1樓：愛拍攝的東東
食材明細。大肉適量。
香菇適量。姜、適量。
胡蘿蔔適量。
小蔥適量。十三香適量。
雞精適量。芝麻香油適量。
食鹽適量。植物油適量。
辣椒油適量。
醬油適量。香菇鮮肉包子的做法步驟。
1自己做的發洞鏈禪面頭碾碎，用水泡上。
2加入麵粉，和成麵糰，餳上20分鐘。
3洗乾淨大肉，剁成小方塊。
4用刀將肉剁成納塵肉泥，也可以用攪拌機絞成肉泥。
5洗淨香菇、胡蘿蔔、喚孝小蔥、生薑。
6將香菇、胡蘿蔔、小蔥、生薑剁成泥，放在肉泥的上面。
7在第6步上放上鹽、雞精、芝麻香油、醬油、植物油少量、十三香，拌勻。
8將面擀成長條。
9切成小塊。
10用擀麵杖擀成圓形的。
11將餡放在面上，包成包子。
12放入蒸鍋，25分鐘就熟了，關火，燜2分鐘出鍋。
2樓：生活百事通小
親親您好，做法，麵糰材料：麵粉、水，酵母，酵頭、糖。和成光滑的麵糰。
泡發好的香菇切細，下鍋煸香去水分。炒好的香菇粒和簡消豬肉末、調料拌均勻即攔棗知成香菇鮮肉餡。發酵好的麵糰，掰開很軟。
愛不釋手的棉絮狀。發酵好的麵糰充分排氣，中間起戳巖巧洞揉起，均勻準備分劑子。往包子皮裡包入香菇鮮肉餡，包好的包子醒15分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘即可出鍋。
新鮮香菇肉包子餡的做法
3樓：網友
我們今天不是吃的香菇包子餡做的八面飯好，以後乙個蘿蔔衝了一斤香菇和一斤半肉，心在一起，一嬌嬌包出來的包子，吃著又香，味道可好了，孩子們吃。
4樓：上善若水ic天蠍
原料：麵粉、豬肉、香菇、蔥、酵母、鹽、油、醬油、生薑、雞精、生粉。
做法步驟：第1步、麵粉、酵母、水，拌均；
第2步、 揉成光滑的麵糰，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時，讓其發酵至原來的二倍。ps：蓋上蓋子防止水分流失。
第3步、等發麵的時候，做好餡，豬肉洗乾淨切，香菇、香蔥，生薑等都洗乾淨剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，醃製15分鐘；
5樓：網友
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉拌均勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、香油、白胡椒粉、打入乙個雞蛋後朝乙個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向拌勻。
6樓：網友
新鮮香菇要用開水燙一下，剁成餡兒備用，蔥花，姜碎。肉餡兒備用，把蔥花，姜碎肉餡兒用油調成糊狀，再講香菇倒入餡中，用筷子攪拌均勻即可。
7樓：律禕璐
把肉打餡，打成泥狀！慢慢加水順時快速針攪動越快越好！千萬別逆時針攪動！
之後加入調味品！放冰箱備用放保鮮裡！香菇抄一遍切碎！
乙個小時就可以包包子！用多少放多少別亂搞！
8樓：網友
香菇剁成丁，放到鍋裡面去炒香，加入攪碎的肉沫，加入醬油，蠔油一勺糖，體味。加入鹽，蔥姜水，蔥花攪拌均勻，再獲好麵包包子就可以了。
新鮮香菇肉包子餡的做法
9樓：小謝生活問答
新鮮香菇肉包子餡的凱伍做法如下：材料準備：豬肉、香菇、生抽2勺、鹽1勺、雞粉1勺、香菇水、蔥花等。
1、豬肉洗淨去皮。
2、香菇用溫水泡開。盯扮或。
3、將豬肉和香菇缺段剁碎。
4、加入生抽2勺，鹽1勺，雞粉1勺和3到4勺的香菇水攪拌均勻。
5、醃製兩小時後加入蔥花再拌勻。
香菇鮮肉包怎樣做才好吃？
10樓：搖一搖
今天做皮薄餡多的香菇肉包，肉汁超多，味道非常棒。
