1樓：匿名使用者
在獨生子女家庭，父母對孩子的要求往往是有求必應。從而養成了孩子任性的習慣。特別是在吃菜這方面，比如有很多孩子吃飯挑食，不願吃青菜，讓許多父母感到煩惱。
為此我們在這裡為你介紹一些方法，希望對你有所幫助！
青菜含有大量的維生素和纖維，長期不吃青菜容易引起便秘、維生素缺乏等症狀，影響孩子的健康。因此，家長應從小培養孩子愛吃菜的良好習慣。
一、做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點。由於孩子年齡小，牙齒髮育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。注意色彩搭配，平時經常變換花樣，引起孩子的食慾。
二、飯前可給孩子講解各種菜的營養價值，對幼兒身體發育的作用。平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉。只有這樣，孩子才有食慾，才願吃菜。
三、對不願吃菜的孩子可先讓他（她）喝菜湯，適應之後逐漸加菜，儘量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵，增強他們的自信心。
四、年齡稍大些的孩子可讓他和父母一起買菜、摘菜、洗菜，父母炒菜時讓他在一旁當助手。由於孩子親自參與，容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。
五、父母應起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌對著孩子說這菜不好吃那菜不好吃。或孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。
六、如果孩子實在不願吃某一種菜，不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，必將影響孩子的身心健康。
當我們在滿足孩子同時，應堅持讓孩子吃得全面、吃得均衡，保證孩子各種營養素的合理攝入，才能促進兒童身體健康成長。
2樓：匿名使用者
爆炒或涼拌都不錯。
冷盤怎麼做才好吃
3樓：he**en小小熙
簡單的食材發揮更好的味道。
4樓：小廚神美食
廚師也有足球夢，用廚師的方式開啟這扇足球之門！
5樓：匿名使用者
夏季必備的家常小冷盤。
6樓：匿名使用者
嘎嘎好吃 雙擊就是動力。
7樓：匿名使用者
小冷盤怎麼做？金絲菇，黃瓜過水撈出，加入蔥薑蒜小米辣，生抽老抽醋攪拌均勻。
8樓：蜂蜜核挑王
黃瓜，西蘭花，蓮菜，粉絲，花生豆，筍，紅蘿蔔，除黃瓜外都要鍋裡輕撈一下，菜吃起來脆就好，買冷盤調料，白醋，少放點雞精，鹽，攪拌均勻即可。
9樓：匿名使用者
招待客人特有面子的小冷盤這樣做。
10樓：qing馬
嘎嘎爽的小冷盤，黃瓜拉皮+花生米嘎嘎爽。
11樓：柴飇舒如凡
涼拌菜可以是涼拌滷菜，也就是開始已經做好的食物，再就是涼拌新鮮的蔬菜等。滷菜的話可以自己買一些食材，比如牛肉、牛肚、花生等，然後用滷水煮熟後放涼，要吃的時候就拿點出來切絲，然後加入辣椒，鹽，胡椒粉等作料充分的攪拌，最後加入醋、生抽等就可以了。如果要涼拌蔬菜的話，可以選擇紫葉菜和香菜，切絲後加入一點點鹽和香油，拌勻就可以了。
青菜怎麼炒才好吃?
12樓：blackpink_羅捷
主料：小青菜一把。
輔料：蒜子適量。
1.將小青菜用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡。
2.瀝乾水。
3.準備蒜蓉。
4.熱鍋放油放入蒜蓉炒香。
5.放入青菜炒至變色加入適量鹽繼續大火翻炒片刻6.放入雞精增味，翻炒均勻即可出鍋。
7.蒜蓉小青菜成品圖。
13樓：谷初雪革載
酒店裡炒青菜前，先把青菜在開水裡焯一下10秒鐘，然後鍋裡倒油，（炒青菜油要放稍微多點），旺火快炒3分鐘，加鹽，味精，出鍋。。
14樓：抄永望瀧赫
稍稍在水中燙一下，時間別太長，以免營養流失：撈出後想吃素的就拌點鹽花椒粉和姜粉，嗆入蒜，拌勻後吃；想吃葷的，炒肉時稍加點水，肉片會又滑又嫩，很不錯的。
