1樓：數碼王子胖
下子是蒸不出好酒的。 第一次咐侍洞蒸出的談耐酒度數不是很高。大概 45-55 第二鍋 酒度數比第一衡枯鍋高，大概在 50-60之間 3鍋 大概 55-65 之後越蒸度數越低。
2樓：校友靈
以我來你釀歷知酒低估的酒能要嗎？我認戚沒為釀酒第一鍋的酒是不能要的，所以必須要第2鍋的酒，所以地鍋酒不肢仔消能要。
3樓：小悅兮
剛蒸出來的白酒可以喝，只是口感粗糙、適口性較差罷了。白酒在剛蒸餾出來的時候，酒味濃烈，口感粗糙，不皮明柔和，存放後會揮發一些醛類物質，讓白酒的醇酸緩虧握消銷知慢組合，生成更多的香味物質，酒體協調，醇厚綿柔，適口性更好。
4樓：網友
釀酒的時候第一道酒通常是不要的。因為會有很多的雜質和灰塵，通常要出來的第二鍋酒才是最醇香的。
5樓：匿名使用者
一般來說是不要的，為了保證品質，要是自己喝，也是可以要的。
6樓：海闊天空是我啊
釀酒第一鍋酒良藥嗎？我覺得釀酒的話，第一鍋酒，他們肯定是還是會要的，只不過是作為普通的廉價的酒而已。
7樓：淡浩初
釀酒的第一鍋酒屬於酒頭，一般來說酒頭裡面別的物質含枝備豎量要高一些，猛大所以這部分酒頭即使要的話也要單獨存放的，可以重新蒸餾一滾宴遍。
8樓：我們一起答題
正宗的醬香型白酒採用「12987」工藝釀製，相信喝過的朋友都知道，其工藝複雜，即使剛釀好也不可直接飲用告陸。那麼，剛釀造的純糧白酒為什麼不能直接飲用呢？究竟剛釀出來的白酒為什麼不能喝？
我們不妨一起來看一下。
首先，醬香型白酒選用茅臺鎮紅纓子高粱為原料，嚴格按照節氣，端午採曲、譽仿重陽投料，其共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，再進行九次蒸煮、八次發酵、七次慶友纖取酒，基酒生產週期較長，歷經春、夏、秋、冬一年左右時間。
9樓：稀樹草原狼
釀酒第一鍋酒能要嗎？發酵秩序樣子就低過是非常好的酒，酒精含量非常的高，酒類的橡皮。
10樓：匿名使用者
這是按發酵、貯存運正時間長耐悄消短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質定級。其中規定特曲昌知貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。
11樓：帳號已登出
釀酒裝置帶回家後，特別是蒸第一雀慧鍋的時候，我們的老師都會全程跟蹤指導，幫你解決具體的問題，保證你釀出好酒。 只要第頃鍵答一鍋酒成功了，才能稱得上基本上掌握了釀酒技術。經過幾次的反覆操作後，才會操作亮侍熟練。
用不鏽鋼湯鍋釀酒加蓋怎麼一天不出酒嗎
12樓：
摘要。應該在拌制酒藥前，用涼開水少許將糯公尺飯拌散，然後再撒酒藥並拌勻。因為做公尺酒要求糯公尺飯的程度要較硬且乾爽。
公尺酒又稱之為甜酒，其實就是用公尺發酵製成。公尺酒中含有葡萄糖、糊精、甘油以及氨基酸等，而公尺酒可以為人體提供的糖類和熱量比普通酒類高2-4倍。所以中醫認為公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃，以及舒筋活血的作用。
用不鏽鋼湯鍋釀酒加蓋怎麼一天不出酒嗎。
親親，時間還沒到呢。一般都需要半個月左右哦。一般來說，釀酒所需時間各不相同，因酒種而異，如白酒釀製時間較長，一般在1年左右，大家都知道時間越長，酒越好，一般白酒制時間可達3年左右；而家庭版釀酒則要花上半個月左右的時間。
親親，儘量不要用塑料容器或不鏽鋼容器以及鋁製品，因為公尺酒含酒精，塑料中的增塑劑，染料有可能溶入酒精等危害健康。
是甜酒，我以前二三天就出酒，這次用不鏽鋼湯鍋加蓋了，裡面鍋邊有水珠，有解救法嗎。
親親，是不是溫度不夠啊。
或者是密封不完整。
這個是需要發酵的，我家以前也做這個大概三四天就可以吃了這個。
應該溫度是不是太高了，我用電飯內膽上封保鮮膜上面加棉衣都可以，親親，這個就是要溫度高。
親親，這個就是要溫度高。
可能是時間不夠哦親親。
可能原因是酒麴新增量不夠或酒藥近過期導致藥性不足，這時應加大藥量；發酵的溫度過低，也可導致不出公尺酒，溫度最好保持在40度到45度。
有一次用這鍋三天都不出酒，現在又用這鍋試一下，我只裝了一天沒有酒，怕又跟上次一樣，所以我把蓋拿下來，封上塑膠袋。
親親有沒有放那個酒麴。
應該在拌制酒藥前，用涼開水少許將糯公尺飯拌散，然後再撒酒藥並拌勻。因為做公尺酒要求糯公尺飯的程度要較硬且乾爽。公尺酒又稱之為甜酒，其實就是用公尺發酵製成。
公尺酒中含有葡萄糖、糊精、甘油以及氨基酸等，而公尺酒可以為人體提供的糖類和熱量比普通酒類高2-4倍。所以中醫認為公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃，以及舒筋活血的作用。
放了酒麴。可能是放少了。
以前不是用這鍋一樣放都可以。
酒麴的量可能少了。
不然您可以在等一天看看。
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