1樓：匿名使用者
螃蟹殼子紅了就是熟了。
煮螃蟹要煮多久 煮螃蟹的時長簡述
2樓：生活軌跡
1、螃蟹煮15-20分鐘即可，但是因為不同種類的螃蟹，數量和體積也會不同，所以煮的時間沒有十分具體的規定。
2、一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透。
3、注意：煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。
螃蟹煮多久會熟 螃蟹煮熟需要的時間
3樓：劍經業
1、螃蟹煮15-20分鐘會熟，但由於不同種類的蟹，其量和體積都會不同。
2、因此煮蟹時間沒有具十分制的規定，一般來說，3-4兩的蟹要煮15分鐘左右，大於4兩的蟹要煮20多分鐘才能熟，一定要注意：煮蟹的時間不得少於15分鐘，否則很難達到殺菌的效果。
螃蟹煮多久
4樓：生活終結者
水煮螃蟹一般在15至20分鐘左右，和清蒸螃蟹的時間差不多。將螃蟹清洗乾淨之後，倒入淹過螃蟹頭頂多一點的水，然後加入黃酒和生薑片，就可以**煮螃蟹了。
當螃蟹的殼由青色變成紅色之後，此時最好不要開啟鍋蓋。最好再小火燜上十分鐘左右，再關火開啟鍋蓋，最後取出螃蟹，蘸上醬料就可以吃了。在煮螃蟹之前，一定要將螃蟹清洗乾淨。
最好是在清洗乾淨之後，在放進冷水中浸泡三十分鐘左右，可以讓螃蟹排出身體裡的髒東西。
煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的時間不宜過長，最好不要超過二十分鐘，否則就會將螃蟹的肉質煮老，影響口感。
再就是在煮的過程中，不要頻繁開啟鍋蓋去檢視螃蟹，可以放在透明鍋蓋裡煮，或者設定乙個。
十。七、八分鐘的鬧鐘。頻繁的開鍋蓋的話，螃蟹的腿就會掉。
以上內容參考 百科-螃蟹。
5樓：乾萊資訊諮詢
將螃蟹煮15-20分鐘。
但由於螃蟹種類不同，數量和體積也會有所不同。所以烹飪螃蟹沒有10分法則。一般來說，3-4對蟹需要煮15分鐘左右，4對以上蟹需要煮20分鐘以上。
一定要注意：煮螃蟹的時間不能少於15分鐘，否則很難達到殺菌的效果。開啟蟹蓋，看到蟹蓋上的肉已經凝固，說明蟹蓋完全做好了。
螃蟹有500多種。中國人吃螃蟹的歷史很長，可以追溯到周天子時期。今天，在金秋時節，人們仍然喜歡與螃蟹一起喝酒，欣賞菊花和吟詩。
可見，螃蟹是公認的美食中的佳餚，民間有「一盤螃蟹，上桌菜」之說。它不僅美味，而且營養豐富。它是一種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。
螃蟹煮多久
6樓：鷹志說生活
水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右。
根據螃蟹的大小不同，煮制的時間也不一樣。小於3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟。
煮螃蟹時最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，並且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗乾淨，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免髒東西影響食用。
螃蟹的選購方法
1、觀察蟹足。
想要挑選出的螃蟹肥美健壯，可以觀察螃蟹的第四對蟹腳，將其腹部朝上擺放在地面，用手輕捏最後一對蟹足，如果捏起來有彈性，且蟹足外形圓潤鼓脹，則表示螃蟹比較好襪答，若是蟹足乾癟無彈性，則說明螃蟹瘦弱。
2、觀察兩側。
在挑選螃蟹的過程中，可以觀察螃蟹的兩側來判斷螃蟹的好壞，此時需要將其腹部對準有光的地方，如果螃蟹兩側凸出的角在燈光下顏色深沉，則表示螃蟹健壯肥美，若是呈現出透明狀，則說明螃蟹握腔瘦弱無力。
3、觀察背殼。
