1樓：匿名使用者
豬爪中含有大量膠原蛋白，對媽媽的**而言是個好東西，當然，寶寶也喜歡吃 用時1小時以上。
主料：豬（兩個） 花生絕信拆、黃豆 （一把）蔥，姜，蒜，花椒，大料 冰糖，白糖，鹽，生抽，老抽（適量）
花生黃豆燜豬爪的做法步驟。
豬爪洗乾淨，儘量分成小塊，冷水入鍋，焯出血沫，邊焯邊把血沫用勺子撇出來。
焯好後，用冷水沖泡一下，這樣會更有口感。
薑片爆鍋，把豬爪放進去翻炒幾下。
加老抽和冰糖，繼續翻炒幾下。
加入泡好的花生，泡好的黃豆，蔥段（綠色部分打結，熟後更容易挑揀出來）坦春，薑片，花椒，大料，適當的水，放入電高壓鍋，選擇蹄筋檔，靜候。
出鍋後，倒入炒鍋，加生抽上色，加鹽和糖調味，出鍋前加蔥圈並棗和蒜末，出鍋即可。
2樓：高雅大氣很有笵
主料豬蹄700克 輔料油適量鹽適量花生100克黃豆50克生抽適量蠔油適量。
步驟。花生黃豆燜豬蹄的做法步驟11.豬蹄刮乾淨纖迅毛，冼淨飛水再次冼淨備用。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟22.花生黃豆洗淨備用。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟33.熱鍋爆香姜蒜。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟44.倒入飛水的豬蹄翻炒。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟55.加入生抽翻炒。
花生黃豆燜豬租帆蹄的做法步驟66.倒入黃豆花生，最後加入糖鹽調味。
花生黃豆燜豬蹄的做毀型此法步驟77.最後加入少量的水煮開後。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟88.轉到瓦煲小火煲小時，撈起加入蠔油蔥花調味。
花生黃豆燜豬蹄的做法步驟99.花生黃豆燜豬蹄非常美味！
花生燜豬手做法？
3樓：就無之
菜系：粵菜。
做法：燜 口味：鹹鮮。
食療：延緩衰老。
主料： 花生仁（生）豬蹄。
配料： 乾薑蒜白 小蔥。
調料： 番茄醬蠔油 醬油。
花生燜豬手的做法：
1、準備食材，豬手兩個，斬塊後下沸水鍋中煮約十分鐘後撈出瀝乾水分。花生仁半斤，加一匙鹽用水發泡三小時以上。
2、鍋中加一湯勺水，放入冰糖小火加熱，慢慢熬製至冰糖起泡呈金黃色。
3、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色後倒入花生仁、蔥結、蒜片、薑片、醬油、蠔油和番茄醬。
4、加約兩斤水，加蓋用大火燒沸後，改小火燉約兩個小時。
豬爪黃豆怎麼做好吃竅門
4樓：顧輕舟老師
準備好食材：豬腳2個、黃豆150克、生抽10克、老抽2克、桂皮2片、香葉2片、八角3粒、生薑2片、冰糖15克、鹽2勺、雞精少許、花雕酒3克。
第一步：黃豆一定要先用水淘洗乾淨，浸泡2個小時，並將壞的黃豆挑去。
多這一步，可以在燉的時候減少時間，又能讓黃豆更加入味，黃豆的營養更易吸收。
第二步：將各種需要切的調味食材備好，再將生抽、老抽調兌好。
第三步：將豬腳上多餘的毛處理乾淨，然後清洗並剁成大塊，也可以用拆骨的方法，分解成大塊。
製作部分：第一步：焯水和清洗用冷水還是熱水非常重要，既可以去除肉腥味還能讓豬腳更軟爛入味。
1、豬腳放入鍋中，放入冷水沒過豬腳，再放入幾片生薑、蔥結，開大火煮開，注意了，一定要冷水下鍋，千萬不能熱水下鍋，那樣會讓蛋白質收縮使豬腳不易煮爛。
2、煮開後撈出浮沫，直到把血水都煮出來，湯色發白為止。
3、再將豬腳撈出來，用溫水沖洗乾淨，洗去多餘的油脂。注意這裡的豬腳清洗，千萬不能用冷水，而是用溫水。
第二步：燉。
1、熱鍋熱油，放入豬腳翻炒2分鐘盛出，然後再將鍋中倒入少許油燒至六成熱，放入冰糖熬至微微深紅色後，再倒入豬腳炒至上色。並倒入生抽、老抽燜2分鐘。
2、再放入八角、薑片、桂皮、香葉、花雕酒、兩碗開水大火煮開，蓋上鍋蓋轉中小火慢燉半小時左右，燉至豬腳軟爛可以插入筷子為止。
