怎麼炒銀耳好吃

時間 2023-01-05 05:15:04

1樓:匿名使用者

主料。銀耳。

1塊。肉絲。

適量。輔料。鹽。適量。

薑絲。適量。

味精。適量。

鹹鮮。口味。炒。工藝。

十分鐘。耗時。

簡單。難度。

炒銀耳的做法步驟。

炒銀耳的做法步驟:1 1銀耳一塊。

炒銀耳的做法步驟:2 2用水泡發。

炒銀耳的做法步驟:3 3銀耳撕成小朵,黃的不全去掉沒關係的。

炒銀耳的做法步驟:4 4油熱後放薑絲、蔥花炒香在放入肉絲炒發白。

炒銀耳的做法步驟:5 5在放入銀耳炒一會。

炒銀耳的做法步驟:6 6放鹽、味精、倒點醋搶一下稍微放一點點水化鹽出鍋。

2樓:星星易認

1,銀耳先用清水沖洗一下,然後用涼水泡發。銀耳泡發比較快,涼水浸泡半個小時就差不多了。

2,準備一些姜切成絲,香蔥洗淨切段。

3,泡好的銀耳再次清洗乾淨,然後把用廚房剪刀把白色的部分剪成小朵,而黃色的蒂就不要了。

4,接下來開始炒銀耳。熱鍋涼油,倒入薑絲和蔥段炒出香味。這裡的薑絲一定不能少,姜的香味會給這道菜增加不一樣的鮮香味。

5,倒入處理好的銀耳,大火快速翻炒幾下。銀耳幹炒會像木耳一樣炸鍋,所以翻炒幾下後就要淋些清水在鍋內。有水,銀耳就不會炸鍋了。然後大火燒2~3分鐘。

6,銀耳斷生後,加入鹽、香醋、蔥段、雞精調味,再次炒勻就可以出鍋了。

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