挑選螃蟹時可以看背殼，通常背殼為青灰色的螃蟹長勢健壯，然後用手輕捏背殼，如果觸感凹凸不平且有彈性，則說明螃蟹最好，比較肥美，而背殼為黃色，手感光滑，捏起來彈性小或段好衫無彈性的螃蟹多數比較瘦弱。
7樓：心泉明智
水煮螃蟹。<>
食材明細。主料。
大閘蟹1600克。
輔料。油適量。
黃酒適量。姜適量消燃明。
蔥適量。蘸料適量。
原味口味。煮工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。水煮螃蟹的做法步驟。
大閘蟹用淡鹽段皮水浸泡一下，<>
用刷子洗淨，瀝乾。
鍋裡放入小半碗水，加姜，蔥，黃酒，一點油，<>放入大閘蟹。
大火煮開5分鐘左右，轉中火10分鐘，燜3分鐘取出，拿告。
吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。
小竅門。1.鍋裡放些料酒，可以去腥。
2.鍋裡放些油，蒸好的大閘蟹光亮有澤。
3.螃蟹不可以與柿子同吃哦---
螃蟹煮多久
8樓：小謝生活問答
螃蟹需要煮15分鐘左右，可以視螃蟹的大小調整。
如果是用水煮螃蟹，一般在15分鐘到20分鐘就可以了，在煮的時候鍋中的水不要加的太多，不然會煮的時間比較長，並且螃蟹的肉質也會變老煮螃蟹的時候不要頻繁開啟鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉，另外螃蟹是屬於寒性的食物，需要與生薑配合使用，除此之外吃螃蟹是不能喝冷飲的。
總的來說就是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。但是時間也不宜過長，螃蟹的肉吃起來水分少，肉質不鮮嫩了，就是因為蒸過頭了。所以蒸螃蟹，一定要把控好時間，千萬不能蒸過頭了。
購買螃蟹的小技巧推薦：
1、看螃蟹的顏色。
在挑選螃蟹的時候，可以先看一下螃蟹的顏色。正常的比較優質的螃蟹背部的殼應該呈現青灰色，光澤度比較好，腹部顏色應該是白色的。反之螃蟹的殼顏色光澤度不強，看起來就不新鮮。
接著看一下螃蟹的腹部，看到螃蟹的腹部紋路越深越黑，說明這個螃蟹越肥，但是如果整個腹部都是黑的螃蟹不能購買。再看一下肚臍處，如果肚臍處發黃或者發紅，說明這隻螃蟹的蟹膏非常多，吃起來就非常香了。
2、看螃蟹是否活躍。
在挑選螃蟹的時候，幾個小方法可以分辨螃蟹是否新鮮。可以先用手觸碰螃蟹的眼睛，如果迅速躲閃掙扎，靈活轉動，說明這個螃蟹還是比較新鮮的，反之肯定就是不新鮮的。接著可以把螃蟹整個翻過來。
如果它自己能迅速的翻身，說明這個螃蟹也是比較新鮮的，反之肯定也不新鮮。在購買的時候一定要注意，不要購買已經死了的螃蟹，不僅不新鮮，做出來的口感也非常差。
螃蟹要煮多長時間會熟，煮螃蟹要煮多久才熟
懂車師傅 由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需新增調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裡一定要注...
魔芋絲要煮多久才熟，魔芋絲如何儲存一年？
魔芋結煮到分鐘即可。魔芋可以直接做涼拌菜吃，首先魔芋結用清水洗淨，然後黃瓜和胡蘿蔔切絲，將大蒜 姜和小公尺切碎，將香菜切成段備用，接著開鍋倒入魔芋結煮開，將魔芋煮熟分鐘後將胡蘿蔔倒入水中，再將胡蘿蔔絲和魔芋結去掉，用清水瀝乾，倒入香菜和蔥，攪拌均勻即可。分鐘左右。做法 魔芋絲放入碗中，撒勺砂糖 半勺雞...
豬耳朵要煮多久，豬耳朵煮多久
豬耳洗淨，放在水裡煮開，沖洗乾淨，倒掉水。鍋裡重新加水，加入蔥段 薑片 料酒 八角 豬耳，大火煮開以後，中火煮熟。大概煮半個多小時，關火。涼拌豬耳一般要滷煮約10 15分鐘 豬耳老嫩不同時間不同 要想豬耳脆嫩鮮香，最好是把握煮制時間和調料，下面是常見涼拌豬耳的製作方法 主料 豬耳 適量 調料 姜 香...