1樓：睢喆
用料。筒骨 3個。
黃豆 3勺。
薏公尺 一勺。
新鮮黃花菜 一小把。
姜 一小塊。
大蔥 一根。
料酒 少許。
鹽 適量。雞精 少許。
做法步驟。1、黃豆，薏公尺都前一天晚上用冷水浸泡。
2、筒骨過血水，並倒少許料酒去腥。
3、將大蔥底部切段，蔥葉切成蔥花備用，薑切片。
4、將沸水後的筒骨撈出，放入高壓鍋內，再將泡水後的豆子洗淨倒入滑並高壓鍋裡，倒入料酒，鹽，雞精，薑片，蔥段，最後鍋內倒水。
5、蓋上蓋子架薯知在煤爐上燒。
6、新鮮黃花菜去花蕊。
7、再將黃花菜焯水，冷水浸泡兩小時，去除毒素。
8、等高壓鍋上汽15分鐘後端下，等蓋子能開啟後將焯過水的黃花菜到信手跡入鍋內再架在爐子上壓到高壓鍋上汽後端下。
9、最後將切好的蔥花撒在鍋內攪勻，裝盤即可。
牛骨頭和黃豆一起煮可不可以
2樓：北網域名稱醫
牛骨頭可以和黃豆一起煮，常見的有苦瓜牛骨湯。
主料：牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿蔔50g、黃酒適量。
做法步驟：1、黃豆提前浸泡半天。
2、準備好蔥段、薑片、蒜頭。
3、清薯族水中加入牛骨黃豆。
4、加兄鋒入蔥薑蒜黃酒。
5、加入胡蘿蔔。
6、苦瓜洗淨切段。
7、湯煮至黃豆酥軟後羨手晌加入苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可。
牛骨頭和黃豆一起煮可不可以
3樓：blackpink_羅捷
牛骨頭可以和黃豆一起煮，常見的有苦瓜牛骨湯主料：牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿蔔50g、黃酒適量做法步驟：
1、黃豆提前浸泡半天。
2、準備好蔥段、薑片、蒜頭。
3、清水中加入牛骨黃豆。
4、加入蔥薑蒜黃酒。
5、加入胡蘿蔔。
6、苦瓜洗淨切段。
7、湯煮至黃豆酥軟後加入苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可。
4樓：網友
做法：1.黃豆，牛胸骨和軟骨。
2.鍋放水，放入薑片和當歸，煮開。
3.放入牛骨煮一下，洗淨備用。
4.牛骨和洗淨的黃豆放到阿迪鍋中，加入薑片和少許酒，加水5.蓋上蓋子，調到煮湯位置，按下開始鍵，壓26分鐘6.煮好待氣消後開啟蓋子，放入鹽，調好味即可。
5樓：網友
可以，不過煮出來的味道不知道你喜歡嗎？
黃花菜與牛肉能同食嗎
6樓：網友
可以的，可以做成牛肉黃花菜胡辣湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 150克、黃花菜 適量、五花肉 適量、鹽 適量、白糖 少量、澱粉 適量、食用油 適量、香菜 適量、菠菜 適量、西紅柿 適量、幹木耳 適量、指天椒 適量、蔥 適量、胡椒 適量、料酒 適量、雞蛋 適量。
1、第一步把牛肉和五花肉切好，放一旁備用。
2、其他食材處理好，放一旁備用。
3、胡椒準備好，放一旁備用。
4、鍋內放入五花肉炒出油。
5、放入蔥，辣椒，料酒，翻炒均勻。
6、然後往鍋里加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開。
7、燒開後放入準備好的牛肉、黃花菜和西紅柿，拌勻。
8、碗中打入雞蛋，拌勻。
9、倒入胡椒，白糖，鹽，用筷子拌勻。
10、放入木耳。
11、倒入水澱粉，拌勻。
12、倒入蛋液。
13、放入菠菜，香菜，蔥葉，拌勻。
14、拌勻之後盛出，這樣就已經完成了。
7樓：海綿健康
黃花菜不能和什麼一起吃。
黃花菜+香菇：香菇中含有較多的胡蘿蔔素和維生素等，連同黃花菜一起吃會引起身體不適，不同人會出現不同程度的後果。
黃花菜+豆乾：豆乾中含有大量蛋白質等營養成分，有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，但和黃花菜一同食用會導致抵抗力下降，上吐下瀉。
黃花菜+牛肉：牛肉中蛋白質含量高，脂肪含量低，易消化，結合黃花菜一同食用會引發吃會嘔吐，身體不適。
牛肉燉黃花菜怎麼做
8樓：seoengineer黃
牛肉燉黃花菜是東北特色美食，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。其做法如下：
所需食材主料。牛腩肉800g 幹黃花菜300g
輔料。油一勺 鹽兩勺 雞精3g 料酒5ml大料3-4瓣 大蔥一顆 姜3片 醬油少許。
