1樓：欣佳靈
不縮水 哪有那麼筋道 注意火候就行 只要熟了就行。
鐵板魷魚烤之前用不用泡下水呢
2樓：
摘要。您好，鐵板魷魚烤之前不需要泡水。因為泡水會使魷魚的肉質變得鬆軟，失去嚼勁。
在烤制過程中，魷魚的水分會逐漸蒸發，如果在烤制前還泡水，那麼就會導致魷魚更加水潤，口感更加鬆軟。因此，為了保持魷魚的口感，不建議在烤制前泡水。鐵板魷魚是一道美食，它的製作需要一些技巧。
在烤制過程中，需要注意火候，以免烤糊或者烤不熟。同時，還需要在烤制前將魷魚切成適當大小的塊狀，這樣既能保證烤制的均勻度，也能方便食用。除了烤制鐵板魷魚，魷魚還可以用其他方式進行烹製，如清炒、煮湯等。
需要注意的是，在烹製魷魚的過程中，不要過度加熱，以免魷魚變得過於嚼勁，影響口感。
您好，鐵板魷魚配握橘烤之前不需要泡水。因為泡水會使魷魚的肉質變得鬆軟，失去嚼勁。在烤制過程中，魷魚的水分會逐漸蒸發，如果在烤制前還泡水，那麼就會導致魷魚更加水潤，口感更加鬆軟。
因此，為了保持魷魚的口感，不建議在烤制前泡水。鐵板魷魚是一道美食培團，它的製作需要一些技巧。在烤制過程中，需要注意火候，以免烤糊或者烤不熟。
同時，還需要在烤制前將魷魚切成適當大小的塊狀，這樣既能保證烤制皮李的均勻度，也能方便食用。除了烤制鐵板魷魚，魷魚還可以用其他方式進行烹製，如清炒、煮湯等。需要注意的是，在烹製魷魚的過程中，不要過度加熱，以免魷魚變得過於嚼勁，影響口感。
大鳳舞大龍珠怎麼看生熟。
大鳳舞大龍珠是一種中式點心，通常是用糯公尺粉和豆沙餡製成的。一渣消前般來說，大鳳舞大龍珠的生熟程度可以通過以下幾個方面來判斷：1.
外觀：煮熟的大鳳舞大龍珠通常會變得更加透明，表面也如清會變得更橋段加光滑。2.
餡料：如果大鳳舞大龍珠的餡料已經煮熟，那麼吃起來會更加軟糯，口感也會更好。3.
時間：一般來說，大鳳舞大龍珠需要煮約10-15分鐘左右，如果時間過長，可能會導致煮爛或者糯公尺糊。綜上所述，如果大鳳舞大龍珠的外觀透明、餡料軟糯、時間掌握得當，那麼就可以認為它已經煮熟了。
鐵板魷魚的不平怎麼處理？
3樓：李和霖
魷魚筒剪開，去內臟，滑唯扒皮，兩邊切幾刀；
竹籤洗乾淨，穿上魷魚；
用沸水澆到魷魚上，這樣螞絕魷魚煎的時候就不會出太多水；
鐵板燒信物培熱，倒入油，放入魷魚即可。
鐵板魷魚怎麼烤好吃又嫩？
4樓：飛龍寶哥
食材：魷魚1條，甜麵醬1勺，蒜蓉10克，白芝麻10克，辣椒粉10克，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，食用油20克，燒烤料2勺（辣椒麵10克，孜然粉5克，白芝麻10克），溫水2勺。
製作方法：1.準備一條新鮮的魷魚去掉內臟後用鹽搓洗乾淨，加料酒和薑絲醃製10分鐘左右。
2.接下來我們來調乙個烤魷魚的醬汁，一勺甜麵醬，一勺蒜蓉辣椒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，燒烤料2勺（配方碗裡放入辣椒麵，適量孜然粉和白芝麻），兩勺水。