香菇肉包的做法。
步驟step
把麵粉倒入麵包機中，然後再倒入酵母和溫水，揉麵15分鐘，蓋上保鮮膜進行發酵。麵包機和麵只是為了發麵方便，如果沒有，手動和麵即可。
步驟step
調餡。把五花肉剁成肉末倒入乙個大碗中，然後倒入蔥末和薑末，再倒入香菇碎、老抽、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉，順著乙個方向攪拌均勻。
步驟step
麵糰大概發酵兩個小時，發酵至兩倍大，用手戳乙個小孔不回縮即可。
步驟step
砧板上撒上乾麵粉，把麵糰取出來進行揉麵排氣。
步驟step
把揉好的麵糰搓成長條，然後再切成大小相等的小劑子，然後擀成包子皮。
步驟step
現在開始包包子。將餡料放到包子皮上，然後大拇指在中間不動，食指圍繞包子皮邊緣捏邊，直到完全收口為止。肉餡一般會出現很多肉汁，所以在收口的時候要收緊。
步驟step
包好的包子蓋上保鮮膜，再次醒發乙個小時。
步驟step
將醒發好的包子放入蒸籠，水開以後大火蒸15分鐘，關火以後先不要出鍋，虛蒸五分鐘，避免包子皮出現塌陷的情況。
香菇肉包的成品圖。
11樓：柳笛輕揚
<>材料主料：麵粉250g、酵頭70g、酵母泡髮香菇150g、豬肉末80g、糖15g；
輔料：鹽1茶匙、糖1湯匙、薑末1茶匙、生抽1湯匙、香油數滴香菇鮮肉包子。
包子的酵頭提前做好準備好。好多小孔的蜂窩狀。
請點選輸入**描述。
麵糰材料：麵粉、水，酵母，酵頭、糖。和成光滑的麵糰。
請點選輸入**描述。
泡發好的香菇切細，下鍋煸香去水分。
請點選輸入**描述。
炒好的香菇粒和豬肉末、調料拌均勻即成香菇鮮肉餡。
請點選輸入**描述。
發酵好的麵糰，掰開很軟。愛不釋手的棉絮狀。
請點選輸入**描述。
發酵好的麵糰充分排氣，中間起戳洞揉起，均勻準備分劑子。
請點選輸入**描述。
取乙個麵糰劑子擀成中厚邊薄的包子皮。
請點選輸入**描述。
往包子皮裡包入香菇鮮肉餡。
請點選輸入**描述。
包好的包子醒15分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘即可出鍋。好久沒做包子咯，手殘的成果需要補習啦。
請點選輸入**描述。
香菇鮮肉包子】成品。拍照嘛，找個手殘的成果切開，完事後填肚子。。。
請點選輸入**描述小貼士。
12樓：藍色的漆
麵粉500克、溫水275毫公升、酵母粉5克、白糖10克，豬肉600克、香菇8個、大蔥1根、大蒜3瓣、蠔油1湯、生抽2湯匙、鹽少許、植物油適量。
麵粉、酵母粉、白糖稱重後備用，準備一杯不高於35度的溫水275毫公升，加入白糖攪拌至融化，之後加入乾酵母粉繼續攪拌至溶解，形成白糖酵母混合液。
一邊加入調製好的混合酵母水，一邊攪拌麵粉成無干粉的面絮狀，再揉成光滑的麵糰，剛開始揉麵的時候，不太容易揉光滑是正常的，只要蓋上蓋子或者保鮮膜，讓麵糰鬆弛10分鐘之後再來揉麵，就會很輕鬆地把麵糰揉至光滑。麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大。香菇洗淨切碎，大蔥白洗淨切成蔥花、大蒜去皮剁成蒜末；2肥8瘦的豬肉先攪成粗餡之後自己手工剁成細餡，這樣肉質會更緊緻有彈性。
炒鍋中加入適量的植物油燒熱，先放入蒜末爆香，之後放入豬肉餡翻炒至變色。
之後加入香菇翻炒均勻，調入2湯匙醬油、1湯匙蠔油、適量的鹽翻炒至熟透後盛出。
餡料中加入蔥花翻拌均勻調味後放入冰箱冷藏備用。取出醒發好的麵糰放在案板上重新揉光滑排出氣體，擀成邊沿偏薄，中間偏厚的圓形包子麵皮。取一擀好的麵皮託在手中，放入適量的香菇肉餡，餡料儘量多加一點，薄薄皮、大大餡的包子才叫香。
