1樓：呼和浩特歐公尺奇
主料：小麥面納巧粉250g、雞蛋1個。
輔料：淡忌廉適量、酵晌友母5g、水適量、白砂糖洞謹鍵50g、黃油適量。
2樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
做麵包餡和麵團的比例是多少
3樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答，麵包餡和麵團的比例取決於所製作的具體面包型別和個人口感。一般來說，以下比例適用於常見的白吐司麵包：
麵包餡材料：麵粉（低筋麵粉或者普通麵粉）、砂糖、牛奶、黃油、雞蛋- 麵糰材料：麵粉（高筋麵粉）、白糖、鹽、酵母、水、雞蛋、黃油以下是基本的麵糰和麵包餡配比：
1. 麵包餡材料佔總重量的30%~40%，一般以雞蛋、牛奶和黃油為主要材料。2.
水佔總重量的45%~55%。3. 麵粉佔總重量的100%。
4. 鹽、糖和酵母的比例根據個人口感而定。
親，您好，很高興為您解答，麵包餡和麵團的比例取決於所製作的具體面包型別和個人口感。一般來說，以下比例適用於常見的白吐司麵包：- 麵包餡材料：
麵粉（低筋麵粉或者普通麵粉）、砂糖嫌笑、牛奶、黃油、雞蛋- 麵糰材料：麵粉（高筋面芹銀含粉）、白糖、鹽、酵母、水、雞蛋、黃油以下是基本的麵糰和麵包餡配比：1.
麵包餡材料佔總重量的30%~40%，一般以雞蛋、牛奶和黃油為主要材料。2. 水佔總重量的45%~55%。
3. 麵粉佔總重量的100%。4.
鹽、糖和酵母的比例根據個人口感搏喊而定。
您好，碰友需要注意的是，在製作麵包時，最和吵喚好使用電子秤來進行精確喚凱測量，這樣可以保證每次製作的麵糰和麵包餡的比例準確無誤，以達到更好的烘烤效果。<>
60克麵糰包多少餡合適？
做麵包餡和麵團的比例是多少
4樓：
摘要。您好！做麵包的餡和麵團的比例是根據不同的麵包種類而定的。
一般來說，比例是以麵粉為基礎，其他材料按比例新增。例如，法式麵包的比例是麵粉：水=1：
而餡料的比例則是根據個人口味和喜好來定的。麵糰的製作需要麵粉、水、酵母、鹽等材料。一般來說，麵糰的比例是以麵粉為基礎，水的比例在50%~70%之間，酵母的比例在1%~3%之間，鹽的比例在1%~2%之間。
這些比例可以根據不同的麵包種類和口感進行調整。對於麵包餡料的比例，一般來說是以麵粉為基礎，其他材料按比例新增。例如，葡萄乾麵包的比例是麵粉：
水：葡萄乾=1：：，而肉鬆麵包的比例是麵粉：
水：肉鬆=1：：。餡料的比例可以根據個人口味和喜好進行調整。
總之，麵包餡和麵團的比例是根據不同的麵包種類和口感而定的。製作麵包需要掌握一定的比例和技巧，才能製作出美味可口的麵包。此外，還需要注意麵糰的發酵時間和溫度，以及烘焙的時間和溫度等因素。
您好！做麵包的餡和麵團的比例是根據不同的麵包種類而定的。一般來說，比例是以麵粉為基礎，其他材料按比例新增。
例如，法式麵包的比例是麵粉：水=1：，而餡料的比例則是根據個人口味和喜好來定的。
麵糰的製作需要麵粉、水、酵母、鹽等材料。一般來說，麵糰的比例是以麵粉為基礎，水的比例在50%~70%之間，酵母的比例在1%~3%之間，鹽的比例在1%~2%之間。這些比例可以根據不同的麵包種類和口感進行調整。
對於麵包餡料的比例，一般來說是以麵粉為基礎，其他材料按比例新增。例如，葡萄乾麵包的比例是麵粉：水：
葡萄乾=1：：，而肉鬆麵包的比例是麵粉：水：
肉鬆=1：：。餡料的比例可以根據個人口味和喜好進行調整。總之，麵包餡和麵團的比例是根據不同的麵包種類和口感而定的。
