1樓：珂珂愛奶茶飲品
草莓搗碎，加冰塊加水加酸奶，完成，快來get！
2樓：魯姐美食
炸酸奶怎麼做？麵包派中間倒入酸奶，在蓋一層麵包片，用杯子壓出形狀，裸上雞蛋液麵包糠，五種油溫炸十秒即可 ，可以吃咯。
3樓：y神級第六人
準備好製作酸奶的材料。
02將純牛奶、酸奶、白糖倒入酸奶機，然後攪拌均勻。
03啟動酸奶機讓其進行工作。
04做好的酸奶就可以直接食用咯。
05多餘的酸奶可以裝在玻璃瓶放在冰箱進行儲存。
特別提示。酸奶杯使用前要用開水消毒一下然後保持乾爽。 牛奶不要使用散裝的或者抗生素超標的牛奶。
4樓：網友
你好1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗淨後用開水燙一遍晾乾備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至鍋壁不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的乾淨勺子。
5樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
6樓：戰飛荷
自釀酸奶，真的很稠啊，可以做飲品可以做酸乳酪，一起看看怎麼做的吧！
7樓：育兒教育張老師
自制酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。
酸奶是怎麼做成的?
8樓：禹蝶有鸞
酸奶做成需要什麼工藝？用到什麼原料？
1、酸奶。作用相當於酒麴。
口味自便。注重看清一定不要用有「增稠劑」的。
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鮮奶（無抗為佳）
4、乾淨容器一個（無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）開始1放白糖（後加也可以）
量隨自己喜好增減。
2加酸奶。酸奶不用加太多。
基本上遵循和鮮奶的比等於1：10的原則。
即普通杯裝酸奶的1/3到1/2杯：一袋鮮奶就行了3加牛奶。
4攪拌均勻。
加蓋，放到溫度高一點的地方。
按現在的室溫可以放在暖氣上會更快。
然後剩下的事情就交給乳酸菌自己處理了！我們要做的只是耐心地等上12個小時左右，比如我這個是前天晚上做的。
昨天早上就ok了。
5成功！開蓋溫潤爽滑…濃香撲面……
酸奶的製作方法有兩種：一種是用乳酸桿菌發孝培養；另外是利用一種叫「雪蓮」的食用菌產酸，使牛奶中的蛋白凝固而製造成酸奶的。經常喝上述兩種方法制成的酸奶有軟化血管、降低血脂、潤腸通便等保健作用。
9樓：漢豆腐
今天用牛奶跟白糖來做了一個自制酸奶，做法非常簡單，大家可以試一下呀。
10樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
11樓：熊全逢琴
製作過程：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。
2、把純牛奶在熱水，（象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝。
的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳。
酸菌生長）。
3、在溫牛奶期間，準備好一個用來做酸奶的瓶子（雀巢400g的一個大廣口瓶，一。
次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。並且把熱水袋裡面灌一些。
熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦乾表面水份（防止倒牛奶的時候，流入瓶子，汙染牛奶），倒。
入廣口瓶。開啟酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左。
右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口。
5、在水桶裡依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最後用浴巾把空隙填滿。
蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時。
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明製作成功。
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然後就可以放入冰箱了。一般可。
以吃4－6天。
9、吃的時候用一個乾淨勺子舀出，按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也還不錯。
酸奶怎麼做？
12樓：鄭慧東律師
1.首先把不鏽鋼鍋和湯勺洗乾淨，不能有油類的東西。把純牛奶倒進鍋裡，把鍋抬到電磁爐上。
用中火慢慢煮熱純牛奶，在煮的時候須要用勺子隨時攪拌著牛奶。不要讓牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮漲起來。放上糖，在把不鏽鋼鍋抬下來。
邊攪拌邊讓鍋裡的牛奶冷下來。如有條件可以在鍋的下面放一盆冰塊，讓鍋裡的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的營養。
2.讓牛奶冷到15－20度時，如不好測溫度。可以喝一口感覺溫溫的就可以放原酸奶了。
放原酸奶是沒有標準的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一點原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一點原酸奶。因為放原酸奶只是一個引子的作用，就是把原酸奶內的有益菌帶到純牛奶內。
讓它們在純牛奶內發酵，讓純牛奶變成酸奶。
3.原酸奶放好後須攪拌均勻，就可以不動鍋內的牛奶了。如想早一點喝的可以放在常溫下，如想晚點喝的可以放在冰箱內。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
13樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
14樓：珂珂愛奶茶飲品
草莓搗碎，加冰塊加水加酸奶，完成，快來get！
15樓：北辰酆海雪
