1樓：東方富貴
做法步驟：1. 土豆選外表光滑的長長的。削皮切成跟粗筷子差不喊祥多粗細的條，洗掉表面的澱粉。
2. 燒開一鍋水，加1小勺鹽。
3. 把土豆條煮八成熟，大約2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水份。或者用廚房紙巾吸乾水。冰箱冷凍至硬。
4. 油燒到160度左右。筷子扎進去能冒泡。不要太高溫，會糊。下入土豆條，大火炸制鄭如搏金黃撈出控油。如果想更脆一點，就復炸一下。看個人喜好。
5. 這一步，最重要的，決定薯條吃起來跟外面賣的一樣有奶香味。5克黃油炒鍋化開燒熱。
6. 倒入炸好的薯條。來回掂幾下鍋，灑上少許鹽。讓薯條均勻的裹上黃油和鹽。出鍋。
7. 真的是那個味道。。
小貼士】薯條熱量很高，又是油炸，大家還是適量。偶爾吃吃就橡伍好。特別是兒童，每天不能超過100克。
2樓：猴05177潑吭
1.紅薯洗淨，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。
2.將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾擾皮涼；用手去掉紅薯皮。
3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。
4.取乙個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況<>
6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止(由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就埋李州很容易變糊)
8.微波好的薯條，灑少彎蔽許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條。
奶香紅薯條怎麼做？
3樓：小生南蘇
<>《奶香紅薯條。
準備材料：紅薯乙個陸冊、雞蛋乙個、澱粉10g、黑芝麻、奶粉一勺。
做法：1、雞蛋打散加奶粉，澱粉攪拌均勻，加入黑芝麻。
2、 紅薯去皮切成條。
3、早核巨集 裹上蛋液，依次擺進烤盤。
4、烤氏培箱上下管190度20分鐘左右即可。
炸薯條的美味做法？
4樓：牛一種態度
首先準備好土豆，把它切成段，適當的大小，最好是條狀，長一點比較好，炸起含襪談來不那麼容易變形。在切時，可以先切成片，再切成條，這樣會比較快。然後將它洗乾淨，放在水裡泡一下，20分鐘後拿出來，這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡，味道會更好，不會那麼黏。然後煮開水，再把土豆放進去。在做的過程中，要不斷攪拌，預防粘鍋或燒焦，大概5分鐘後，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄乾水分。
然後就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些麵粉，口感會更好。它的外形也會更好看，就算表面有點焦，裡面還是嫩的。一般油到200度時，就可以放土豆條進去了，但也不能太高，就很容易會糊，它的外表變成黃色好明後，就可以吃了。
在做的時談碰候，如果擔心燒焦，可以抹一層面粉，這樣做出來，口感會很好。一般把它放進油裡炸，很容易變形，可以適當用筷子去翻一下，會炸得更均衡，也會更容易熟。
有些人在家炸的薯條是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆，切好後，可以先放入開水裡煮熟，凍一下再炸，然後拿出來瀝乾油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時候，不能把全部的薯條放在乙個碗裡，很容易粘在一起，最好拿個大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會粘在一起了，大概凍兩個小時，才會有效果。
拿出來後，不要解凍，直接放進油裡炸，油要多點，不要太少，這樣薯條泡在裡面，受熱才會均勻。在吃的時候，可以加一些番茄醬，口感會更好。和其它食物搭配吃，營養更豐富，也會更快被吸收。
