怎樣做生炒甲魚片，甲魚怎麼炒好吃

1樓：鮮多多新零售

生炒甲魚。原料：甲魚西蘭花生薑大蒜大蔥小蔥啤酒。

調料：溼料。

1.鍋中倒水500毫公升，燒開後放入西蘭花，炒熟後，擺入盤中；

2.鍋中倒譽皮亮油20克，放入生薑、大蔥、大蒜、小火煸香，倒入甲魚，繼續翻炒，倒入啤酒、溼料，大握叢火燒開，轉中火燒5分鐘左右；

3.大火收汁，放入青慶寬紅線椒（酌情增加），撒上蔥花即可出鍋。

甲魚怎麼炒好吃

2樓：

摘要。<>

答案：為您查詢到，甲魚怎麼炒好吃甲魚 1只火腿 1塊小公尺椒幾個生薑 1塊大蒜幾瓣大蔥綠 1段洋蔥 1塊油適量冰糖 1小塊白胡椒粉 2小勺生抽 1湯勺老抽少許啤酒一罐雞精（可不放）少許。

甲魚怎麼炒好吃。

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甲魚塊放入冷水鍋中。燒開後。煮二分鐘。

撈出洗淨備用！紅燒甲魚的做法步驟3小公尺椒。生薑。

大蒜。大蔥綠。火腿。

切好備用！洋蔥也要切好。忘爛塵孝記拍了！

紅燒甲魚的做法步驟4鍋裡放油。放入大蒜。小公尺椒。

生薑爆香。紅燒甲魚的做法步驟5放入火腿。炒出香味。

紅燒甲魚的做飢稿法步驟6把甲魚放入。紅燒甲魚的做法步驟7淋入少許啤酒。蓋上鍋蓋燜20秒。

紅燒甲魚的做法步驟8放入生抽。老抽。冰糖。

白胡椒粉。紅燒甲魚的做法步驟9翻炒均勻後。蓋上鍋蓋再燜20秒。

紅燒甲魚的做法步驟10放入洋蔥。翻炒均勻。紅燒甲魚的做法步兄脊驟11倒入剩下的啤酒。

燒開後轉小火燉。紅燒甲魚的做法步驟12剩一半汁時。放入大蔥綠。

鹽。紅燒甲魚的做法步驟13開大火收汁到伱想要的程度。可以多留一點湯汁。

炒甲魚的做法炒甲魚的烹飪方法

3樓：三夜見

1、主料：甲魚750克。輔料：

竹筍100克。調料：白皮大蒜10克，大蔥10克，姜5克，雞蛋清30克，豌豆澱粉10克，味精1克，白砂糖1克，鹽2克，香油鄭仔5克，料酒25克，豬油50克。

2、甲魚宰殺、放血、剖腹挖去內臟、斬去頭、爪尖、尾巴、去殼、剔骨，洗淨後將甲魚肉切成片，加黃酒、雞蛋清、幹澱粉8克、精鹽拌勻上漿；喊含汪冬筍切成片；大蒜頭剁成泥；蔥洗淨切段；姜洗淨去皮切片；將剩餘澱粉加水適量調勻成溼澱粉約5克。

3、炒鍋置旺火上燒熱，用少量油滑鍋後，放入老粗熟豬油，燒至五成熱時，放入魚片，用勺子將魚片劃散，隨後倒出瀝油；原鍋放油25克，投入蔥姜煸出香味，再下魚片、筍片，加黃酒、鮮湯50毫公升、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、大蒜泥，略為煸炒，用水澱粉5克勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤。

黃甲魚怎麼做好吃

4樓：雙麗劍

準備材伍喚料：黃甲魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫公升、水適量。做法：

將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，紅辣椒去籽切塊，蔥切段，生薑切片。鍋燒熱油，將黃辣丁乙個個放入鍋中油煎，加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕返橘洞輕翻一下。加入紅辣椒和適量水。

準備材料：黃甲魚8條、紅辣漏枯椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根、食用油適量、食鹽3克、醬油10毫公升、水適量。

紅燒黃辣丁的做法：

1、將所有魚內臟、魚鰓去除清洗乾淨，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。

2、先將鍋燒熱，然後倒入油將油燒熱，將黃辣丁乙個個放入鍋中油煎。

3、單油煎一下，加入蔥薑蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。

<>5、加入適量水開始煮一下魚。

6、儘量不要翻動魚，以免將魚弄碎，等待魚湯濃稠漸幹即可。