1樓：匿名使用者
千頁豆腐的做法。
步驟step1
準備好食材。
步驟step2
千頁豆腐150g切片，薑片5g，蒜片5g，洋蔥20g切片。
步驟step3
黃椒15g切塊，青椒20g切塊，紅椒20g切塊，五花肉20g切塊。
步驟step4
食用油5ml，倒入蒜片，薑片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉變色。
步驟step5
倒入千頁豆腐，大火翻炒均勻，倒入辣椒，洋蔥，生抽5g，雞粉2g步驟step6
鹽2g，大火翻炒均勻。
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2樓：畸形的豬
【香煎千葉豆腐】
所需食材：千葉豆腐一塊（約有220克）、香蔥3根、小米辣適量、辣椒粉2勺、五香粉小半勺、花椒粉小半勺、黑胡椒粉小半勺、孜然粉小半勺、細砂糖5克、鹽適量、熱油2湯勺、熟的白芝麻適量、蒜粒10克。
1、先來處理一些食材，將千葉豆腐切成的厚片狀，千葉豆腐不要切得太薄，要不然煎好後的成品，軟趴趴薄薄的一片，吃起來沒有口感。然後再將小米辣和香蔥洗乾淨後，切成碎段狀。
2、接著來準備刷料汁部分，把辣椒粉、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、細砂糖、蒜粒和鹽倒入碗內，攪拌均勻。
3、將2湯勺燒熱的食用油分次倒入碗內，攪拌均勻。做好的刷料汁大家可以嘗下味道，如果不夠鹹，就適當新增些鹽進來。
4、平底鍋內倒入適量的食用油，把千葉豆腐平鋪鍋內，並在表面刷上料汁，然後用中小火來煎。
5、煎到底部略微焦黃後，給它們翻個面，再刷上料汁，繼續用中小火來煎。
6、大概煎個2～3分鐘左右，就可以熄火了，出鍋前撒上蔥花、小米辣和白芝麻，即可開吃。
7、千葉豆腐最簡單最好吃的做法。
千頁豆腐是什麼做的
3樓：暴走愛生活
千頁豆腐是大豆分離蛋白和水製作而成的。千頁豆腐的主要原料是大豆分離蛋白和水，澱粉和食用植物油等為輔料；裡面可以加入或者不新增凝固劑、穩定劑、增稠劑；然後經過斬拌乳化、調味等一系列工藝，最終制成千頁豆腐。千頁豆腐是大豆蛋白製品，但是不屬於豆製品。
千頁豆腐有很多種吃法，它既可以單獨做成一道菜，又可以作為食物材料來使用。千頁豆腐的湯汁吸收能力超級強，而且口感滑嫩鮮美，十分可口美味，是火鍋中比較常見的一道食材，受到廣大食客的喜愛。
千頁豆腐和普通豆腐的區別：
1、材料不同：千頁豆腐的材料是大豆分離蛋白和水，豆腐的材料是大豆。
2、生產形式不同：千頁豆腐的生產比較複雜，而豆腐生產比較簡單，但是家庭加工不方便操作。
3、營養成分不同：豆腐的營養成分含量比千頁豆腐高。
千頁豆腐是什麼做的
4樓：農耕老田
以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成的。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。
千頁豆腐的特點
千頁豆腐具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可燻可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調製成各種味型，既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性。
千頁豆腐做法都有哪些？
5樓：ss年華暮色
把千葉豆腐切成5毫米左右的薄片，然後把青椒切成菱形，胡蘿蔔切成薄片，洋蔥切絲，乾紅辣椒和蔥薑蒜切絲備用。將五花肉冷水入鍋 ，然後加薑片和蔥段，用中火煮七八分熟，這樣做出來的肉質有韌勁也更加好吃。
最後裝盤，然後灑上白芝麻和黑芝麻，最後用蔥花點綴一下就可以了，這道千頁豆腐就完成了。其實每個地方的做法都不一樣，因為地域差異和口味的差異，這道簡單的千頁豆腐做法也有很多不一樣的，有的地方喜歡吃辣的，就會放一些幹辣椒，尖椒等輔助的食材。但是我們這邊是就比較喜歡甜口味的，所以幹辣椒這些都很少放，會放一些白砂糖進行調味，讓這道菜有點甜甜的口感，也比較適合老人和小孩食用。
6樓：小娜娜嗨
可以進行爆炒千葉豆腐，同時也可以和辣椒進行乾鍋切磋，每一種做法都是比較複雜的爆炒脆豆腐，需要一定的辣椒，然後切成我們想要的形狀，放入大火做進行**，再加入一些佐料就可以了。
