1樓：乾萊資訊諮詢
乾土豆片的家常做法：
乾土豆片的一般家庭版餘帆鎮做法是需要把土豆切片，然後在鍋裡放入油，以後把土豆不要倒入鍋裡直接炒豎粗，然後轎數就可以了。很多人喜歡吃土豆，因為土豆不僅僅做法多，而且做法也簡單，經濟實惠還可以做出很多種。而且不僅僅口感一流美味到家。
2樓：黑旋風不黑
主料：土豆2個。
輔料：橄欖油適量、鹽適量。
1、準備土豆兩個，削掉外皮洗淨。如下圖所示：
2、將土豆均勻的切成粗條。如下圖所示：
3、然後用清水沖洗，去去澱粉好叢洞。
4、再用乾淨的紙或布吸乾水分。
5、加入1小勺橄欖油，再加入1小勺鹽，然後拌勻友枯。
6、空氣炸鍋調至180度，預熱5分鐘，將拌好的薯條放入。
7、設定8分鐘，炸到自動停。
8、再取出翻拌一下，讓薯條更好的受熱鄭巨集，再次入炸鍋炸10分鐘。
9、出鍋後趁熱食用，放涼後會變軟。
3樓：佩奇說影視娛樂
食材：土豆6個、鹽10克、陳醋1勺。
步驟：1、把土豆洗淨備用。
2、土豆去皮。
3、切成2mm的厚度。
4、鍋裡坐水裂物燒開加入鹽。
5、加入陳醋。
6、切好的薯片碼入燒開的鍋裡，再次煮螞源冊開即可撈出。
7、另外準備一盆冷水，把撈出的土豆片過一下冷水。
8、撈出瀝乾水分，碼在烤盤上。
9、直接放進風爐中100度小時。
10、風乾好的土豆片。
11、鍋悶巨集裡坐油，加熱至鍋壁有魚眼泡即可放入土豆片。
12、炸至金黃色即可撈出。
如何製作土豆乾?
4樓：老鴇折翼臉著地
浴火重生，自制土豆乾，肉頭有嚼勁！
最近買菜的時候，和東北一位大姐學的，正好我們自己栽了土豆，挑些小的試做了一下，零技巧，但是土豆的口感卻180度大轉彎，和肉一起燉，不再軟綿綿的，而是變得相當有嚼勁，好吃！準備多做一些，留著冬天吃！
用料土豆 n個。
浴火重生，自制土豆乾，肉頭有嚼勁！的做法。
土豆洗淨，不用去皮，直接上鍋蒸。水開後蒸15分鐘左右，標準就是用筷子能扎透就關火，涼一下，剝去土豆皮。
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去皮後的土豆切成略厚的土豆片，然後拿到太陽下暴曬。我這小盆土豆，剛切好時的狀態。
現在太陽足，溼氣又小，曬土豆乾正是時候。基本兩天就可以曬乾了。
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這是曬好的。吃的時候，提前兩小時用涼水泡一下，然後就可以和燉肉去了，哈哈！
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炒土豆乾，地道東北菜。
用料土豆乾 適量。
蔥花 適量。
青椒 乙個。
鹽 適量。生抽 適量。
十三香 適量。
蠔油 適量。
油 適量。炒土豆乾，地道東北菜的做法。
取適量土豆乾清洗後加清水浸泡兩小時左右，依個人喜好調整浸泡時間。
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泡好後倒出多餘水分。
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鍋中加適當油，加蔥花爆香。加泡好的土豆乾翻炒，加適量蠔油、生抽、十三香繼續炒。如果覺得幹就少加點水，個人不喜歡加水，畢竟喜歡土豆乾乾的口感，加水多了就太軟了，一定要加醬油哦。
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加青椒翻炒，加適當鹽出鍋。個人喜歡出鍋加鹽，既不影響味道還低鹽飲食了。
5樓：仉玉軒
今天和大家分享怎樣在家制作金黃透亮的土豆乾。晾乾後的土豆乾可以長期儲存，在北方冬季缺少蔬菜的時候，是一道難得的美味佳餚。在食用的時候，將土豆乾洗乾淨後，放在開水裡泡一下，做成土豆乾炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨都可以，味道可口、土豆乾韌性十足。
而且土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。
現在土豆很便宜，今天買了20斤中等個的土豆，做成傳統做法的土豆乾，留著放在冬天吃。記得小時候，媽媽每一年都會把種好的土豆，煮很多曬成土豆乾。既不會變質，還隨時都能吃，儲存兩年都不會壞，現在最懷念的味道是，媽媽做的土豆乾燉肉，真的是太香了，做法也很簡單一起來看一下吧！
