蔔燒肉1、將新鮮的五花肉清洗乾淨，用刀將其切成薄片，放入一個乾淨的大碗中，向碗中加入適量的清水，將五花肉侵泡一個小時，期間隔半個小時換一次清水，最後將侵泡之後的五花肉撈出再用清水洗淨，放入碗中備用。
2、將蘿蔔去皮用清水清洗乾淨，用刀將其切成滾刀塊，放入碗中備用；生薑去皮切片，蒜子去殼切片，小蔥洗淨切成蔥段，分別放入碗中備用。
3、鍋中加入適量的清水，大火將其煮沸，然後將蘿蔔塊放入鍋中焯水30秒即可，然後撈出控幹水分，再用清水洗淨，放入碗中備用。
4、鍋中倒入少許的食用油滑鍋，然後將五花肉倒入鍋中，開小火慢煎，煎出五花肉中的豬油，直到五花肉表面微微發焦時即可將五花肉撈出瀝乾油分，放入碗中備用。
5、鍋中殘留煎五花肉的豬油，放入薑片、蒜片和八角炒出香味，然後將五花肉倒入鍋中均勻翻炒，再向鍋中倒入適量的料酒，同時再放入適量的老抽上色，最後再向鍋中倒入適量的開水。
6、向鍋中加入適量的蠔油、生抽和少許的陳醋，然後再將蘿蔔塊放入鍋中，大火將其煮開，轉中小火慢燉25分鐘左右即可。
2樓：落筆
青蘿蔔大多用來做醃蘿蔔做鹹菜吃，洗淨後沿著整根蘿蔔切蓑衣刀，而後掛晒涼幹，加鹽，蒜，姜，糖，五香粉，入缸，壓緊，封存。半個月至二十天左右就可以取出食用。
3樓：平平無奇追劇小天才
青蘿蔔可以切成絲，用來炒著吃。或者把青蘿蔔晒成蘿蔔乾，然後倒一些香油進行攪拌，當鹹菜吃，適合過冬。
4樓：青島小魚聊創業
涼拌青蘿蔔絲也比較好吃，青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠，味道脆甜。青蘿蔔包括：沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。
青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿蔔還具有藥用價值。
5樓：
綠蘿蔔可以切成細絲加糖醋涼拌著吃，也可以燒著吃，可以用小紅辣椒炒著吃。
6樓：聖小喵
綠蘿蔔？綠蘿蔔炒肉絲加大芹菜應該是可以的！你可以試試喵～或你做個綠蘿蔔龍骨湯也不錯哈～
7樓：嵇恬欣
切成絲涼拌或者是切成小塊做成醬菜味道不錯。
8樓：小沫美食記
綠蘿蔔最過癮吃法，烤箱裡一扔，我家天天吃都不膩，比吃肉還過癮
綠蘿蔔做湯怎麼做好吃法
9樓：恆山不鏽鋼製品
主料：青蘿蔔500克,梨650克,棗（鮮）40克調料：鹽5克,白砂糖15克
做法編輯
1. 青蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下；
2. 甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用；
3. 湯鍋置旺火上，放入清水3000克；
4. 同時，加入青蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開；
5. 再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。
材料準備
主料：青蘿蔔：適量；肉丸（蒸的）：適量；
輔料：蔥：少許；姜：少許；鹽：少許；胡椒粉：少許；料酒：少許
做法1 準備好食材，蘿蔔切片，蔥切碎，姜切小塊，備用，
2 準備好丸子，這是蒸的肉丸，肉餡兌豆腐做的，備用，
3 熱鍋，
4 少量油，
5 下蔥姜，煸炒出香味，
6 下蘿蔔片，中火輕輕翻炒一分鐘，大火炒容易胡蘿，蘿蔔片切的厚了點，再薄點更好，
7 新增清水，菜和水的量根據人數來新增，我做這個是兩個人的量，所以不多，
8 開鍋咕嘟一會，這期間放胡椒粉，鹽，料酒，有肉丸必須放料酒，燒湯一定放胡椒粉滴，
9 下丸子繼續咕嘟吧，翻滾吧蘿蔔湯，
