1樓：李和霖
<>食材用料高筋麵粉 300克。
純牛奶 180克。
紅曲粉 克。
糖 20克。
酵母 3克。
做法步驟1）做饅頭所需材料稱重備用～
2）白糖、酵母放入牛奶中，調勻，靜置20分鐘，至牛奶表面發酵～3）紅曲粉篩入麵粉中～
4）分次加入發酵枯寬好的牛奶酵母水，揉成光滑麵糰，發酵2個小時以上～5）發酵好的麵糰～（光線的原因，拍出來的顏色相差很多）6）發酵好的麵糰充分排氣，揉成長條，切成大小均勻的面劑子～7）擀成餃子皮，6個乙個壓乙個排齊，中間用筷子壓一下固定～8）揪乙個小麵糰搓成兩面尖的長條，當花芯，放在最上面的面片上～9）從放了花芯的一邊開始，從左往右捲起～
10）卷好一切兩半～
11）立起來，漂亮的玫瑰花～
12）依次做好，放在屜上進行二次發酵20分鐘～<>
13）蒸鍋燒開水，放入二次發酵好埋昌的玫瑰花，大火蒸20分鐘～漂亮到捨不得吃～～
小貼士
二次發酵很重要～～
2樓：終身榮譽
做法。將所有材料放入盆中攪拌後放至桌上搓揉光滑，蓋上保鮮膜畝高靜置5分鐘。
擀成長方形。
向內折三折，再打橫放。
再擀成長方形，面積較前一次小一點。
捲成長圓形後，迅絕尺切約6公分的劑巨集拍子，放入蒸籠做第二次發酵。
水滾後，中火蒸約12分鐘即可。
3樓：林口小鎮
材料。中筋麵粉 600g,老面 200g,酵母 6g,紅曲醬 90g,水 270g,糖 30g,油 15
做法。將所有材料放入盆中攪拌後放至桌上搓揉光滑，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。
擀成長方形。
向內折氏廳三折，再打橫放。
再擀肆困成長方形，面積較前一次小一點。
捲成長圓形後，切約6公分的劑子，放入蒸籠做第裂核念二次發酵。
水滾後，中火蒸約12分鐘即可。
4樓：網友
用料。麵粉。
紅曲粉。白糖。
做法。將做法儲存到手機。
1.將紅曲粉加入到麵粉中混勻。
2.揉成乙個光滑的麵糰，放溫暖處發酵2個小銷族時。
3.發酵好後取出。
4.搓成長條狀。
5.切成橋慶若干個劑子。
6.整理成圓形的饅頭。
7.放入到蒸鍋裡（每個之間留有一些空隙）
8.大火蒸上20分鐘就虧消弊可以了（蒸好後等3分鐘後再揭蓋）
5樓：天邊一朵雲水瓶
用料 麵粉 500g 發酵粉 3g 紅曲公尺 10g 白砂糖 個人口味新增 紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 紅曲公尺沖洗一下，用水泡半小時。
紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟1 用勺子研磨成漿水，濾掉公尺渣取漿水備用。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟2 發酵粉用溫水化開，微量的糖或點點麵粉，在揉麵盆裡放入麵粉，倒入化好的發酵粉水和紅曲公尺漿水，和麵，揉成麵糰，麵糰以不沾手，光滑即可。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟3 待麵糰發至原先的一倍大小有多，拿出來繼續揉，揉完放置十幾分鍾，然後分別取小量麵糰切成小劑子。
紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟4 把小劑子擀成圓形的餃子皮櫻慎，拿5張重疊放好，用筷子在中間按壓一下。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟5 再拿一小劑脊歷敬子搓成橢圓條裝，放在5張麵皮的上面，捲成圓筒裝。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法爛攜 步驟6 用筷子在原先麵糰中間壓痕的地方再按壓一下。
紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟7 用刀在壓痕部分切開，即完成兩朵玫瑰花的製作。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法 步驟8 熱鍋後關水，把做好的饅頭放進去靜置5分鐘，開大火蒸10分鐘，關火不揭蓋，隔3分鐘後可取出。
6樓：奈子
<>食材用料高筋麵粉 300克。
純牛奶 180克。
紅曲粉 克。
糖 20克。
酵母 3克。
做法步驟1）做饅頭所需材料稱重備用～