5樓：哈哈一笑
炸薯條的話，首先要把和那個嗯逗襪土豆煮熟，然後土豆煮成條，然後切成條煮山孫激熟煮熟煮熟後用冷水凱則冷水冷卻冷卻冷卻，以後放在冰箱冰凍以後的話，然後再去用八層油溫去炸。
6樓：戶雋雅
薯炸薯條美味做法就是先把土豆洗好，羨野判切成片，然後再塗上調料，再油鍋裡進行炸脊虛，炸好了，炸成金黃色了兄改，把他撈出來就可以吃了。
7樓：啦啦啦
土豆切片 用水煮熟弄成泥，在弄成條狀 放入油鍋炸 炸熟出鍋。
自制美味炸薯條，應該怎麼做？
8樓：tlger譚秋娟
土豆去皮後，將土豆切成土豆條，這時大個的土豆就顯得非常重要，土豆大，我們能將土豆條切得更加的規整、四四方方、長短大小都是比較接近的，這樣的好處是炸出的薯條鍋內燒水，將浸泡好的土豆煮至七分熟左右即可，煮好後撈出瀝乾水分備用。準備個大新鮮的好土豆（不能用發芽，腐爛），土豆沖洗乾淨颳去外皮切條，把切好的薯條，放入水中將澱粉沖洗乾淨。
<>用大鍋燒一鍋開水，等水徹底沸騰後，在鍋中加一勺鹽，將洗掉澱粉的土豆條倒進去，煮個大概一分半鐘左右的樣子，讓其煮到五六分熟時撈出迅速過涼水。「燒水加鹽」：起鍋，加入足量清水，大火燒開，然後加入1勺鹽拌勻調成淡鹽水備用，同時將之前準備好的冰塊倒入盆內，加入適量清水拌勻調成冰水備用。
再把冰凍後的土豆條，拿出來稍微涼一下。冷凍土豆條是為了炸出來的薯條更脆，不發軟。薯條切好後要用鹽水浸泡10-15分鐘左右，這一步的目的是為了去處多餘的澱粉能讓薯條炸出來更加酥脆。
洗去表面的澱粉，有助於形成「光潔」的表面；二是避免與空氣接觸，避免土豆中國的多酚被氧化變黑。為了充分「護色」，還可以在水裡加一點檸檬汁，或者直接加一片vc。
鍋中加入適量清水，燒開後，倒入切好的土豆條，大火煮1分鐘，煮的過程中，可以用圓勺**推動兩下，使整體受熱均勻，不要用尖銳的鍋鏟或筷子粗暴地翻動，土豆分為兩種，一種是白色的土豆，一種是黃心的土豆，一般白色土豆都是用於做澱粉，黃心的土豆都是做美食，比如炸薯條，炸薯片。
9樓：全世界都知道
首先把土豆切成條狀，然後放在空氣炸鍋中，炸15~20分鐘。或者直接在油鍋裡炸至金黃也行。炸出後撒上孜然。或者再配上番茄醬，就可以變成美味的炸薯條啦。
10樓：御風而上
第一步，將土豆切成條，並且洗去表面的澱粉。第二步上鍋蒸熟，然後放冰箱冷凍半小時方便定型，最後再放入油鍋中炸至金黃，這樣做出來的薯條和賣的一模一樣。
11樓：美倪倪影視娛樂
1.土豆去皮洗淨，切成約7公釐寬厚的長條。
2反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出。
3.用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分。
4.待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻。
5.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝乾油分。
6.吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
炸薯條怎麼做，炸薯條怎樣做
甜 土豆削皮，切條，放牛奶浸泡一個小時左右 夏天請放冰箱冷藏 濾幹水分 用廚房紙 滾上澱粉，鍋中油加熱，放入土豆條炸至金黃，蘸番茄醬即食。鹹 土豆削皮，切條，放淡鹽水一個小時左右 夏天請放冰箱冷藏 濾幹水分 用廚房紙 滾上澱粉，鍋中油加熱，放入土豆條炸至金黃，撒上孜然粉和椒鹽即食。超市也有密封的生土...
紅薯薯條怎麼做的製作過程，用紅薯炸薯條的做法
爵爺的網路 找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3 4次，薯條即可...
怎麼做好炸薯條？怎樣做炸薯條才好吃？
其實用我們川菜的做法比較簡單，土豆去皮。切成4釐米長筷子頭大小。把切好的用清水漂下，在土豆上防鹽，味精，吉時粉，玉米澱粉注意土豆多少來放這些攪拌均勻，高油溫下鍋，用小火中油溫傾炸。至金黃色起鍋。在上面加點花椒和辣椒麵撥一下就可以了。推薦用空氣炸做薯條，可以減少大量的油，確是一種健康的做法。這是一款麻...