1樓：匿名使用者
材料：豬肋排600g，蓮藕500g，章魚乾1只（約60g），陳皮1片，綠豆60g，蜜棗3粒，鹽1茶匙（5g）；
做法：1.將豬肋排剁成小塊，用開水燙去血水洗淨。綠豆洗淨瀝乾水分。衡轎蓮藕削去外皮。
2.在蓮藕節間切1小塊缺口，釀入綠野穗豆於頌攔卜小孔內。把章魚乾、陳皮、蜜棗沖洗乾淨。
3.鍋中放入3200ml清水，大火燒沸後放入所有材料，大火再次燒沸後轉小火再煲3小時。
章魚營養分析：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
2樓：陽光書桌
材料
章魚乾孫桐1兩，去皮綠豆約3兩，蓮藕一斤半，豬骨兩小塊，鹽油適量。
做法
1、把蓮藕洗淨去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然後把章魚乾浸60～90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用；
2、將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然後再把切開的一端，拼回原位，用牙籤固定，防止綠豆流失；
3、把之前處理過的原料放在一起，煲煮60～80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調味。
小訣竅
買蓮藕的時候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端（俗稱「大藕瓜」），這端粉判凱含嫩有肉，掘笑吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。往蓮藕孔塞綠豆的時候，以滿不以「實」為原則，但不要硬塞，因為綠豆遇水膨脹，太多會逼爆蓮藕，菜餚就變得一塌糊塗了。
蓮藕魚湯的做法
3樓：仁芷文
250g蓮藕150g鯽魚配料適量油適量鹽適量白胡椒粉適量紅棗適量花生公尺適量小麥粉適量蔥薑蒜適量花椒。
1鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗乾淨。
2紅棗洗後用水泡20分鐘再洗。 棗皮的皺紋舒展些再洗，可以洗的更乾淨。
3花生公尺提前洗乾淨後用水浸泡一會兒。 花生公尺浸泡後更容易煮熟。
4切好蔥薑蒜。
5鯽魚用小麥粉裹均勻。
6炒鍋放油加熱炸香花椒。
7鯽魚入鍋煎。剪至雙面金黃後盛出。
8煮鍋置於電磁爐上，調至蒸煮檔，加適量水，鯽魚、蔥薑蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開鍋後調至煲湯檔繼續煮。
9，15分鐘後，將花生公尺入鍋同煮。
10再煮15分鐘後，紅棗入鍋同煮。
11將蓮藕洗乾淨，切成塊。
12花生公尺煮至8分熟時，蓮藕入鍋同煮。
13煮至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。
蓮藕500克、鯉魚1條（約400~500克）、生薑3片。
蓮藕洗淨，去節、切段；鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫公升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2小時。
1、蓮藕洗淨，去節、切段；
2、鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。
3、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫公升(約10碗水量)，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。
草魚半條、蓮藕200克、海帶結100克。輔料：蔥3大段、姜4片。
1、草魚去除內臟和去鱗後切成大塊，在煎鍋中放入少量的油，煎至兩面微微發黃。
2、把煎好的魚塊放入砂鍋中，，放入蔥段和薑片，大火煮開後，中小火煲40分鐘。
分鐘後放入去皮切成大塊的蓮藕，再煲15分鐘。
4、放海帶結煲10分鐘。
鯽魚二條、蓮藕250克、紅蘿蔔150克、姜三片、公尺酒及鹽各二分之一小匙。
鍋內放入五杯水，黃芪與紅棗過水洗淨後放入，煮滾後改小火煮約十分鐘。
蓮藕洗淨後切滾刀塊，加入湯內，繼續燜煮約二十分鐘。
鯽魚洗淨，並將腹部內之血絲徹底刷洗乾淨，這樣燉出來的湯才不會有腥味。
將紅蘿蔔及鯽魚放入，繼續煮約十分鐘，加入薑片、公尺酒及鹽調味即可。
4樓：匿名使用者
可以選鯉魚、鯽魚，甚至章魚都是可以的。
秋日是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素c和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時，故蓮藕煲鯉魚是深秋時養生湯品之一。蓮藕鯉魚湯在實際製做時需要應用的主要材料有：
連藕250g、鯽魚150g，輔材：植物油適當、食用鹽適當、黑胡椒粉適當、大棗適當、花生仁適當、小麥麵粉（木薯澱粉）適當、蔥、薑片及其蒜頭各適當，麻椒適當。詳盡的作法流程以下所顯示：