製作方法/步驟1、要把生牛肉、蔥段、薑片、大料一同涼水放入鍋裡；
2、煮開後立刻停火，留肉棄水；
3、把鍋燒熱，倒入油。
4、等油溫上來再次把鍋裡倒入乾淨的清水；
5、一同放入切好的新蔥段、薑片、大料、料酒、醬油；
6、待水溫和撈出的牛肉相近時；
7、再次把牛肉回鍋後小火燉有乙個小時；
8、倒入準備好的黃花菜、隨時補水；
9、再燉有乙個小時。
10、停火之前加鹽，然後出鍋即可。
注意事項1、黃花菜泡好在烹調，必須燉爛了在吃，這樣口感很好。
2、出鍋前調味，過早的放鹽牛肉不愛成熟。
小貼士
1、燉牛肉最好用牛腩肥瘦相間燉出來味道很鮮美，可以把牛肉切成麻將大小的塊，冷水入鍋撇去血沫就可以了。
2、黃花菜選用曬乾的乾菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的，黃花菜乾菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜。
9樓：人角琪
1.牛腩洗淨後切塊。
2.幹黃花菜挑選乾淨。
3.溫水泡1個小時。
4.燜燒鍋裡冷水下入牛肉塊蔥段、薑片、大料、桂皮、料酒開大火煮開。
5.撇去上面的血沫。
6.下入泡好的黃花菜。
7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調味後即可關火燜乙個小時就可以食用了。
10樓：那個閃電
主料：牛腩800g、幹黃花菜300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精3g、大料適量、大蔥適量、姜適量、料酒5ml
步驟一：牛腩洗淨後切塊。
步驟二：幹黃花菜挑選乾淨。
步驟三：溫水泡1個小時。
步驟四：燜燒鍋裡冷水下入牛肉塊蔥段、薑片、大料、桂皮、料酒開大火煮開。
步驟五：撇去上面的血沫。
步驟六：下入泡好的黃花菜。
步驟七：倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調味後即可關火燜乙個小時即可出鍋。
步驟八：盛出就可以享用啦。
黃花菜和什麼配一起做湯
11樓：網友
用料主料。
幹黃花菜150克。
輔料豬肉。250克。
香菇30克。
調料食鹽。適量料酒。
適量香油。少許澱粉。
少許高湯。清湯適量。
黃花菜健腦湯的做法。
1.黃花菜洗淨入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；
2.香菇泡發後擠去水分切絲；
3.豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
4.沙鍋中放清湯1000毫公升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾後，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘，加入黃花菜，淋上麻油即可成。
1 黃花菜肉片湯。
材料：鮮黃花菜、肉片。
調料：薑絲、雞汁、鹽、胡椒粉、雞精、香油。
做法：1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、鹽和香油碼味，姜切絲待用。
2.鮮黃花洗淨放清水裡浸泡2個小時(如果你覺得不安全，最好焯一道水，我經常吃，從沒有發生中毒的現象)
3.鍋里加上冷水，煮沸後放入薑絲和肉片，然後加入雞汁。
4 把黃花菜放入，攪拌均勻，煮到黃花菜變軟，加鹽和雞精調味，即可食用。
2 金針黃花鯽魚湯。
材料：鯽魚，幹黃花，金針，姜，油，料酒，鹽，醬油。
做法：1、幹黃花泡水，瀝乾水分待用；薑切片待用。
2、鯽魚洗淨瀝乾水份(因為買魚的時候在市場就條好了，所以拿回來直接洗就行了)。
3、鍋內燒乾水份，下油燒至。
六、七成熱，把鯽魚放下去稍微煎一下(煎一下再煲湯就沒有腥味，而且湯很清甜。)
4、鍋內放足量的水，下水黃花菜，薑片和煎好的鯽魚，大火燒開5分鐘後，調小火再燒10分鐘。
5、下入一點料酒提鮮味。
6、下入金針菇，大火燒開後關火，下蔥段增添湯的香味。
7、裝碗食用。
3 黃花菜鵪鶉湯。
材料：鵪鶉三隻，瘦肉2兩，黃花菜適量，鹽適量。
做法：將鵪鶉，瘦肉切大件飛水，與泡發的黃花菜一起入鍋加水燒開，文火煮1小時就加鹽調味就好了。
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