1樓：宋誠壽昭
陳醋是黑醋，黑醋不一定是陳醋。
黑醋是高粱發酵釀造而成的，富含多種礦物質和多種氨基酸。經常適量地飲用有降低血脂，降低血液粘度，降低膽固醇，推遲和消除疲勞，調解血液的酸鹼平衡，幫助消化，利於吸收等功效。能幫助人有效的攝入鈣質。
預防衰老。增強腸胃道的殺菌能力。
增強肝臟機能。
擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。
增強腎功能。
陳醋是釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋扮談亮之一。
以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅廳寬進行燻醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡燻醅，淋得新醋。
侍辯新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。
黑醋是什麼醋
2樓：雙麗劍
黑醋指的老陳醋，屬食用醋類。在製作過程種除了使用糯公尺外，還加入了胡蘿蔔和洋蔥等蔬果一起熬煮釀造而成的。黑醋香氣迷人又帶有酸味，主要起提味的作用。
醋是一種調味劑，在日常做飯時候都會用到，醋也分很多種，常見有白醋和公尺醋，還有一種就是黑醋。對於黑醋可能很多人都不太瞭解，下面我來給大傢俱體的介紹一下。
01 黑醋是除了用糯公尺外，還加入了胡蘿蔔和洋蔥等蔬果一起熬煮釀造而成的。本身含有鹽，所以調味時，要注意鹽的用量。
02 黑醋香氣迷人又帶有酸味，可用於涼拌、燒炒，如炒麵、肉羹、炒蛤蜊等等，主要起提味作用。使用時要特別注意醋的新增時機，起鍋前加入最好，避免煮太久降低酸味，影響風味。
03 黑醋與白醋的區別：黑醋香味濃，常用於需要提味、增加香氣的料理；白醋酸度夠且無色，適合做強調酸味、去腥、不破壞食材色澤的料理。
04 從食材角度，肉類菜常用黑醋，海鮮和蔬果類常用白醋。很多菜餚同時用白醋和黑醋一起調味，味道濃郁、酸度適中，如糖醋魚。
05 黑醋」即老陳醋，屬食用醋類。具有助消化、增食慾、活血化瘀、降低血壓和膽固醇的作用。
3樓：網友
陳醋的顏色有點像醬油。
至於黑醋是什麼，就不清楚了。
4樓：手機使用者
不是，陳醋不是看顏色來決定的。
白醋和烏醋有什麼本質區別，白醋與黑醋有什麼區別，為什麼是白的呢？
玲1零 1 原料不同 白醋 主要原料有水 大米 食用酒精 食用鹽等。烏醋 選用優質糯米 高階紅曲 特等芝麻 白糖等為原料。2 歷史起源不同 白醋 相傳今陝西白水縣康家衛有個叫杜康的人發明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學會了釀酒技術。後來，黑塔率族移居現江蘇省鎮江的地方。他們釀酒後覺得酒糟扔掉可惜，就存放起...
怎麼用醋治牛皮癬，花椒和醋治牛皮癬醋是不是白醋
一般說的醋對牛皮癬 的作用也是輔助作用。就跟正常人吃醋一樣，因為醋對人體有好多好處，比如吃醋可保護肝腎，吃醋可以緩解疲勞，吃醋軟化血管等等，都是醋可以給你帶來的好處。如果 牛皮癬還是要靠藥物的，到正規的國家醫院進行檢查 才行啊 牛皮癬 用醋泡花椒有效嗎 牛皮癬是一種慢性的頑固性 病，牛皮癬的 也是一...
衣服血跡洗用白醋還是黑醋
衣物上有血漬，應及時清洗，避免血漬與衣物接觸時間過久，時汙漬與衣物纖維的結合的牢固程度增大，增大清洗難度。衣物清洗建議使用專業的衣物清洗劑，白醋 黑醋都屬於酸性液體，不宜使用與衣物清洗，避免損傷衣物纖維。若衣物是可水洗且不易褪色的，衣物上血漬的清洗方法如下 衣服剛剛沾到了血漬，建議先用冷水沖淡後擰乾...