3.醃製好的魷魚給它改刀，切掉魷魚須穿串方便，魷魚須別扔掉，魷魚須最好吃了，我把兩個鬚子穿乙個籤子上，這樣煎起來好。
4.鍋裡放油，把魷魚放鍋裡，我用的鐵板鍋，其實也可以用平底鍋。
5.兩面都煎烤一下，煎的時候可以使用鐵勺或鏟子翻面，魷魚容易熟不要煎老了就可以了。
6.兩邊煎捲起來了就可以刷醬雀戚，正反兩面都刷醬鍵蠢。
7.來上一勺白芝麻和蔥花就可以開吃了。
5樓：心靈良友
鐵板魷魚是一道美味的海鮮料理，下面分享一些烤鐵板魷魚的小技巧，讓魷魚更好吃，更嫩。
1. 材料選擇。選擇肉質較肥厚、通體鮮亮、沒有汙點的新鮮魷魚，這樣烤出來的口感更加細膩。
2. 切片後處理。魷魚的頂部和底部較硬，要先將魷魚清洗乾淨，切掉頭和尾，切成稍厚一些的密集花刀，可以讓魷魚更均勻地受熱，口感更嫩。
3. 醃製。將切好的魷魚片放入濃鹽水中泡製，剩餘時間在食用前10-15分鐘醃製，在魷魚上抹上一層食用油，然後撒上鹽、胡椒粉和孜然粉等調味品，嫩化和提鮮的效果非常好。
4. 烤制。預熱鐵板至適當溫度，把醃製好的魷魚片放到桐敏鐵板上，翻轉一次，烤到魷魚略微發出魷魚味時立即取出，不能過久烤制。如果過久烤制就會變得很硬很柴。
5. 佐料調味。可以根據個人口味加入一些物辯烤醬，扁罩輪缺豆瓣等輔助調味素進行混搭。
總之，以上的技巧可以讓鐵板魷魚更美味嫩滑。注意烤多久不是唯一標準，只要烤到略微發魷魚味就好。
6樓：網友
魷魚處理好去皮切條；
將魷魚在開水中焯2秒撈出瀝乾，加半匙辣椒醬、半猜物匙生抽、料酒、魚露少許慎稿拌勻醃10分鐘；
洋蔥切絲；青穗孝液、紅椒切圈；辣椒切小圈；蔥切末；
做鐵板魷魚時，需要提前將魷魚醃製入味嗎？
7樓：樂觀的羽阿
在高溫下醃製2-3小時，在低溫下醃製3-5小時，在醃製過程中翻動一次或兩次。放在冰箱裡，以防天氣炎熱時變質。醃製後再上鍋，然後用小火炒魷魚，魷魚炒的差不多了，再放點蠔油，和雞精，調好味道就可以了，一定要醃製鐵板魷魚工藝配方大放需要工具。
一塊鐵皮，3-5公釐厚，直徑30釐公尺左右的圓鐵皮，表面光滑，平整，可以在鐵皮的邊緣焊接兩個把手，我覺得這樣做魚很好，我們家就是這樣做魷魚的。
鐵板魷魚要想味道好一定要選擇新鮮的，沒有腐爛的，外觀完整的，冷凍的魷魚，先解凍，然後去掉髒肉，用清水清洗，然後用開水洗後，把那層黑膜洗掉，不洗掉的時候烤的會有點焦，有點黑。魷魚雖然味道比較好，但是因為味道很重，一般需要提前醃製，其實我們可以放一些醬料，比如說我們可以放一些鹽水，然後放一些蠶豆醬。然後再放一些五香粉。
鐵板魷魚要醃製的味道你可以在醃製之前，用刀在魷魚的表面劃一下，魷魚是很容易茹毛飲血的，你可以試一下，其實自己做鐵板魷魚並不難，魷魚也是有很多烹飪方式的，製作方式太多，可以用來炒菜，炒飯，煮粥等等，我覺得味道很好，你可以試試。加熱鐵板，在鐵板上均勻地刷上一層植物油。當你看到油只有一點點，快要冒煙時，把穿好的魷魚串放在鐵板上烤。