15樓：茹蕊葉羅
家常青菜先放一點油待油溫稍有熱再放一點蔥花爆香，然後放青菜，少許鹽，加一點水或高湯大火爆炒1分鐘，最後放點蒜泥起香時就可盛起。
16樓：超級
有一些青菜需要燙過才行，燙了之後，再放蒜來炒，就非常的香了。
17樓：榮億廉
首先你需要炸一些豬油，然後高火爆炒就可以了。記得不要加涼水，要加熱水。
18樓：匿名使用者
蒜蓉炒，味道就格外要好很多。
19樓：匿名使用者
蒜泥青菜。味道超好。
20樓：網友
肉沫青菜，白配綠，簡單又好吃。
21樓：樹璞枚妙之
鍋燒到7分熱，到入油燒到6分熱，到入青菜加少許鹽翻炒，等要起鍋加少許雞精即可。
22樓：貳菲守丙
要避免炒青菜水多，發黃的問題，關鍵在油熱後（油不要燒到鼎沸，對身體不好）大火抄，不要蓋鍋蓋，最關鍵的是，菜抄好起鍋時才放鹽，鹽進去遇熱就會出水。希望你抄出好吃的青菜！
23樓：秋狸
青菜做好吃的訣竅在於，要大火爆香，斷生以後再放調料，以免大量出水，影響口感和賣相，具體方法如下：
食材：青菜、大蔥、生薑、紅辣椒、食用油、蠔油、食鹽、雞精、白糖、水澱粉。
1、青菜把根莖切掉葉片逐個打散，然後放入清水中多衝洗一會，把上面的泥沙、雜質洗乾淨備用。
2、大蔥破開切成蔥花，生薑拍散切成末，再抓入幾粒幹辣椒備用。
3、鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥花薑末和辣椒一起翻炒，炒出香味。
4、加入蠔油10克，翻炒化開蠔油，把上海青倒入鍋中，開大火翻炒1分鐘，上海青塌軟以後，加食鹽1克，白糖少許提鮮，雞粉2克，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附在上海青表面，淋入一點明油 提亮色澤，翻勻後即可裝盤上桌。
5、成品圖。
1、不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，可整棵下鍋。
2、油鍋燒至略微冒油煙，將控幹水的青菜整棵或整條地放入鍋中，在猛火下急炒，翻動幾個來回，要讓菜梗兩邊都儘量沾油，受熱均勻。
3、炒的過程中不可蓋鍋蓋。整個炒的過程不過幾分鐘，無需加水「燜」熟。
24樓：網友
肉沫青菜，白配綠，簡單又好吃。
25樓：創意小美食
好吃的鐵板青菜送給你們，這次不是黑暗料理。
26樓：果果的日記簿
青菜這樣做才最好吃，清脆爽口，做法超簡單。
27樓：婁寄竹趙妍
青菜湯，只要一點點豬油，放少許鹽。味美之極。。。還有就是炒了，鍋最好「辣」一點。辣的意思是油很燙了，青菜放進去炒一下，馬上放鹽就起鍋。。味道也不錯哦。。。
28樓：松津高桀
剛開始火一定要大，等油熱了就把青菜放進去，之後加點水和水酒有助於青菜青秀好看。等到熟之後再放鹽加點味精及油就好了。
煮青菜怎麼才好吃
29樓：小破孩
伴隨著大家生活水平的提升，愈來愈重視健康飲食，之前一些雞鴨魚肉的生活習慣也慢慢的在改變，更重視飲食搭配有效配搭，尤其是想瘦的人，平常常常吃水煮菜是較為有益處的，不僅有****的功效，也有養心安神，也有非常好的增強免疫力的功效，水煮菜的作法是比較簡單的，我們看來一下水煮菜怎麼做好吃。
水煮菜怎麼做好吃。
1.先將蔬菜自來水清洗乾淨、控幹，放到竹籃裡。
2.鍋中新增水燒開後，再放進蔬菜。煮一分鐘撈出，放進盤裡排汙整齊。
4.將鍋清除乾淨，再在鍋中新增適量食用油燒開後，倒進蔬菜上在新增少量的生抽醬油就可以。
提前準備食物：油麥菜適當、小青菜適當、油辣子適當、鹽適量、蔥蒜適當、雞精適當、花椒粉適當、醋適當。
- 流程 -
1.新鮮的剛從田裡採摘的，清洗控幹水份。
2.開水中煮開連湯盛出。
3.提前準備沾料：自做的油辣子一大勺，蔥蒜末，鹽，雞精，花椒粉適當，最終再天賦加點煮好的蔬菜水果水將沾料拌和起來。
4.蘸一下開吃完，味道太好了。
常見問題。1煮時不可以煮長時間，要不然葉片偏暗難以下嚥。
2煮過蔬菜的水還能再運用，如製冷後做白湯、給花澆水、沖廁所等。
3煮青菜留意熟度及其火的尺寸，生抽醬油滴進小量。
30樓：匿名使用者