3、最後放入黃豆、辣椒、鹽、雞精，繼續燉8分鐘，燉至黃豆入口即化為最佳。
小貼士：1、挑選豬腳，從營養上來說，前後沒有區別，但是口感上還是有很大差異的，懂吃的人更喜歡買前蹄，因為前蹄的肉更嫩。
2、豬腳燉黃豆在技巧上要做到「3不要」：一、豬腳焯水不要熱水下鍋，撈出來清洗豬腳用溫水。二、不要放白醋和香菜。三、在燉的時候，不用大火，燉的時間不宜太短，一定要燉到軟爛為止。
看，一鍋誘人的豬腳燉黃豆，就做出來了，特別好吃哦！
5樓：網友
黃豆燉豬蹄做法：豬蹄兩隻，糖1小勺、燉肉料包乙個（這個可以用現成的，一般超市都有賣。如果沒有就加生薑一塊，蔥一段，花椒桂皮少許，香葉1片，八角一顆，茴香少許）、生抽2勺、老抽少許、料酒少許、山楂2個。
黃豆一定提前浸泡半天。
豬蹄買的時候讓店家斬成小塊，回家泡去血水，這一步很重要，不要省。冷水下鍋，淖水，去腥味，洗淨備用。
炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色變成小泡泡，成淡褐色。放入豬蹄炒出糖色。
翻炒均勻，加黃豆，加調料，加少許水，重點別忘記加山楂。移入高壓鍋煲20分鐘，開蓋後繼續煮，收湯汁才好吃，這一步也是不能少的。
6樓：亥其雨
我覺得豬 爪黃豆還是煲湯最好吃，最好煲久一點，吃起來才味道好，營養也很好。
7樓：餘閔雨
看食譜 看教程，教不會。
8樓：帳號已登出
其實是第一次做，老公的同事基本上都是南方人，最近都和老公一起住在工地裡，於是就在工地裡和他們學習做菜。雖然自己還是比較喜歡北方菜，不過很多菜吃起來還是很補的。
材料。主料：豬蹄500g；
輔料：味極鮮醬油適量、鹽適量、老抽適量、小蔥適量、乾紅椒適量、姜適量、黃豆適量。
黃豆豬蹄湯。
黃豆提前泡好，【中午做的話早上或提前乙個晚上泡豆】豬蹄焯水去掉髒血。
然後另起一鍋開水，加鹽，味極鮮醬油，老抽，薑片，紅辣椒，小蔥，料酒。
放黃豆一直煮到黃豆吃起來軟綿綿的，這個時候看看豬蹄如果是很軟爛那就可以關火了，大概要乙個小時左右。根據菜量增減燉煮的時間。
煮好就可以享用了。
小貼士。黃豆豬蹄美容養顏。
豬爪黃豆怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料 豬爪 700g
鹹肉 3片。
海帶 一把。
黃豆 一把。
枸杞 一小撮。
蔥姜 若干。
料酒 若干。
鹽 少許 海帶黃豆豬爪湯的做法。
黃豆隔夜泡發。
請點選輸入**描述。
豬爪沸水川篤洗淨。
請點選輸入**描述。
將黃豆，豬爪，鹹肉，蔥姜加水燒湯，沸騰後加料酒。
請點選輸入**描述。
壓力鍋20分鐘左右。
放入海帶再燒10分鐘左右，調味，加枸杞，出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士。
10樓：日照趕海找鐵哥
黃豆豬爪怎麼做？豬腳冷水下鍋，加入料酒3分鐘撈出，加入冰糖炒制棗香，下豬蹄，蔥姜八角，幹辣椒，桂皮，香葉，蒜瓣，生抽老抽蠔油，下鍋炒三分鐘加入水 。
11樓：小汪的鋪
烹飪方法：1.豬腳切塊洗淨，將小香蔥系蝴蝶結完整的放入鍋中，豬腳冷水下鍋汆水，加入少許料酒去肉腥味；
2.水開後，豬腳差不多；也就洗好了澡，一層白白的充滿雜質的白沫，隨後用冷水沖洗千淨。
3.重新準備一鍋清水，將乾淨的豬腳放進去，大火燒開後，轉小火慢燉。
4.小火慢燉10分鐘左右，將黃豆放入鍋中，蓋上蓋子一起繼續燉煮80分鐘。
5.時間到後，掀開鍋蓋加入少許鹽調味，小火煮3分鐘，出鍋。此時一鍋乳白色充滿了膠原蛋白的豬腳湯就完成了。
烹飪秘籍：豬腳汆水的時候小香蔥打結放入鍋中，這樣不僅可以去腥，而且很好清理，切小段容易粘到肉上，不好處理，無論給什麼肉汆水去雜質，都可以這樣做。如果想要吃到非常軟糯的豬腳，可以在煮的時間再長一些，不過乙個半小時湯汁是最營養香濃可口的。
12樓：張鐵軍
紅燒好吃，你可以試試。
豬手燜花生怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
做自己喜歡的味道 自己下廚最好吃。
14樓：檸萌
主料豬腳：400克。