10 看著蘿蔔熟的樣子可以關火，也不要把蘿蔔煮的太爛，太爛也不好，這個可以自己掌握吧，
11 出鍋裝盆嘮，感覺再淋上點香油，雞精，少量味精，估計味道會很鮮，可惜木放哦，
12 用西瓜瓤點綴下，紅配綠哇，有句話說，紅配綠氣滴哭，
小貼士一些胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者應少食蘿蔔
綠蘿蔔怎麼做好吃法大全
11樓：匿名使用者
涼拌白蘿蔔dao和青蘿蔔營養價值的區別du：所含的物質zhi不同、功效不同、作dao用不同
一、所含的物質版不同權白蘿蔔：含有豐富的維生素a、維生素c等各種維生素。
青蘿蔔是中國蘿蔔中的綠bai皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入du土裡部分其他部分通zhi體全綠，味道脆甜。青蘿蔔包dao括：沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。
土豆具有一定的**功效，因為裡面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多餘的脂肪，從而達到**的目的。另外土豆具有健脾開胃的功效，因為裡面含有大量的澱粉、b族維生素、蛋白質以及維生素c能夠有效地促進脾胃的消化功能。
12樓：
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你學會如何做，綠蘿蔔。
第一個，糖醋蘿蔔絲。我們把蘿蔔洗乾淨後，放在插板上，把它插出均勻的絲，然後我們把它裝入盤裡放上白醋，放上砂糖攪拌均勻就可以裝盤上桌了。這樣做的蘿蔔絲清脆爽口，非常適合下酒菜，或者夏天食用。
第二個，蘿蔔絲湯。用同樣的方法，把蘿蔔切成蘿蔔絲，我們把水燒開後，放入羊肉片，再放入蘿蔔絲，粉絲就可以了。小火煮三分鐘，放入鹽，雞精裝盆出鍋。這道湯味道鮮美，非常有特色。
綜合上述，我認為這兩種蘿蔔做法是最好吃。其它，做法接受不了。
13樓：無殤
綠蘿蔔最好吃的做法就是熬一個大骨頭湯，將綠蘿蔔加入進去當做配料，這樣的吃法還是非常好的，而且蘿蔔也能進入到排骨的味道里，非常的香嫩。
青蘿蔔怎麼做好吃
14樓：格調
涼拌青蘿蔔絲好吃。
準備用料：新鮮橙子皮50g、青蘿蔔300g、辣椒油適量、鹽適量、醋2g、白糖4g、胡椒粉1g、酸3g
1、準備原材料。
2、橙子剝掉外皮。
3、把橙子皮去掉白色的內膜，用涼鹽水泡一會洗淨擠掉水分。
4、切絲。
5、把青蘿蔔洗淨切絲。
6、大蒜去皮用搗蒜器搗成泥。
7、把青蘿蔔橙子皮絲裝在碗裡拌均勻。
8、先加白糖拌均勻醃製一會。
9、大蒜泥鹽醋用碗拌均勻。
10、把拌好的汁倒在青羅卜絲上拌均勻。
11、撒上胡椒粉。
12、倒幾點辣椒油拌均勻就好了。
13、成品。
15樓：鄭州新東方烹飪學校
工具/原料：
半個青蘿蔔，精鹽，大豆油，水。
方法/步驟：
1.將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞，
2.將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內，
3.用手試試油熱不熱，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內，4.用筷子快速的翻炒，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內，5.
將青蘿蔔絲炒成軟的狀態，這就是用筷子快速翻炒後的青蘿蔔絲，6.用瓷盤盛半盤水，將瓷盤水倒入炒鍋內，將青蘿蔔絲和水攪拌好，7.蓋上鍋蓋燒5分鐘，將鍋蓋開啟後，青蘿蔔絲熟了，準備小勺精鹽8.