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。 許多現代人通常都因為生活型態的關係，每天沒有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關。但是長期下來腸胃負擔加重，體重越來越重，各種慢性病襲身而來，能夠補充充足的膳食纖維與否，已經成為重要的保健客題。
除了要能夠儘量於每天補充至少30公克的膳食纖維，最好能夠多多喝開水，幫助纖維在體內通過排除，順便將累積體內的陳年毒素與新陳代謝廢物和纖維一起排出，您將會發現補充足夠膳食纖維第一個好處就是纖體**又體內環保。 最簡單的纖維**就是蔬菜水果和核果類，許多人現在流行喝"精力湯" 和 " 高纖代餐 "，也是現代忙碌上班族方便的一種選擇。
31樓：澤琦說電影
總是把菜煮黃煮軟青菜脆嫩又好吃有訣竅教你做青菜的正確做法。
32樓：匿名使用者
要視乎咩菜啦。一般都是炒，鹽水，蒜茸，上湯之類的。要想青菜青綠點，油要恰當時 。
33樓：匿名使用者
炒之前用水燙一下，加蒜末炒，一般青菜這樣做都挺好吃的。
34樓：匿名使用者
不同的青菜有不同的做法，有的適合煮，有的適合燉，有的適合炒，但毫無疑問，很多青菜需要放肉才顯得好吃的。
35樓：匿名使用者
方法一：
青菜洗好，切好。
鍋內水燒開（水裡加點鹽）
放入青菜2分鐘，撈起瀝乾備用，水倒掉。
鍋內放少許油，8成熱時，放入大蒜爆香，放入青菜、水（2小勺）炒15秒，放入耗油，炒15秒，出鍋裝盤，ok
方法二：豬油500克。
放入鍋內，油溫6-7成，在豬油內一次放入，大蒜，生薑，芹菜，香菜，海米，麻油，鹽煎的裡面的東西枯而未焦時把裡面的東西全部濾掉，接下來的油儲存好，每次炒蔬菜時放一點就ok了！
tips:炒菜一定要放水，出水多的蔬菜除外。
青菜怎麼做才好吃又有營養?
36樓：匿名使用者
青菜做發很多。
我比較喜歡炒。
只拿蒜蓉把青菜炒一下加鹽加味精加點雞精就ok拉。
37樓：匿名使用者
多種青菜做法：
一般的青菜都是清炒，蒜蓉炒。……其實還有很多種做法。
常見青菜有：空心菜，菠菜，油麥菜，菜膽，地瓜葉，紅莧菜，白莧菜，生菜，桐沃菜，廣東菜心，娃娃菜，奶白菜，塔菜，花菜，西蘭花，高麗菜。芥菜。木耳菜……
2.上湯：帶葉子的青菜燙熟，放在盤中，將炸蒜頭，草菇下鍋中煸香。放少許水(用大骨湯更好),放少許鹽。味精。雞粉，調出上湯淋在燙好的青菜上即可！
3.蠔油：青菜燙熟，擺放在盤子裡，鍋中下少許水(大骨湯也可以),下少許蠔油，味精，鹽，白糖，老抽，最後在用生粉勾芡，淋上油，將芡汁淋在菜上面即可！
4.豆豉鯪魚炒：將鯪魚罐頭和蒜蓉，紅辣椒絲在鍋中煸香，下青菜，鹽，味精，雞粉，少許水炒熟即可，最好是炒油麥菜！
5.紅椒絲豆腐乳炒：將豆腐乳壓碎與紅辣椒絲下鍋中煸香，下鹽，味精，雞粉少許水炒熟即可！(豆腐乳有鹹味不能放太多，一次放一塊。紅白豆腐乳都可以！)
6.薑絲炒：薑絲煸香，下青菜，鹽，味精，雞粉，少許水炒熟即可\!最後還要放少許油！
7.辣椒炒：辣椒要用乾的辣椒(比較辣).
此菜適合四川，湖南，江西，安徽的朋友。辣椒下鍋，立即下青菜和水少許爆炒，放鹽味精，雞粉炒熟即可。油可以多點，味道可以重點，辣的菜要夠辣夠鹹才有味道！
8.鐵板黑椒炒：這菜適合有梗的青菜，比如空心菜，廣東菜心，.青菜燙熟，用黑椒醬爆炒，再放在燒熱的鐵板上！放上紅辣椒絲，此菜的黑胡椒醬各個超市都有賣。
9.涼拌：青菜燙熟，用生抽，味精，蒜蓉，紅辣椒絲，拌均勻即可！
醬炒：xo醬比較貴，但是還是要介紹一下這個做法，尤其是做高麗菜比較好！
青菜下鍋生炒，放少許水，少許醬油，快要起鍋的時候放入xo醬，味精，鹽少許，油少許，大火炒熟即可！(剛開始要用中火炒)
11.蝦米炒：蝦米和蒜蓉下鍋煸香，下青菜，鹽，味精，雞粉，白糖，炒熟即可！此做法用芥菜比較好吃！
上湯淋在燙好的青菜上的做法比較有營養，最好吃的要看您是那裡人，喜歡那種口味了。
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