製作麵包需要掌握一定的比例和技巧，才能製作出美味可口的麵包。此外，還需要注意麵糰的發酵時間和溫度，以及烘焙的時間和溫度等因素。<>
60克麵糰包多少餡合適？
包餡的數量和麵團的重量並沒有乙個固定的比例，主要取決於包子的大小和餡料的口感。一般來說，乙個60克的麵糰可以包成一箇中等大小的包子，餡料的重量可以根據自己的口感和喜好來決定。如果是肉餡，一般建議每個包子包入約30克左右的餡料；如果是素餡，可以根據口感和營養需求適量調整餡料的重量。
需要注意的是，包子的口感不僅與餡料的重量有關，還與包子的蒸煮時間和火候有關，需要根據實際情況進行調整。
100克麵包配方比例表
5樓：
摘要。你好，麵包的配方均可以甜麵包配方為基礎高筋粉100% 油脂：4%～10% 糖10%～20% 鹽1%～2% 酵母1%～ 蛋6%～10% 奶粉2%～4% 改良劑 水45%～60%。
甜麵包的糖用量一般為20%，調理麵包及土司麵包根據口味需要酌情降低用糖量。甜麵包的用鹽量以1%為宜，調理麵包、土司麵包適當增加用鹽量，但不超過2%。
你好，麵包的配方均可以甜麵包配方為基礎高筋粉100% 油脂：4%～10% 糖10%～20% 鹽1%～2% 酵母1%～ 蛋6%～10% 奶粉2%～4% 改良劑 水45%～60%。甜麵包睜凱的糖用量一般為20%，調理麵包及土司面友早仿包根據口味需要酌情降低用糖量。
甜麵包的用鹽好纖量以1%為宜，調理麵包、土司麵包適當增加用鹽量，但不超過2%。
油脂、蛋、奶粉在一定孝慶範圍內，用量越多風味巧察握越好，組織及沒衝表皮越柔軟、滋潤細膩，檔次也越高，可根據生產條件及品種需要來自行調節。
麵包機和麵比例是多少 哪個比例最佳
6樓：乾萊資訊諮詢
沒有固定比例，也沒有最佳比例，具體比例要根據做什麼而定。如饅頭的做法，麵粉和水的比例為2：1。
具體做法如下，首先準備材料：酵母：克、麵粉：300克、水：150克、細砂糖：40克、鹽：克。
1、把所有材料依次放入麵包機內，蓋上蓋子啟動和麵程式，揉成光滑的麵糰。
2、麵糰揉好後，啟動發酵程式，把麵糰發酵至兩倍大。
3、麵糰發酵好後取出，揉成長條，然後切成均等的劑子。
4、把劑子逐個揉圓，然後放入蒸鍋醒15分鐘。
分鐘後，蓋上蒸鍋的蓋子，然後**，大火煮沸，轉中小火蒸15分鐘，再關火燜5分鐘。
6、完成。<>
麵包和麵方法，手工和麵做麵包
首先就是麵包粉和水一定要按比例放，不能一樣多或者少，否則做出來的麵包團就是幹或者就是黏手，所以在做之前一定要稱好比例。請點選輸入 描述 再就是在揉麵包的過程中準備備用一些麵粉，同時直接撒在案板上，這樣揉麵包就會比較容易了，自然就不會沾手了。請點選輸入 描述 其次就是如果家裡有揉麵包機，那麼就比較好辦...
花樣豆沙餡麵包的做法，花樣豆沙餡麵包怎麼做
主料 高粉200g 雞蛋1個 白糖20g 清水80g 輔料 酵母2g 鹽1g 紅豆沙適量 花樣豆沙餡麵包 1把上述所有材料都放盆中，攪拌成絮狀，2倒在案板上揉，3揉至擴充套件階段就可以，即能拉出大片膜，4麵糰放盆中蓋保鮮膜進行一發，5一發好的麵糰漲至兩倍到三倍大，6取出麵糰排氣，平均分割成六份，滾圓...
豆沙餡麵包的做法步驟圖，豆沙餡麵包怎麼做
柔柔弱弱的弟弟 材料山藥一段 胡蘿蔔半根 菜心幾根 鹽 1 2小匙 做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1 2小匙鹽大火快速...