將精鹽和青蘿蔔絲一起翻炒，這是炒熟的青蘿蔔絲，將炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上，這就是又可口又好吃的素炒青蘿蔔絲。
16樓：匿名使用者
食材青蘿蔔 1個
鹽 適量
白醋 適量
芝麻油 適量
白糖 適量
耗油 適量
白熟芝麻 適量
方法/步驟
準備青蘿蔔一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。
把青蘿蔔洗淨去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿蔔，我都會把外皮薄薄的一層刨去。
把蘿蔔絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。
撈出過涼備用。
碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。
把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裡，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。
end注意事項
蘿蔔絲過水去辣味，不介意的這一步可以省略。
17樓：匿名使用者
適量的吃一些青蘿蔔，可補充人體所需的微量元素及能量，下面就給大家仔細介紹下青蘿蔔的一些做法。
方法一材料
鯪魚，青蘿蔔，粉葛，馬蹄，薑片。
做法1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。
2.粉葛和青蘿蔔切塊。
3.加一塊陳皮和一個蜜棗。
4.然後把準備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。
5.大火燒開後轉中火三個小時即可。
方法二主料
胡蘿蔔150克、青蘿蔔400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法1.將青蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨。
2.把青蘿蔔切成大概4釐米長的細絲，然後放入盤子裡，將白糖、醋、香油均勻放在蘿蔔絲上，攪拌幾下即成。
方法三主料
青蘿蔔300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。
製作方法
1.將青蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，用涼開水洗淨，瀝乾水分裝盤。
2.將青蘿蔔絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
方法四主料
蘿蔔750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。
製作方法
1.蘿蔔(紅青蘿蔔)去皮，洗淨，切小塊牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗淨備用。
2.燒滾一鍋水，下蘿蔔、牛脯及蜜棗，水再滾後，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。
方法五主料
海蜇皮500克、青蘿蔔200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
製作方法
1.青蘿蔔去皮與海蜇皮分別洗淨，切成細絲。
2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿蔔用精鹽拌勻醃片刻，擠幹水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。
3.蔥切成蔥花。
4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。
5.放入花椒炸出香味後撈去花椒。
6.離火放入蔥花略炸。
7.倒入海蜇絲和青蘿蔔絲盆內，拌勻裝盤即成。
方法六主料
青蘿蔔500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。
製作方法
1.青蘿蔔去皮，洗淨，切厚件，陳皮用清水浸軟，颳去瓤，洗淨。
2.鴨宰後，取出內臟。
3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿蔔，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
蘿蔔家常炒怎麼做好吃，青蘿蔔怎麼炒做好吃法
蘿蔔品種不少，我就說兩種蘿蔔的做法吧！先說白蘿蔔，冬天的白蘿蔔最好吃，水分足，是甜的。而且，冬天常吃白色食物，可以潤肺，如果用來煮蘿蔔水飲用的話，還具有助消化和養胃的功效。至於做法嘛，我比較喜歡用蝦皮來配搭。1.白蘿蔔洗淨刮皮切絲，不必太細，有點寬度口感也好。2.熱鍋涼油，放蔥花熗鍋，下入蝦皮，小火...
白蝦蘿蔔湯怎麼做好吃？蝦和蘿蔔湯怎麼做好吃
白蝦蘿蔔湯非常的適合秋季食用，秋季天氣乾燥，我們人體的肺部很容易出現咳嗽等症狀。蘿蔔清肺潤喉，對咳嗽和上火很有作用。而白蝦營養豐富，蝦殼又很薄，含有大量身體所需要的維生素。兩者相結合，營養又美味。首先準備好做白蝦蘿蔔湯所需要的食材 白蘿蔔，蔥，姜，白蝦，排骨，胡椒粉，食用鹽。將蔥清洗乾淨後切成蔥末，...
酸蘿蔔怎麼做才好吃？酸蘿蔔怎麼做好吃
做法一 食材準備 蘿蔔500克 泡椒10克 生薑10克 大蒜10克 食鹽5克 白糖80克 白醋500克。製作方法 1.先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。2.蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水...