怎樣做蘿蔔燒肉?蘿蔔燒肉的做法

時間 2023-03-05 23:55:02

1樓:匿名使用者

蘿蔔洗乾淨,可以去皮,也可以不去皮。 如果不去皮,把蘿蔔上的絨毛刮乾淨,切成小滾刀塊,豬肉洗淨切成塊。

鍋裡放少許油燒熱,先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味,隨即放入肉塊翻炒,待肉變色後,放醬油白糖翻炒。

下入蘿蔔,翻炒一下,然後加水沒過蘿蔔,加些鹽,大火燒開,然後轉小火燒至湯汁收幹。

出鍋前加點蔥花和雞精。

2樓:王者就是我我要上王者

第一步準備白蘿蔔一顆,二削皮洗淨,切成小塊,三豬肉洗淨,四用刀切成塊狀,不要太大塊,五準備姜蒜,姜,蔥,姜,幹辣椒,倒入油鍋中爆香到肉切好的豬肉加入適量老抽翻炒至豬肉,七成熟七加入白蘿蔔鹽調味品雞精等,八倒入些許水燉12到20分鐘左右收汁即可。

3樓:小李美死了

首先把蘿蔔切成滾刀塊,然後把肉也切成塊狀,鍋中燒油加入蔥,姜蒜,然後倒入肉塊翻炒,煸出肥油之後,加入生抽上色,再加入開水,加入適量的調味品,把蘿蔔倒進去,中小火燜煮20分鐘左右,這樣蘿蔔就吸足了湯汁,肉也不會肥膩,非常美味。

蘿蔔燒肉的做法

4樓:劍經業

菜譜簡介這道蘿蔔燒肉,五花肉酥爛、蘿蔔鮮美、色澤誘人、葷素搭配、鹹香下飯。白蘿蔔富含芥子油、澱粉酶和粗纖維等,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以**或輔助**多種疾病,本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

老話也有「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用先生開藥方」的說法。

材料

五花肉300克、白蘿蔔1個、姜1小塊。

做法

第一步:準備食材。五花肉300克、白蘿蔔1個、姜1小塊。

第二步:將五花肉切塊,白蘿蔔切塊,薑切片備用。

第三步:將五花肉放入鍋內,小火開始煸炒。

第四步:煸炒至五花肉表面微黃,有油滲出時,將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。

第五步:往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步:往鍋中倒入適量的熱水,然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。

第七步:將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。

第八步:收汁,然後即可上桌。

蘿蔔燒肉的家常做法

蘿蔔燒肉的家常做法是什麼?

肉燒蘿蔔怎麼燒好吃

蘿蔔燒肉怎麼做 蘿蔔燒肉的做法

5樓:陽光生活

1、用料:白蘿蔔半根、五花肉250g、冰糖5g、老抽2g、生抽2g、八角1個、小蔥1根、生薑1片、開水適量。

2、五花肉冷水入湯鍋,煮去血水瀝乾後,切成小片。

3、平底鍋起小火,請入五花肉。 五花肉本身油脂豐富,小火慢煎會慢慢逼出其中的油脂,如果用的是不粘鍋,就不需要額外用油煎了。

4、翻面,煎至兩面微黃。

5、加入5g冰糖,小火翻炒至冰糖融化。 加冰糖主要是為了炒糖色,讓五花肉色澤更漂亮,也可以不加。

6、再調入老抽和生抽,進一步提色增香。

7、注入適量開水,沒過食材。 加開水而不是冷水可以防止肉質驟冷收縮,影響口感。

8、放入八角和蔥結、生薑,去腥增香,蓋上鍋蓋轉中火燉煮約25分鐘。

9、趁熬煮時來處理白蘿蔔。把半個白蘿蔔洗淨削皮。

10、切成小薄片。

11、把白蘿蔔請入鍋裡。

12、蓋回蓋子,繼續燉煮約25分鐘。

13、湯汁收濃後,即可出鍋。

蘿蔔燒肉的做法,蘿蔔燒肉怎麼做 蘿蔔燒肉的做法

1 8 分步閱讀。第一步 準備食材。五花肉300克 白蘿蔔1個 姜1小塊。第二步 將五花肉切塊,白蘿蔔切塊,薑切片備用。第三步 將五花肉放入鍋內,小火開始煸炒。第四步 煸炒至五花肉表面微黃,有油滲出時,將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。第五步 往鍋內放入2大勺冰糖 1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。第六...

怎樣做蘿蔔燒肉?

1蘿蔔削皮洗淨切成小塊2豬肉洗淨用刀切成塊狀,不要太大塊3準備蔥姜,將蔥姜,幹辣椒倒入油鍋中爆香4倒入切好的豬肉加入適量老抽,5翻炒至豬肉七成熟6加入白蘿蔔,鹽,雞精,6倒入些許水,燉十五至二十分鐘左右,湯水收汁即可。1.首先把豬肉洗乾淨切成想要的大小。2.然後冷水下鍋放入料酒焯水後洗淨晾乾。3.鍋...

紅蘿蔔燒肉的家常做法大全怎麼做好

職場達人圈 紅蘿蔔炒肉絲 主料紅蘿蔔2根 青椒2根 肉絲100克 輔料油適量 鹽適量 生粉適量 料酒適量 大蒜適量步驟1.切好的肉絲中加入鹽,生粉,料酒等調味料醃製一下 2.準備好紅蘿蔔絲,青椒絲,將大蒜拍碎備用 3.鍋燒熱,加入適量的油,下入蒜煸炒 4.煸炒出香味後,下入醃好的肉絲翻炒 5.肉絲變...