1、先把土豆清洗一下，全部洗好後把洗好的土豆放入蒸屜中蒸熟，也可以放鍋裡煮熟，我用的是大蒸鍋，一次就能把這些土豆全部蒸好了。
2、鍋中水開後放上土豆，開大火蒸40分鐘，記得中間要添一次開水，防止鍋燒乾。時間到後，用筷子能把土豆扎透，就蒸熟了。
3、接下來把蒸好的土豆，用電風扇快速吹涼。土豆晾涼後，準備乙個乾淨的勺子和一碗乾淨的水。
用勺子可以很輕鬆的把皮剝掉。剝的時候沾下水，這樣手就不會黏了。
4、土豆全部剝好後，再切成3～4公釐的薄片。然後把切好的土豆片，放在透氣的工具上，放在通風太陽下曬乾，這個土豆片比較厚，第一天必須要在太陽充足下的晾曬，這樣曬出來的土豆片，成色才會漂亮，天氣不好的話，土豆片就容易發粘，發黴。
5、到了第二天，土豆已經有些幹了，記得要翻面晾曬。
6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全曬乾了，然後把它收起來。
好了，土豆乾就做好了，曬乾的土豆色澤金黃， 可以長期儲存，在冬季缺少蔬菜的季節，是一道難得的美味佳餚，用來燉肉吃，味道可口，韌性十足，別提有多香了。
6樓：網友
第一步，選擇土豆，一般地選擇個頭較小的土豆，大的土豆方便切絲，做成新鮮的土豆菜，而小個的土豆，可以做成土豆乾儲存。把土豆洗乾淨。
第二步，把土豆用水洗乾淨之後，將土豆的外皮剝皮，再用清水泡一下，可以小放一點食鹽。
第三步，把去皮的土豆在清水裡泡半小時，然後切成片，一般的寬度在一釐公尺到二釐公尺之間，不要切得太薄，否則曬出來就太薄了。
第四步，把切好的土豆片放到鍋里加水加熱，水到燒開後馬上停止，不要煮得太亂，只要七至八成既可。將土豆片在冷水中泡一小時之後，再淋幹，爾後擺放到盤子裡，放到陽光下暴曬，假如遇到陰天，最好要放入冰箱，防止變質。夏日的陽光，假如再有風的話，兩天即可。
土豆乾怎麼製作
7樓：莫不可明
原料。新鮮土豆、水。
打皮刀、菜板、灶和鍋、攤曬工具。
方法/步驟。
挑選和加工：挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。
去皮：將土豆乙個乙個用打皮刀打掉皮。
綽水：將切好的土豆片裝進鍋裡，再蓋上蓋加熱。當水開了後將土豆片撈出瀝乾水份。
攤曬：將瀝乾水份的土豆片攤在攤曬工具上利用陽光曝曬；若是陰天就放在通風的地方陰乾；若遇梅雨天氣，必須放在灶上生微小火烤乾，否則會黴爛掉，那將前功盡棄。這樣反覆曬幾天或烤幾天黃黃的、半透明的土豆片就做好了。
包裝：將曬乾或烤乾的土豆片用完好不透氣的膠袋裝好，然後用繩子紮好袋口，防止漏氣。這樣能儲存好幾年呢。當家裡沒有菜時可以拿出來吃哦。
乾土豆片的烹飪方法：1）油炸，油燒熱後把乾土豆片放入鍋裡，待土豆片炸起泡後撈出鍋。炸熟的土豆片可以拌糖或鹽吃；2）煮湯吃，鍋內放一點油，油燒熱後再放適量的水。
將乾土豆片放入鍋內煮熟後再放入適量調料就可以當菜吃了。
怎樣製作土豆乾？如何製作土豆乾
準備材料 土豆適量。一 先將土豆清洗乾淨，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。二 土豆煮熟後，削去土豆的外皮，然後把土豆切成4 的土豆片，再放置一旁備用。三 準備一個乾淨無水無油的平底容器，然後把切好的土豆放進容器裡。四 土豆平鋪好後，把容器拿到太陽底下曬，把土豆曬至乾透為止。土豆曬乾，土豆乾就做好了...
正宗的乾鍋土豆片的做法，乾鍋土豆片正宗做法
您好！正宗乾鍋土豆片硇做法是 一，食材 土豆2個，五花肉1小塊，洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，姜1塊，大蒜5瓣，幹辣椒1小把，豆瓣醬1勺，蒸魚豉油1勺，蠔油1勺，雞精少許，白砂糖少許，孜然粉少許，澱粉2勺，白芝麻少許，香油少許，食用油適量。二，乾鍋土豆片的做法 1.將所有的食材都準備好，土豆先去皮，...
恩施幹炸土豆的做法
1.準備好主料。2.豆乾切成5cm左右的正方塊。3.土豆切2到3cm的片。4.包菜去根，切小塊。5.土豆片和乾子放水中漂洗一下後控幹水分。6.鍋裡兌入清水燒開。7.放入豆瓣醬。8.放入孜然粉和鹽 放的有醬，鹽要少放一些 9.放入蠔油。10.燒開後，用水澱粉勾芡。11.做好的鹹醬。12.我嫌麻煩，沒有...