紅棗花饅頭的家常做法大全怎麼做好吃

1樓：不見路長

主料麵粉300g玉公尺麵100g輔料酵母適量紅棗適量。

步驟。紅棗花伏鋒宴饅頭的做法缺銀步驟11.麵粉玉公尺麵加酵母溫水和好。

紅棗花饅頭的做基畝法步驟22.放溫暖處發酵。

紅棗花饅頭的做法步驟33.揉勻後分成合適大小的劑子。

紅棗花饅頭的做法步驟44.將劑子搓成小段條，長度能包過乙個大棗即可。

紅棗花饅頭的做法步驟55.大棗洗淨備用。

紅棗花饅頭的做法步驟66.乙個麵條中包入乙個大棗，捏合。

紅棗花饅頭的做法步驟77.將五個做好的花瓣捏合。

紅棗花饅頭的做法步驟88.中間放入乙個棗子即可。

紅棗花饅頭的做法步驟99.餳十分鐘後放鍋中大火燒開蒸二十分鐘再虛蒸五分鐘即可。

2樓：匿名使用者

食材。主料。

麵粉。500g

清水。250g

輔料。紅棗。

12個。酵母。5g步驟。

1.把麵粉、清水和酵母放廚師機裡面，開始攪拌。

2.把麵糰和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處進行發酵。

3.麵糰發至兩倍以上大。

4.將麵糰排槐中氣反覆揉光滑，分成12份，揉圓，搓成長條。

5.兩端向中間捲起。

6.捲到一起。

7.用筷子用力夾起。

8.用刀在四個圓花瓣處切開。

9.花芯中間插乙個紅棗。

10.將做好的花饅頭坯入蒸籠裡面放溫暖處進行二次發酵，大約20分鐘。開羨明羨火蒸，上汽後20分鐘即可。關火後，燜3分鐘再開啟鍋蓋兄拍。

蒸棗花饅頭的做法蒸棗花饅頭怎麼做

3樓：劍經業

1、所需食材：南瓜、酵母5克、白糖10克、紅豆2顆。

2、南瓜去皮切成薄片，再上鍋蒸16分鐘左右，把南瓜蒸熟；然後取出，趁熱壓成南瓜泥；接著把南瓜泥放置到不燙手的狀態，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌勻備用。

3、大碗裡準備適量普通麵粉，把南瓜泥分次加進來並攪拌均勻，拌成無干粉狀再下手揉麵，和成乙個比較硬的麵糰；接著把麵糰分成兩個大劑子，充分揉勻揉光滑。

4、先從麵糰上切乙個80克左右的劑子，再次充分揉勻並整圓，接著擀成厚度是半釐公尺左右的圓餅；然後把圓餅分成8等分，並用叉子在邊緣壓出印記；最後把餅皮沿線切開，捏和神合好。

5、另取乙個劑子，切8個35克左右的劑子，再揉勻擀成皮子；接著把皮子錯開並對摺，然喚顫虧後放上紅棗並把邊緣捏合好；最後整齊地擺到花底盤上。

6、取8個10克左右的小劑子，直接擀成圓皮子；接著把擀好的圓皮子依次重疊著擺好；然後放上一顆紅棗並捲起，做成乙個玫瑰花的樣子；最後把花瓣稍微掰開一點，再切掉底部高出來的地方，擺放到花底盤中間即可。

7、取上一步中切下的多餘的劑子，直接搓成條；接著把兩邊按扁，壓出花紋；最後對捏合即可，乙個黃燦燦的金元寶就做好了。

8、取三個一樣大小的劑子揉勻後搓成細條，再把3根細條的兩端捏合，做成3個小圈狀；接著把小圈的兩邊都放上紅棗洞喊，並用筷子從中間夾緊，花兒一樣的饅頭就做好了。

9、把劑子揉圓擀成皮子，再從中間切開；然後用叉子在尾巴處壓出花紋並切開，捏出尾巴的形狀後用筷子夾一下；接著用勺子壓出魚鰓，用勺子柄壓出魚鱗；最後用紅豆代替眼睛，用筷子在嘴巴處戳乙個小洞即可。一對魚饅頭就做好了。

10、取乙個大劑子揉圓擀皮子，再壓出八等份；接著每根線的邊緣都用刀切一下，並用筷子往裡疊壓好；然後把兩邊對捏合；最後根據做的花大小，揪劑子，搓成條後擀成長條，再切出半釐公尺寬的「穗子」並裹上一顆紅棗捲起，做成花蕊即可。

11、把做好的饅頭放到打溼的籠布上醒發，接著上鍋蒸，水開計時蒸20分鐘，再燜5分鐘開蓋即可。