花生：160克。
姜：1個。輔料鹽：半茶匙。
醬油：適量。
清水：半碗。
烹飪步驟。1:花生提前用冷水浸泡兩小時以上。
2:豬腳用冷水浸泡十分鐘，去血水。
3:鍋裡面加水燒開，放豬腳煮至浮沫上來。
4:豬腳撈出來，用夾子把豬腳表面的豬毛夾乾淨，再用冷水沖洗乾淨。
5:豬腳放半茶匙鹽，適量醬油。用手抓均勻。醃製半小時。讓豬腳醃製入味。
6:花生清洗乾淨，姜去皮切成絲。
7:食材都倒到電壓力鍋裡面，放半碗清水。
8:電壓力鍋選擇蹄筋鍵。十五分鐘後程式完成關電源。
做法二：用料豬腳 八角，香葉，桂皮 適量。
花生公尺 酌情處理。
蔥白 手指長一截。
生薑 小半塊。
白酒 生抽，老抽。
洋蔥 小半塊。
花椒 花生燜豬腳的做法。
香葉，八角，幹辣椒，桂皮，花椒粒，生薑，大蔥，洋蔥切好備用！豬手下沸水焯一分鐘，可往水中滴入高度白酒或料酒去肉腥味！花生燜豬腳的做法 步驟1
焯好的豬手用清水沖洗乾淨，放入鍋中備用！並加入之前切好的大料放入鍋中倒入清水，滴入生抽老抽，量要自己參考生抽提鮮入味，老抽上色！花生燜豬腳的做法 步驟2
大火將鍋內湯汁煮沸後轉小火慢燉！此時將花生公尺用熱水泡開！
小火燉煮四十分鐘之後，將大料生薑等撈出！加入花生，如果不記得時間可以用筷子扎豬蹄，能直接捅破而肉沒散架的時候就可以加花生了！花生燜豬腳的做法 步驟4
等到花生被煮熟了就可進行調味，轉大火收汁！花生燜豬腳的做法 步驟5
收汁過程要在旁邊看著，勤用勺子攪拌均勻，否則容易粘鍋或糊鍋！
豬爪黃豆的做法大全
15樓：網友
用料 豬爪 700g
鹹肉 3片。
海帶 一把。
黃豆 一把。
枸杞 一小撮。
蔥姜 若干。
料酒 若干。
鹽 少許 海帶黃豆豬爪湯的做法。
黃豆隔夜泡發。
請點選輸入**描述。
豬爪沸水川篤洗淨。
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將黃豆，豬爪，鹹肉，蔥姜加水燒湯，沸騰後加料酒。
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壓力鍋20分鐘左右。
放入海帶再燒10分鐘左右，調味，加枸杞，出鍋。
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小貼士。
16樓：陳其喜
豬爪黃豆黃豆煲豬手以黃豆、豬手為主料，以肉蔻為輔料製作而成。〖做法〗黃豆泡發洗淨，豬手浸泡洗淨，剁成小塊，薑切片，蔥切段2、準備乙隻鍋，放入豬手，加入料酒、薑片、大料、蔥段，倒入足量的清水3、開大火焯熟豬蹄，撈出用水洗淨4、準備電壓鍋，依次放入豬手、黃豆、香葉、肉蔻、薑片、少許糖，倒入適量清水開煮5、待煮熟後即可起鍋黃豆煲豬手就做好了，香美的滋味實在讓**口水哦。﹌﹌
燜豬腳怎樣悶才好吃，花生燜豬腳怎樣做才好吃？
軟糯脫骨，骨頭都不剩 回答請稍候 材料 豬腿 半隻，紅燒汁 一罐，黃豆 40克，冰糖 2小塊，生薑 2片，八角 1個，香葉 1片，桂皮 1小片，草果 1個，香蔥 適量 1 提前把黃豆浸泡2個小時以上，讓黃豆吸飽水分 2 用流動的清水把豬蹄沖洗乾淨，剁豬蹄的時候會有一些碎骨，清洗的時候要注意把碎骨沖洗...
怎樣做黃豆燜豬蹄，如何做出黃豆燜豬蹄？
材料主料 豬蹄900g 黃豆100g 輔料 生薑適量 幹尖椒適量 桂皮適量 八角4粒 油適量 老抽1勺 豆瓣醬1勺 鹽2勺 雞精適量 黃豆燜豬蹄 1豬蹄去毛，刮乾淨，切塊 2黃豆用溫水泡發 3生薑切片，幹尖椒剪好備用，桂皮一片，八角三四個 4一大鍋水燒開，下入豬蹄抄至斷生，撈出過冷水，這樣會使豬皮更...
黃豆花生燜豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒做法1 豬蹄切適當的塊，洗乾淨，放入熱水，加入料酒 薑片，煮3 5分鐘。2 撈出豬蹄，加入生抽 老抽 蔥姜 冰糖 料酒醃製片刻。3 將醃製的好的豬蹄 含醃料 一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開後，改中小火燉2...