自制的忌廉怎麼儲存？忌廉怎麼儲存忌廉怎麼儲存

1樓：素雅又寬厚的小海鷗

忌廉不能放冷凍儲存，只能冷藏。

忌廉是一鮮奶為原材料在經過一系列的發酵和別的工序演變而來的，和儲存牛奶一樣就可以了，不能放冷凍室，0度以下會導致忌廉水油分離。

開封以後，倒的時候儘量不要使空氣倒灌進包裝盒就是把它壓扁了)，然後答拿棉花蘸酒精後封口，外面再包一小塊能蓋住棉花的錫紙兩層)，最後用小夾子夾緊。這樣的開封后的忌廉，能儲存1個月都沒事。

忌廉的簡介。

自己製作的忌廉一定要用電動打蛋器，分離蛋清後再加入少許白糖攪打蛋清，不停攪打至起白泡沫。第一次加入少許牛奶、鹽、食用油以及白糖攪打至黏稠狀，再將剩餘全部油、糖、牛奶分為三等份，批次倒入蛋液中攪打均勻，直至打成忌廉凝固森拍腔。

動物忌廉和植物忌廉相比，動物忌廉含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏儲存。而賀攜植物忌廉由於不含乳脂成分，融點比動物忌廉高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。

要分辨這兩種忌廉，最直觀的方法就是用手搓法來此衫判斷：將動物忌廉、植物忌廉分別塗於掌心，進行揉搓，動物忌廉會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；而植物忌廉揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物忌廉甚至會在掌心成形。

以上內容參考：百科-忌廉。

2樓：樸夜春

忌廉不能放冷凍儲存，只能冷藏。忌廉是以鮮奶為原材料在經過一系列的發酵和別的工序演變而來的，和儲存牛奶一樣就可以了，不能放畝陵冷凍室，0度以下會導致忌廉水油分離。

開封以後，倒的時候儘量不要使空氣倒灌進包裝盒就是把它壓扁了)，然後答拿棉花蘸酒精後封口，外面再包一小迅亮戚塊能蓋住棉花的錫紙兩層)，最後用小夾子夾緊。這樣的開封后的忌廉，能儲存1個月都沒事。

1、打發後的忌廉最好食用玻璃器皿裝，再用保鮮膜套好放入冰箱冷藏儲存，一般可以儲存1-2天左右。這期間忌廉會有些消泡，用的時候拿出來重新打發即可。如果忌廉打發太多，近期又沒有做鍵慧甜品的打算的話，可以做成冰激凌放到冷凍里長期儲存。

2、未開盒的忌廉，於-18℃可儲存一年之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的忌廉儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響忌廉品質。

3樓：888道法自然

1、紙將忌廉轎缺仔細包好，然後放入忌廉盒或者密封盒中儲存，忌廉才不會因水分散閉襲辯發而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。

2、放在冰箱中以2-4度冷藏（6-18個月）。

3、冷凍庫：更久，不過使用前要提前解凍。

4、首先忌廉的盒子剪開的位置要保持乾淨，倒完忌廉禪旅後要把開口位置的忌廉擦乾淨避免存放一段時間後會有黃黃的結塊，搽乾淨開口後把紙盒的空氣擠出一部分，用廚房紙巾包住開口後夾緊實，避免空氣進入盒內滋生細菌導致忌廉變質。

4樓：一百**迷

忌廉如果想儲存時間更長，可以把它冷凍起來。如果在近期使用的話，放在冷藏裡就可以。

忌廉怎麼儲存忌廉怎麼儲存

5樓：雙麗劍

1、沒有開封的淡忌廉，可以放在常溫下通風陰涼的地方儲存即可。

2、開封后的忌廉，一般用毛巾在忌廉上面裹一層，之後放入冰箱冷藏，溫度控制在2℃-8℃左右。

3、此外忌廉的開口越小，越有利於儲存。此外儲存的過程中要確保密封低溫儲存，一般可以儲存1個個月左右。

4、對於放置時間比較長餓的淡忌廉，如果擔心變化，可以用手弄一點，品嚐一下味道。如果有奶香味，就是表示正常的。如果味道發苦，發臭，並且很難吃，就表示忌廉已經壞掉了，不能在使用了。

5、如果拿出來的淡忌廉，不是液態的，有點跟牙膏形狀類似，並且奶香味十足，通常情況下也是可以正常使用的。出現這種情況，是溫度造成脂肪凝固造成的。

忌廉怎麼儲存

6樓：生活小常識

冷凍儲存：將忌廉放入密封的保鮮袋或者保鮮盒中，再放入冰箱冷凍室，可儲存半年以上。常溫放置：

未開封的忌廉放在常溫下通風陰涼的地方儲存即可，可儲存6個月左右。冷藏法：將開封后的忌廉放入冰箱冷藏室，溫度控制在2℃-8℃左右，通常可以儲存半個月至乙個月。

1、冷凍儲存：將忌廉放入密封的保鮮袋或者保鮮盒中，再放入冰箱冷凍室，可儲存半年以上。

2、常溫放置：未開封的忌廉放在常溫下通風陰涼的地方儲存即可，可儲存6個月左右。

3、冷藏法：將開封后的忌廉放入冰箱冷藏室，溫度控制在2℃-8℃左右，通常可以儲存半個月至乙個月。

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