7樓：巨蟹阿斯頓
首先要準備好食材，然後再將千葉豆腐，薑片，蒜片，洋蔥切片。這個時候再準備好五花肉，切成塊，然後再起鍋燒油，將蔥片薑片爆炒出香味之後將五花肉炒出肉色。然後再將千葉豆腐放進去翻炒均勻，倒入生抽辣椒就可以了。
8樓：愛情來了擋不住
把千葉豆腐切成片，準備蒜末蔥末，幹辣椒，然後把千頁豆腐在鍋裡煮沸了，撈出擺在盤裡，然後放入蔥末，蒜末幹辣椒淋入一點香油就可以了。
千頁豆腐用什麼做的
9樓：匿名使用者
1、千頁豆腐是素食新產品，廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成。它是一種富含蛋白質的新世紀美食，不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。
2、以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷、火鍋等。原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。
豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
3、知識拓展：屬於一種高蛋白、低脂肪的素食產品，對人體是有益產品，此產品具備人體正常需求的營養成份，但是由於低脂肪，食用此產品不會長肉的，因此現在深受廣大消費者的歡迎；但是大家要注意市場生產廠家很多，但是好產品不多，選擇時，一定要選擇品牌產品，在行業最好的兩個品牌是，江蘇生產的典發，山東生產的好旺美等品牌；無良商家就不一定了。
10樓：匿名使用者
千頁豆腐是一種低脂、高蛋白的新世紀美食。。雖是豆腐的新品，但具有獨特的q頸爽脆，而且還具有超強的湯汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷等。
原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
千頁豆腐怎麼做好吃
11樓：網友
可以做乾鍋千頁豆腐，具體用料與做法如下：
材料：千頁豆腐250克，五花肉250克，青紅椒各半個，洋蔥 半個，胡蘿蔔適量，蒜苗一根。
調料：生抽2湯匙，料酒2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精少許，油適量，芝麻香油適量，乾紅辣椒2根 ，蔥薑蒜適量，辣椒醬1湯匙。
乾鍋千頁豆腐的做法。
1、五花肉冷水入鍋，加薑片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟。這樣操作肉質有韌勁好吃。
2、將千頁豆腐切成5mm左右的薄片，青紅椒切成菱形、胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、蔥薑蒜、乾紅辣椒切好備用。
4、空鍋燒熱，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。
5、煸出的豬油若不多，再加少許油，熱鍋溫油，下蔥薑蒜熗鍋，再下乾紅辣椒丁炒香。
7、將五花肉片回鍋後大火翻炒均勻。
8、將胡蘿蔔片和千頁豆腐放入。翻炒均勻。
9、烹入料酒、生抽炒勻。
10、繼續放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。
11、調入鹽、糖和少許雞精。最後淋上芝麻香油，喜歡辣口的可加些許紅油。
12、然後找一干鍋，鍋底刷些許油，鋪上洋蔥絲。
13、將鍋裡所有都倒入乾鍋內。要吃的時候乾鍋加熱就可以啦。
14、裝盆出鍋。
12樓：匿名使用者
健康功效。
料酒：活血化瘀。
芝麻：明目。
蒜苗：活血化瘀。
食材用料。水澱粉 適量。
陳醋 二湯匙。
幹澱粉 適量。
油 適量。生抽 一湯匙。
糖 20克相剋食物。
鹽 一茶匙。
花椒 一小撮。
料酒 一湯匙。
千頁豆腐 一盒。
蔥薑蒜 各5克。
乾紅辣椒 五六根。
芝麻 少量裝飾相剋食物。
蒜苗 一根相剋食物。
千頁豆腐的做法。
1.先將千頁豆腐切成指頭粗細的條狀。
2.再加入幹澱粉將千頁豆腐條裹勻，澱粉要不多不少，裹勻豆腐條，又能不掉粉。