首先你要買來一些酸奶做"藥引子"，然後就是把牛奶和酸奶混合搖勻，放進冰箱讓裡面的乳酸菌繁殖了，估計有1天多，就可以了，酸奶越來越多。
16樓：時黎公孫季
不是很清楚，好象是酸奶或酵母加點牛奶。。。但是自制酸奶沒辦法解決滅菌的問題，很麻煩。
17樓：網友
準備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：勺酸奶（引子）放入容器。
勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻。
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可。
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好，不過一定要先留下「白」酸奶做引。
酸奶怎麼做？ 10
18樓：珂珂愛奶茶飲品
巧克力醬掛壁，加上酸奶，奧利奧裝飾，完成！
19樓：古方紅糖
把原材料和用來裝酸奶的盒子準備好。
把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(殺死有害細菌）將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖。
將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的， 沒有經驗者，先加熱短時間，不夠熱再繼續稍稍加熱）
加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻。
將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時後，就可以看到酸奶做好啦！凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好。
吃的時候再拌入一點蜂蜜。
20樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
21樓：南希飽飽
夏日必備的水果酸奶塊，好吃到轉圈圈。
22樓：創意小美食
裹上面包糠好吃極了。
酸奶是怎麼做出來的？
23樓：創作家
主料：純牛奶1000ml 輔料：酸奶發酵劑1g具體做法如下：
1、準備好做酸奶的所有原材料。
2、依次倒入牛奶，酸奶發酵劑攪拌均勻。
3、將攪拌好的放入酸奶機，定時八小時發酵。
4、八小時後，美味的酸奶出爐了。
24樓：敏玉枝鄢秋
材料：牛奶1000ml（蒙牛、伊利都行）
瓶裝酸奶120ml（猴猴發現瓶裝的一般都比罐裝的濃，如果實在沒有瓶裝的，伊利、蒙牛、達能的罐裝純酸奶也行）
糖適量（視個人口味，猴猴怕吃糖，基本上放一湯匙，有時不放。如果想吃甜味兒酸奶就多加些糖）
做法：1、電飯煲的內膽洗乾淨，一定要保證無油。
2、將牛奶倒入內膽中，放入適量的糖。按壓煮飯的鍵加熱牛奶。
3、加熱至35－40度左右即可，最好不要超過40度。彈起加熱鍵，使其處於保溫的狀態。
4、將酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋。仍舊保持電飯煲保溫狀態，即不需要任何加熱功能。耐心等待5－6小時即可。
25樓：網友
酸奶可以這樣做，簡單又好喝喔~~
1.將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱。
2.將所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼。
3.將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶。
4.將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5.蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約4－6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜後，味道最佳。
6.吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可。你知道怎麼做了嗎，趕緊動手做吧！
26樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
27樓：要好好走路
用牛奶和乳酸菌發酵出來的！
28樓：★幻々夜
乳酸菌和牛奶做出來的！
怎樣做酸奶：
要想自己做牛奶，首先要有一些酸奶做引子（就是達到提供乳酸菌的作用），然後放入鮮牛奶，攪拌均勻，把攪拌好的混合物放在溫度在20度左右的地方，接下來要做的解釋等待了。大約30小時以後，就可以喝到自制的酸奶了。
29樓：改淑珍尚嫻
l、首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。
2、準備好奶鍋一個，攪拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干個。然後將上述用具蒸煮殺菌。另外備溫度計一支。
3、將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖。
4、經煮沸殺菌的牛奶，用水冷卻或自然冷卻到42℃左右。若沒有溫度計時，可用手摸瓶外不燙手為宜。
5、接菌種。將購買來的酸牛奶用殺過菌的餐具打碎，倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌。
6、裝杯。將接種好的奶分裝在事先準備好的杯中，並加蓋。
7、發酵、將裝奶的杯置於30℃至35℃的溫度下進行發酵。大約經過4—6小時即可形成凝塊，然後便可食用。
另外，如想繼續製做酸奶，可用自己前一天做的酸奶為菌種就可以了。
酸奶是怎麼做的啊，酸奶是怎麼做出來的
食材明細 酸奶100克 牛奶3盒 酸甜口味 燜工藝數小時耗時 簡單難度 自制酸奶的做法步驟 1準備鮮奶3盒，酸奶1杯。2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3將純牛奶倒入容器內。4再倒入酸奶 做引子 5用勺子攪拌勻。6將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。7接通電源，8 12小時後，酸奶自動做好。...
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