之後捏提起麵皮一邊開始順勢捏花提褶，收攏。
最後可以把褶皺收攏成乙個寶塔狀的尖尖，很好看，也避免漏汁。
蒸鍋中加入足量的水，蒸簾上放好矽油紙或者屜佈防粘，擺放好製作好包子，蓋上鍋蓋先醒10-15分鐘，待包子生胚發酵到原來的倍大。（注意：包子和包子中間要留有一定的縫隙，避免包子再次醒發後粘在一起。
然後大火蒸15分鐘關火，等待5分鐘後即可取出。白白胖胖又暄軟的香菇鮮肉包就蒸好了。
13樓：靈魂答者
準備乙個乾淨的大碗 倒入270g的溫水（大概35度 不要超過40度）加入一勺白糖。
把乾酵母放入溫水 中讓它活化。
大概5分鐘後 可以看到酵母有氣泡出來 活化成功。
把酵母水 慢慢倒入500g麵粉中 攪拌成乾溼適中的麵糰（水量自己調整）
光滑麵糰。把麵糰放在**用保鮮膜封好 放在溫暖處發酵 （現在夏天我發了40分鐘就好了）
麵糰發酵時 準備肉餡 把豬肉洗淨切塊 用攪肉器攪碎（直接買到豬絞肉更好了）
香菇用溫水浸泡軟。
蔥切碎 姜切碎。
香菇切小丁。
把所有餡料放一起 加入鹽 蠔油 油 胡椒 老抽 生抽 生粉 調味。
把肉餡攪拌至有黏性 分三次倒入100g的水 （這樣的包子才不幹有湯汁）
麵糰發酵好了 用手指插入乙個洞 洞囗不會回縮 裡面像蜂窩有小細洞（很完美）
在案板上酒點麵粉防粘 把麵糰放上再按揉 把麵糰空氣揉出來。
把麵糰搓成長條 平均切成12個麵糰。
把乙個麵糰 按扁 用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮 （麵皮比手掌心大點就可以了）
開始包了。放入一大勺肉餡。
把包子折15個折（一人操作拍不了照啊）
包好的包子 墊在油紙上 放在蒸鍋 蓋上蓋子（底下倒入半鍋溫水）進行第二次發酵 十分鐘左右。
二次發酵的包子 大了一點 大火蒸十五分鐘。
剛熟的包子不要開蓋啊 不然包子會塌 稍放涼個五分鐘才能取出。
用手開啟 湯汁都浸透在包子裡了。
14樓：璩幼禕
香菇鮮肉包應該把鮮肉和香菇一起弄成碎片，加上各種調料，包在一起，這樣把他們蒸熟就可以了，出鍋以後就可以吃了。
15樓：班如之
香菇鮮肉包怎麼做才好吃？把香菇和鮮肉都洗淨，用絞餡機給他繳了歌聲鹽，味精，花椒麵各種調料味好，如果餡兒乾的話，再加些水，做出的包子非常的好吃美味。
香菇肉包子？
16樓：拾海星空
香菇包子是一道美食，下面是簡單的製作步驟：
材料： 香菇：150克。
豬肉：200克。
包子皮：10張。
薑末：適量。
蔥花：適量。
食用油：適量。
鹽：適量。白胡椒粉：適量。
步驟：1. 準備好材料，香菇去蒂切成丁，豬肉洗淨切成肉餡，薑末和蔥花備好。
2. 在乙個大碗中將豬肉餡倒入並加入適量的鹽、薑末、蔥花和侍租白胡椒粉，攪拌均勻後靜置10分鐘。
3. 在平底鍋中倒入適量的食用油，倒入老簡兆香菇丁翻炒至香菇變軟，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
4. 將炒好的香菇放入豬肉餡中，攪拌均勻。
5. 取出一張包子皮，將餡料包咐兄入中間，然後按照包子的常規操作將包子製作出來。
6. 在蒸鍋中放入適量清水，然後將包子放入蒸鍋內，用大火蒸15分鐘即可。
7. 蒸好的香菇包子上桌前可以撒上一些蔥花和芝麻，口感更加美味。
香菇包子是一道簡單易學，味道美味的小吃，可以搭配不同的調料或者湯品食用。
豬肉香菇包子的做法
17樓：無雅詩
豬肉香菇包
食材準備：香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等。