3.拿一小點的油炸鍋，倒多些油，油燒至七成熱，將豆腐條均勻加入油中，炸至豆腐浮上油麵即可撈出。
4.然後重新加熱油，猛火復炸一會兒，迅速撈出瀝油備用。
5.蔥白切段，姜切絲、蒜剁蓉，蒜苗切段，乾紅辣椒剪碎，花椒備用。另調一碗汁，加入料酒、生抽、糖、醋、鹽。
6.溫油小火將花椒焙出香味。
7.鍋中放入蔥薑蒜、乾紅辣椒丁繼續煸香。
8.把調好的碗汁倒入，劃炒至湯汁冒泡稍濃稠。
9.鍋中放入蒜苗稍炒斷生。
10.放入炸好的千頁豆腐，均勻裹上醬汁。可以再勾上水澱粉，這樣成品色澤更漂亮。
11.出鍋前撒上芝麻，裝碗享用。
13樓：網友
主料：千葉豆腐1盒。
輔料：洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克調味包：味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽調料包：姜、蒜、尖椒。
食 材： 千葉豆腐，五花肉。
輔 料： 油，鹽，生抽，蒜，姜，雞精，白糖，香油1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗乾淨。
2.把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入老乾媽翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
14樓：魂牽夢縈
主料千葉豆腐。
1盒五花肉。
150g香菇10個。
青椒4個。紅椒4個輔料油。
適量青蒜適量姜。
適量蒜適量醬油。
適量蠔油。適量料酒適量鹽。
適量步驟。1.準備好原材料；
2.鍋中放少許油， 下入千葉豆腐；
3.煎時加入少量的鹽；
4.豆腐煎至兩面金黃；
5.鍋內留少許油，放入五花肉煸炒；
6.將五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黃；
7.放入準備好的姜、蒜、紅辣椒一起煸炒；
8.再加入適量的料酒和生抽；
9.加入煎好的千葉豆腐和香菇繼續翻炒；
10.慢慢將它們炒熟炒香；
11.炒至。
八、九成熟時放入青椒翻炒；
12.最後加入鹽、胡椒粉和蠔油等調味料翻炒均勻；
13.炒好後轉入小乾鍋中， 表面上再撒些青蒜。
15樓：咧嘴呲牙獸
千頁豆腐在家這麼做最下飯香辣可口比紅燒肉還解饞。
16樓：你說地方即可
搜千葉豆腐怎樣做好吃會出現一些做千葉豆腐的教程，自己可以選擇性的看。
17樓：匿名使用者
千葉豆腐、黃瓜、海帶，切絲。拌入鹽、糖、胡椒麵、蒜泥、醋、香油。超級好吃、營養均衡、**，省事啊。哈哈哈，懶人有懶辦法，還不胖人哦。
千頁豆腐怎麼炒 千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單
千頁豆腐做法如下 鍋內倒油，油溫燒至7成熱，把千葉豆腐過涼水。把千頁豆腐放入油鍋30秒，等氣泡浮起撈出，控油。倒入蔥 姜 蒜爆香，放入青椒 小米椒翻炒，倒入千葉豆腐。加入香辣醬 鹽 白糖 雞精 胡椒粉 鮮辣露。開大火翻炒，加入明油翻炒幾下，加入紅油翻炒。青紅椒炒千葉豆腐 用料 千葉豆腐青椒紅椒木耳，...
外婆家千葉豆腐怎麼做，千葉豆腐是怎麼做出來的
製作方法 1.取出適量千頁豆腐，切成厚片 2.蔥切成碎末 3.在豆腐上放上鹽 花椒粉 蔥末 料酒 4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底6.油溫升高後襬入豆腐片，小火煎 7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油8.煎至底部金黃 豆腐鼓起變厚...
怎樣做豆腐千張，做豆腐千張片的顏色怎麼上？
做法辣豉千張 菜系及功效 私家菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜 工藝 醬爆辣豉千張的製作材料 主料 油皮250克 輔料 豆豉4克 調料 豆瓣辣醬8克,姜5克,大蒜 灼 克,鹽2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大蔥5克,花生油60克 特色 鮮香爽口。辣豉千張的做法 1.千...