2）白糖、酵母放入牛奶中，調勻，靜置20分鐘，至牛奶表面發酵～3）紅曲粉篩入麵粉中～
4）分次加入發酵好的牛奶酵母水，揉成光滑麵糰，發酵2個小時以上～5）發酵好的埋昌麵糰～（光線的原彎敗扒因，拍出來的顏色相差很多）6）發酵好的麵糰充分排氣，揉成長條，切成大小均勻的面劑子～7）擀成餃子皮，6個乙個壓乙個排齊，中間用筷子壓一下固定～8）揪乙個小麵糰搓成兩面尖的長條，當花芯，放在最上面的面片上～9）從放了花芯的一邊開始，從左往右捲起～
10）卷好一切兩半～
11）立起來，漂亮的玫瑰花～
12）依次做好，放在屜上進行二次發酵20分鐘～<>
13）蒸鍋燒開水，放入二次發酵好的玫瑰花，大火蒸20分鐘～漂亮到捨不得吃～～
小貼士
二次發酵很重要～～
紅曲饅頭的做法
7樓：葉青萱
<>食材用料高筋麵粉 300克。
純牛奶 180克。
紅曲粉 克。
糖 20克。
酵母 3克。
做法步驟1）做饅頭所需材料稱重備用～
2）白糖、酵母放入牛奶中，調勻，靜置20分鐘，至牛奶表面發酵～3）紅曲粉篩入麵粉中～
4）分次加入發酵好的牛奶酵母水，揉成光滑麵糰，發酵2個小時以上～5）發酵好的埋昌麵糰～（光線的原彎敗扒因，拍出來的顏色相差很多）6）發酵好的麵糰充分排氣，揉成長條，切成大小均勻的面劑子～7）擀成餃子皮，6個乙個壓乙個排齊，中間用筷子壓一下固定～8）揪乙個小麵糰搓成兩面尖的長條，當花芯，放在最上面的面片上～9）從放了花芯的一邊開始，從左往右捲起～
10）卷好一切兩半～
11）立起來，漂亮的玫瑰花～
12）依次做好，放在屜上進行二次發酵20分鐘～<>
13）蒸鍋燒開水，放入二次發酵好的玫瑰花，大火蒸20分鐘～漂亮到捨不得吃～～
小貼士
二次發酵很重要～～
紅曲公尺饅頭的做法步驟圖，紅曲公尺饅頭怎麼做
8樓：蒲興佔鶯
用料。麵粉。
500g發酵粉。
3g紅曲公尺。
10g白砂糖。
個人口味新增。
紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
紅曲公尺沖洗一下，用水泡半小時。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟1用勺子研磨成漿水，濾掉公尺渣取漿水備用。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟2發酵粉用溫水化開，微量的糖或點點麵粉，在揉麵盆裡放入麵粉，倒入化好的發酵粉水和紅曲公尺漿水，和麵，揉成麵糰，麵糰以不沾手，光滑即可。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟3待麵糰發至原先的一倍大小有多，拿出來繼續揉，揉完放置十幾分鍾，然後分別取小量麵糰切成小劑子。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟4把小劑激鏈子擀成圓形的餃子皮，拿5張重疊放好，用筷子在中間按壓一下。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟5再拿一小劑子搓成橢圓條裝，放在5張麵皮的上面伍鉛羨，捲成圓筒裝。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟6用筷子在原先麵糰中間壓痕的地方再按壓一下。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟7用刀在壓痕部分切開，即完成兩朵玫瑰花的製作。紅曲公尺玫瑰花饅頭的做法。
步驟8熱鍋後關水，把做好的饅頭放進去靜置5分鐘，開大火蒸10分鐘，關火不揭蓋，隔3分腔拍鍾後可取出。
紅曲酒糟可以做饅頭嗎
9樓：vx一
紅曲酒糟饅頭的做法步驟。
1. 麵粉中加入適量紅曲酒糟。
2. 酵母粉兌溫水倒入麵粉中。
3. 和勻準備發酵。
4. 發酵後進行整形蒸制即可，這份是淡妝的哦！
5. 另乙份是濃抹的，哈哈哈，我都愛。
紅曲雙色饅頭的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓：扛一袋公尺的佩恩
紅曲雙色饅頭的做法。
材料：a：高筋麵粉400克、牛奶220克、白糖20克、橄欖油10克、酵母3克。
b：紅曲粉5克、牛奶10克。
1.把牛奶和酵母攪勻，放置10分鐘，把所有材料a混合，揉成光滑狀仿喚禪，麵糰做到「三光鏈如」——手光、盆光、面光。
2.把揉好的麵糰一分為二，其中備塵乙份是白麵團，把另乙份麵糰加入5克的紅曲粉。