在烤制過程中注意控制火力大小。刷上油，翻面，烤至褐色。在烤制過程中撒上適量的孜然粉、辣椒粉，刷上一層香油和蔥花。
其實不僅要處理乾淨而且要醃製，而且是要處理的沒有一點腥味，首先我們就是處理一下魷魚，買回來的魷魚，有些是處理好成品。
8樓：乙個吡喃環
一定需要，「鐵板燒魷魚一般都是要提前醃製，但是需要醃製一天走的時間就可以啦。
9樓：葬身北海道
需要提前將魷魚醃製入味，提前醃製的才有味道，才好吃。因為滷過的魷魚不會有很多水份，水份幹了馬上放入孜然，起鍋裝盤 。
10樓：時間帶給我們的快樂
在製作鐵板魷魚的時候，首先要把魷魚清洗乾淨，然後再進行醃製，這樣做出來的魷魚才能夠入味。
鐵板魷魚怎麼做才能儘量不糊鍋
11樓：史態
雖然不能知道大連鐵板魷魚的。。。但是，我相信鐵鍋都是相同的道理，現在，給你乙份資料，是針對粘鍋的問題的，希望你可以借鑑一下，也許有幫助。
煎魚有秘訣：魚鮮、鍋熱、油少、火溫、少翻攪。油下鍋後，再在油裡放1-2片生薑，煎魚時就不容易粘鍋脫皮了。
有些人為了避免魚粘鍋，煎魚時習慣在魚身裹上一層生粉，我勸你千萬改變這習慣，這樣，魚不粘鍋了，可味道全在外表，不能入味，魚香味也沒有發揮出。
防止粘鍋：可在燒熱的鍋裡放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裡煎透後翻動。
秘笈一：熱鍋涼油。
先把鍋燒熱，然後倒入食用油，接著在油溫較低的情況下放入肉片。
秘笈二：先放薑片。
食用油在8成熱時放入薑片，然後再將肉片入鍋翻炒。
秘笈三：醃製入味時放油。
肉片在醃製時倒入一點食用油，攪拌均勻，然後再熱炒。
怎麼才能考試時細心點，怎麼在考試時做到細心？
吹雪 西門 數學正式內容 1 審題認真，仔細，每一個單位 條件都要徹徹底底的 清楚 2 解題時字儘量寫得漂亮，但也不要過於追求完美，因為這樣會減少壓力 3 想好了再動筆，不要將考卷弄得胡亂，這樣會減少自己的煩躁 4 解題時要一邊想一邊寫 5 寫完一道題後不能檢查，這樣會浪費時間 6 謝完整章考卷後再...
在化妝時怎麼才能把鼻樑畫得很挺，化妝時怎樣使鼻子顯得高挺
1.製造鼻側陰影增加鼻子的立體感 首先，在整個面部塗上粉底霜，在畫鼻側陰影時，使用棕灰色 淺棕色 土紅色 褐色，較為自然 然後用深色從鼻根向眉頭，鼻側塗開，並向下眼瞼方向染開，與眼妝融合在一起。在眉頭和眼頭之間的凹陷處，使用修容的產品，製造該區域的凹陷感，讓眼睛更深邃，鼻子就會更挺拔了。2.用高光粉...
在化妝時怎麼才能把鼻樑畫得很挺？
在眼窩的地方用深色，鼻樑的地方用白色提亮，看起來就鼻子就會比較挺了。化妝不是那麼徹底的，不過你可以用妍雅夫，這個改善的更快些。鼻樑比較塌，在化妝時怎樣可以讓鼻樑看起來高了呢？覺得這類打扮沒有任何不當，因為每個人都有自己喜歡的氣勢款式，扎辮子不是女生的專利，男生也可以或許決定扎辮子來顯示自己的性格特點...