做法步驟：步驟 1：將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒等加到肉餡中，往乙個方向攪拌，直到醬料被吸收為止。
步驟 2：用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻後，用匙羹每次勺一勺倒進肉餡中，用筷子（或其他工具）順時針攪拌肉餡，直到吸收後，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，攪拌至所有花椒水都被吸收為止，此時肉餡已有點上筋。
步驟 3：把芝麻放進平底鍋中，中火烙至金黃，稍涼後加入肉餡中，攪拌均勻。
步驟 4：將肉餡蓋上保鮮膜，放進冰箱裡冷藏半小時以上，也可以在芝麻之前放進冰箱中提前冷藏一晚上。
步驟 5：將幹香菇洗乾淨後，提前用水泡著。如果溫度較低，可以用暖一點的水泡。
步驟 6：接下來我們來做包 子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。攪拌一下，靜止5分鐘。
步驟 7：篩入麵粉，用矽膠勺（用手可能會有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手開始和麵。不要用蠻力，一般用手掌揉會更好。
如果麵糰太溼（各種麵粉的吸水能力不同），可以撒麵粉進去繼續揉。直到揉成光滑麵糰。
步驟 8：將麵糰放置溫暖溼潤的地方發酵。可以在鍋中熱一些水，放到鍋中發酵（不要太熱）。等50-60分鐘，直到麵糰發至2倍大（溫度過低的話可以多發酵一會）。
步驟 9：在發麵期間，將泡好的香菇切碎（可以用攪拌機打碎）加入到肉餡中，攪拌均勻。再加一點點麻油。因為加了香菇，味道會被沖淡，所以如果擔心味道不夠鹹，試試味道。
步驟 10：麵糰發好了之後，用擀麵杖給麵糰排氣，重新再揉一次麵糰，如果覺得粘手可以再撒些麵粉。這樣重新揉一次，做出來的包 子會更好吃。
步驟 11：揉好面後，每次捏出一小團麵糰，搓圓後按扁，用擀麵杖擀成麵餅，在麵餅中心放上肉餡，然後乙個褶皺搭乙個褶皺地把麵餅邊緣包起來，然後最後捏好收口。
步驟 12：在包 子底下放一張紙（我買不到蒸包 子的紙，所以用的是咖啡濾紙剪開），當時包 子粘鍋。
步驟 13：包 子做好後，上蒸籠。從蒸籠的出氣口開始冒水蒸氣開始算，中大火蒸14分鐘。時間到後，關火，等5分鐘後開蓋！超級好吃！
香菇醬肉包子怎麼做好吃，香菇醬肉包子的家常做法
林夕的微笑 食材明細 麵粉300克 醬肉200克 香菇250克鹽適量 味精適量 五香粉適量 植物油30克 醬油15克 鹹鮮口味蒸工藝 數小時耗時 普通難度 香菇醬肉包的做法步驟 包子家族之香菇醬肉包的做法步驟 1 1蔥姜切成碎末。包子家族之香菇醬肉包的做法步驟 2 2把醬肉清洗一下，切成小塊。包子家...
肉包子怎麼做，肉包餡有湯汁怎麼做
食材明細 主料南瓜適量 麵粉300克 輔料酵母4克 配料白糖15克 鹹鮮口味 蒸工藝數小時耗時 普通難度 肉包子的做法步驟 發酵好後的白麵團和南瓜麵糰 擀成面片待用 疊好捲成卷，搓成圓柱體 切成大小差不多的相同等份後擀成圓面片 在麵皮上放入適量的餡料 然後用大拇指和食指邊折邊拉的方式將包子包好封口 ...
鮮肉包子餡怎麼做好吃，肉包的包子餡怎麼做好吃？
一 發麵 有兩bai種發麵du的方zhi法。1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味。再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電。2.用孝母發麵 通常是快速...