1樓：不一樣的
材料。龍蝦大橋1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽克，白糖4克。
做法。1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙包、滾虛猛沙線，洗淨，放入容譽棚器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，薑切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽克，白糖2克醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
小訣竅。*入味要勻，一定要旺火速蒸。
2樓：網友
主料。龍蝦500克。
調料。食鹽少許。
醋3毫公升。蔥10克。
姜10克。蒜10克。
花椒20個。
生抽5毫公升。
植物油30毫公升。
白糖5克。辣椒醬20克。
麻辣小龍蝦的做法。
1.龍蝦買回來以後，放在水中放鹽養2個小時，吐去雜質，刷乾淨。
2.準備油30ml，蔥薑蒜各10克，辣椒醬20克，花椒20個，醋3ml，生抽5ml，白糖5克。
3.下油炒龍蝦不停的炒，炒到8成熟取出。
4.油還放在鍋裡，加入蔥薑蒜各陸頃10克爆香。
5.加入辣椒醬早銀陸20克搏侍，花椒20個鹽少許。
6.再放入小龍蝦炒3分鐘即可。
大龍蝦三種家常做法
3樓：
摘要。一，蓉清蒸龍蝦：1、將龍蝦剪成塊狀或切兩半。建議烹飪前把蝦鉗拍裂；2、將蒜蓉醬均勻塗抹在蝦肉上；3、上蒸鍋，鋪上蔥姜和檸檬片，蒸10分鐘。
一，蓉清蒸龍蝦：1、將龍蝦剪成塊狀或切兩半。建議烹飪前把蝦鉗拍裂；2、將蒜蓉醬均勻塗禪兆抹在蝦肉上；3、上蒸鍋散襲猜，鋪衝型上蔥姜和檸檬片，蒸10分鐘。
二殲擾清蒸、卸龍甲：抓住龍蝦身，擰下蝦頭和蝦鉗。去掉蝦頭裡的內臟，剪去蝦頭兩邊的蝦腮和蝦囊，改悔留下蝦腦蒸蛋。
核改正蝦身清洗乾淨後，剪成塊狀。建議烹飪前把蝦鉗拍裂；2、簡單烹：上蒸鍋鋪上蔥薑片，蒸10分鐘，出鍋前豉油調味；處理完的龍蝦肉塊，可以拼湊完整。
三爆炒龍蝦：1、剪開蝦鉗、剪掉蝦尾、剪開蝦身、去掉蝦姿族腮，蝦頭剪塊2、鍋中倒油，放入龍蝦炒熟3、另起鍋倒適量油，放跡兆弊入橄欖菜，煸炒一會猜悶後倒入龍蝦一起翻炒即可出鍋。
大龍蝦三種家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
1、材料準備：龍蝦乙隻、粉絲適量、大蒜適量、鹽少許、油適量、雞精少許、黃酒15毫公升、蔥兩根、紅椒乙個、西蘭花少許。然後將龍蝦洗刷乾淨，如下圖所示。
2、用剪刀剪去龍蝦大小鉗子，去頭去腮，蝦尾從背部中間剪開去蝦線，剪成小塊待用，如下圖所示。
3、取適量的大蒜子切末待用，如下圖所示。
4、鍋預熱放入適量的油，將切好的蒜末倒入調小火翻炒至金黃色，加入少許雞精、鹽調味，如下圖所示。
5、提前將粉絲用溫水泡軟待用，如下圖所示。
6、先取乙個適合蒸鍋能容下的盤子，將粉絲打底，龍蝦擺放上面，灑入適量15ml的黃酒，澆上熬好的蒜泥，如下圖所示。
7、待蒸鍋上蒸汽，放入龍蝦蒸8-10分鐘，如下圖所示。
8、將西蘭花、小蔥、紅椒切好待用，如下圖所示。
9、把蒸好的龍蝦倒入**中擺放、裝盤點綴，如下圖所示。
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