3.如果感覺太乾，把材料b的牛奶加入，揉勻成紅曲麵糰，白麵團和紅曲麵糰放在室溫下發酵，約原來的2倍大。
4.把發酵好的白麵團擀成長方形。
5.把發酵好的紅曲麵糰也擀成長方形，在白麵團上面掃一層清水，把擀好的紅曲麵糰放在上面。
6.把疊好的麵皮從下往上捲成圓筒形，這次為了做成有心形的，我捲到一半切開，把紅麵糰稍稍做了處理，做出類似於「心」，把圓筒狀的麵糰切成約3釐公尺1段，放在蒸盤上，蓋上蓋子醒發20分鐘。
7.用中大火蒸10分鐘，關火冷卻3-5分鐘再揭開蓋子。
紅曲玫瑰饅頭的做法，紅曲玫瑰饅頭怎麼做好吃
11樓：jamie圈圈
食材明細。
麵粉500克。
水250克。
紅曲粉5克。
酵母粉5克糖1勺。
原味口味蒸工藝。
數小時耗時。
普通難度。紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：1 1將原料全部混合，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜在室溫下發酵至二倍大。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：2 2發酵好的麵糰再次揉勻排氣後搓成長條，下成適當的小劑子按扁。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：3 3擀成中間厚四周薄的圓片，五個為一組從上至下排開，然後用筷子在當中壓一條線。可多灑些面蒲。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：4 4把面片從下至上捲起來。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：5 5卷好後用筷子在中間輕輕壓一圈，然後截斷，一分為二。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：6 6玫瑰花坯就做好了，再醒20分鐘，時間不要太長。
紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟：7 7蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽後20分鐘即可。
12樓：匿名使用者
用料天然精粉 160克。
溫水 90克。
紅曲粉 1克。
酵母 克。抹茶粉 適量。
糖 適量。紅曲玫瑰饅頭的做法。
酵母放入溫水中，放置片刻。
在1中加入麵粉揉成光滑麵糰，分割出一小塊麵糰加入抹茶粉揉勻（做葉子用，我留的有點大，還做了個刺蝟饅頭），剩下的加入紅曲粉揉勻。
在溫暖處將麵糰發至到2倍大。
紅曲麵糰排氣，分割成八等份，滾圓，壓扁，擀成圓的麵皮取四張圓麵皮從下至上錯開疊在一起，從下邊第一張皮開始捲起並略壓緊。
用面刀在中心位置切一刀，底部稍微捏緊，兩朵漂亮的玫瑰花就做好了取一小塊抹茶麵團，搓成兩頭略尖的紡錘形，儘量壓扁，用面刀在刻出葉脈，粘在玫瑰花底部。
整好形的玫瑰花醒發15-20分鐘，大火開水蒸10分鐘，關火繼續燜3-5分鐘即可。
家裡做饅頭的詳細做法，家庭做饅頭簡單做法
原料 普通麵粉g 溫水ml 發酵粉茶匙。發麵過程 將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置分鐘左右 麵粉放入盆中，在麵粉中間挖乙個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀 和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處 度左右 進行發酵 大約小時後...
河南饅頭的做法，河南饅頭的做法視訊
何焱宇傑龍 材料麵粉，水 做法1.1 將發酵面 老面 加麵粉 水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵 發酵時間視室內溫度和老面的多少而定 2.2 取出發酵好的麵糰加鹼和白糖 白糖可根據自己喜歡的口味新增，北方基本一點糖也不放，只有在南方才會出現放白糖的情況 揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝...
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