1、將鯽魚去鱗、去鰓、去腸並且用冷水清理乾淨，能夠再切割成尺寸適合的小塊預留。
2、大棗洗後用小水泡大概20分鐘再洗。直到棗皮的皺褶伸展些再洗，能夠洗的更乾淨。花生仁提早洗乾淨後自來水侵泡一會兒。 花生仁侵泡後更非常容易煮開。
3、切完蔥蒜。隨後將鯽魚用小麥麵粉包囊勻稱。
4、在炒菜鍋中加點油加溫炸香麻椒。在鯽魚下鍋煎。剪至兩面金黃色後盛出。
5、將煮鍋放置電磁灶上，調至蒸制檔，加適度的水，草魚、蔥蒜入蓋子上蓋子煮。 沸騰後調為熬湯檔再次煮。大概15分鐘後，將花生仁下鍋同煮。再煮15分鐘後，大棗下鍋同煮。
6、將連藕洗乾淨，切割成塊。花生仁煮至8分熟時，連藕下鍋同煮。煮至連藕熟透，放鹽、黑胡椒粉。 攪拌均勻就可以享受。
怎樣做綠豆釀蓮藕
5樓：網友
原料：綠豆45g 、蓮藕400g 、冰糖100g。
做法：1、綠豆洗淨、泡一夜；
2、蓮藕去皮洗淨，從一頭切開；
3、將綠豆灌入蓮藕的孔中；
4、把切下來的蓮藕頭扣上，用牙籤固定；
5、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮乙個小時。
取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡後澆到蓮藕片上即可。
蓮藕章魚綠豆排骨湯的做法
6樓：微言悚聽
蓮藕綠豆排骨湯在燉煮的時候需要先把綠豆放在清水裡面過濾一下，然後再加上一些生薑黃酒等等燉煮成湯羹直接使用。
1、綠豆洗淨用清水浸2小時。
2、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。
3、藕兩斤，切小塊或切段後用刀拍破。
4、老薑一塊，用刀拍破。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
製作：1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。
2.先把藕和綠豆放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。
3.沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。
營養價值：排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的菜餚。
綠豆釀藕的做法是怎樣的？
7樓：北京創典文化
材料】綠豆20克，鮮藕300克，鮮薄荷葉3片，調味品適量。
操作】1.把鮮藕去皮洗淨，泡好綠豆。
2.把綠豆裝入激物藕孔內，蒸熟切片。
3.撒鮮薄荷友鉛盯於其上，加調味品好和涼拌即可食用。
功效】適用於糖尿病合併**病。
蓮藕綠豆排骨湯怎麼做？
8樓：蝶舞夭夭
1、綠豆洗淨用清水浸2小時。
2、蓮藕颳去表皮後洗淨，用刀背拍爛蓮藕。
3、排骨洗淨斬件然後焯水。
4、蠔豉用清水浸軟後洗淨；無花果用清水洗淨。陳皮用清水洗淨後切絲5、將綠豆、蓮藕、排骨、蠔豉、無花果、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1公升清水。
6、煲2小時後加入適量鹽調味即可。
蓮藕章魚煲豬肉怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 500克 蓮藕 750克輔料： 章魚 50克。
調料： 鹽 8克 各適量。
蓮藕章魚煲豬肉的做法：
1. 蓮藕洗淨，切塊；
2. 章魚洗淨泥沙，切件；
3. 豬肉洗淨，切片；
4. 蓮藕、章魚、豬肉放入瓦煲裡，注入開水2500克，煲滾；
5. 加蓋蓋著煲至稔，上碟(蓮藕放在碟底，豬肉在中，章魚在面)，用精鹽將湯調好味，用湯窩盛著，一起上席便成。
蓮藕瘦肉魚尾綠豆湯，蓮藕豬骨綠豆湯的做法
主料蓮藕2節 豬骨500克 綠豆適量 輔料姜適量 蜜棗3顆 水4人 8碗水 蓮藕豬骨綠豆湯的做法步驟 1.蓮藕洗淨去皮斜切小塊狀，豬骨洗淨，綠豆洗一洗，姜洗淨拍扁，蜜棗。2.豬骨需要汆一汆水 3.4個人喝湯，所以放了8碗水。凍水放下姜和蜜棗。水煮沸後放入蓮藕，豬骨，綠豆。大火煮沸後，調為小火煲1小時...
排骨煲粥怎樣煲才好吃，排骨煲粥的做法，排骨煲粥怎麼做好吃，排骨煲粥
程府惡少 原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油 胡椒粉 香菜各少許 製作方法 1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生 花生米 用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。2.鍋置於火上，放清水4 4.5千克，放入大米 排骨塊 花生米，旺...
煲龍骨的做法，煲龍骨怎麼做好吃，煲龍骨的家常做法
夜夢薇 主料2人份 薏米60克 豬大骨頭500克 輔料雞骨草1把 調料姜2片 料酒少許 水適量 香醋少許 食鹽適量 這一款雞骨草煲龍骨用到的都是大眾化的平價去溼食材 雞骨草，具有清熱利溼 益胃健脾的功能。雞骨草以稍帶青綠者為新鮮，其種子有毒，煲之前要注意去除殘留的豆莢 薏米，被譽為世界禾本植物之王，...