1樓：愛運動的胖周
口感不一樣 因為糯玉公尺的木薯澱粉含量達到70%~75%，並且幾乎都為支鏈澱粉，因而口感較為軟糯。 而玉公尺的胚乳中包含的綿白糖、葡萄糖、葡萄糖水和水溶含糖量較多，蘆陸友因此吃起來非常甜，皮薄汁多。保健功能不一樣 玉公尺的營養價值比糯玉公尺高一些，它除開含有糖份外，還富含維生素、維生素b2、磷酸氫鈣、蛋白及其維他命、礦物、脂肪酸、葉酸片、營養成分化學纖維等各種營養元素，具備非常好的保健醫療功效。
糯玉公尺的營養價值不如玉公尺，因此在醫療健康領域的功效要比玉公尺稍遜一些。
儲存時間不一樣 玉公尺非常容易質變，而糯玉公尺不太容易質變，因此儲存時間要長一點。合適的熬法不一樣 新鮮的的玉公尺，合適連續外套一起煮著吃，由於這樣可以合理吸引苞公尺的香氣，吃起來更為甘甜。而糯玉公尺則合悉巧適在水中泡到一陣子再煮，煮軟後再放到不鏽鋼蒸鍋上，把水蒸乾透再吃，那樣吃起來會更為軟糯。
需看是熬湯或是煮熟苞公尺就吃，熬湯得話便是玉公尺美味，要不是熬湯，是煮熟苞公尺就吃的話，個人覺得或是粘玉公尺好吃點，但是或是跟個人的愛好的，每個人的味道不同。結果是：黃玉公尺的水分大量，帶有的營養元素更高一些！
更符合我們的口感，我覺得黃玉公尺更好吃！並且大家煲湯或是立即煮出去，淡黃色的玉公尺顯著口感更好，糖度更高且更脆爽。而白玉公尺口感軟糯，不可以長期燒煮。
淡黃色苞公尺基本都是甜的，乳白色或紫紅陪槐色的絕大多數是粘的。立即蒸著吃，另配個生雞蛋或牛乳當早飯。有時候會做玉公尺排骨湯，如果是熬湯得話用玉公尺比較好，料汁都是甜的。
說白了就能看出來，糯玉公尺口感是較為軟糯的，吞嚥的情況下非常容易碎，針對牙齒不整齊或是一些老人是最合適吃這類苞公尺的。比較之下玉公尺的木薯澱粉儘量少一些，因此吃起來口感甘甜，並且汁多薄皮。
2樓：沒結婚呢
甜玉公尺肯定要比糯玉公尺的甜度更高一些，糯玉公尺的配迅澱粉含量更高，而且口感是比較軟糯的，相比之下，甜玉公尺比糯玉公尺的營養要辯手豐富一些，適合煮著吃和炒菜，糯玉攜賣嫌公尺更加適合蒸著吃。
3樓：路邊的風兒
糯玉公尺也稱蠟質玉公尺，籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，像硬制玉公尺和馬齒形玉公尺有光澤的透明籽粒稿鄭敗，它是由普通玉公尺發生突變再經人工選育而成的新型別，甜玉公尺是玉公尺的一種，有甜脆鮮嫩的特色鍵顫，它的形態特徵和普通玉公尺一樣，但比叢肆普通玉公尺營養更豐富，適合於蒸食和烤食。
糯玉公尺和甜玉公尺的區別 糯玉公尺和甜玉公尺有哪些區別
4樓：未的籤時究
1、口感不同。
由於糯玉公尺的澱粉含量高達70%-75%，而且幾乎都為支鏈澱粉，因此口感比較軟糯。
而甜玉公尺的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖較多，所以吃起來比較甜，皮薄汁多。
2、保健功能不同。
甜玉公尺的營養價值比糯玉公尺高一些，它除了富含糖分外，還含有胡蘿蔔素、核黃素、賴氨酸、蛋白質以及維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、營養纖維等多種營養成分，具有很好的醫療保健作用。
糯玉公尺的營養價值不及甜玉公尺，所以在醫療保健方面的作用要比甜玉公尺遜色一些。
3、儲存時間不同。
甜玉公尺容易變質，而糯玉公尺不太容易變質，所以儲存時間要長一點。
4、適合的煮法不同樣。
新鮮的甜玉公尺，適合連著外衣一起煮著吃，因為這樣可以有效留住玉公尺的香味，吃起來更加香甜。而糯玉公尺則適合在水裡泡上一陣子再煮，煮軟後再放在蒸鍋上，把水蒸乾後再吃，這樣吃起來會更加軟糯。
甜玉公尺和糯玉公尺在營養上有區別嗎？哪個吃了不胖？
5樓：存手檬他
有區別，吃糯玉公尺糖分少，不易發胖。
1、顏色不同。
糯玉公尺富含維生素，就市場上最常見的糯玉公尺和甜玉公尺來說，其中糯玉公尺一般以白色居多。
2、營養成分不同。
糯玉公尺其中蛋白質的含量比較高，富含維生素a、維生素b1等營養元素。糯玉公尺澱粉含量高達70%~75%，而且幾乎都為支鏈澱粉。這種澱粉使得糯玉公尺吃起來黏黏軟軟。
甜玉公尺糖分含量高，甜玉公尺之所以嚐起來比普通玉公尺的口感更甜、更嫩滑，是因為它含有更多的水溶性糖，普通玉公尺的糖分含量只有4%，普通甜玉公尺的含量則可以達到6%，超甜玉公尺則可以在此基礎上加倍。這種玉公尺甜度較高，要注意食用量。
3、口感不同。
糯玉公尺比起一般的硬粒玉公尺，口感更軟和，很適合牙口不太好的人食用。同時，也正是由於的支鏈澱粉(一種多糖)含量非常高，所以其不適合糖尿病患者食用。
糯玉公尺的成分是澱粉，比較粘牙，牙口不好的人可以選擇甜玉公尺，甜玉公尺主要是糖分和水溶性多糖所以比較香脆，同時甜玉公尺含有豐富的葉酸。
是馬鈴薯的五倍之多所以特別適合孕婦食用，因為葉酸是促進胎兒大腦發育的主要元素。糯玉公尺口感沒有這麼香甜，不喜歡吃甜食的人可以選擇糯玉公尺，同時糯玉公尺用來煲湯的話沒有甜玉公尺味道這麼濃。
甜玉公尺和糯玉公尺有什麼區別？怎麼區分它們？
6樓：糖tang說數碼
1、它們最明顯的區別就是口感，甜玉公尺是比較鮮甜的，沒有那種黏黏的口感，而是顆粒分明。但糯玉公尺是不一樣的，它具備了黏性，比較軟綿綿，所以我們可以根據自身的愛好來選擇。
2、甜玉公尺中富含了水溶性多糖，而且含糖量還很多，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，從而很容易引發血糖的公升高。但是糯玉公尺的支鏈澱粉含量高，那麼就很容易轉變成葡萄糖。
7樓：小吧吧吧多喝水
首先在顏色上是有區別的，其次口感和味道都是不一樣的，所以說，這兩種玉公尺在口感上和外觀上還是不一樣的。
8樓：職場百事露露
口感不一樣，吃著你感覺補充的也是不一樣的，我們可以吃吃，就知道的了。
甜玉公尺和糯玉公尺的區別是什麼？
9樓：快捷生活空間站
甜玉公尺和糯玉公尺的區別是：
1、口感不同。
1）糯玉公尺：澱粉含量高達70-75%，而且幾乎均為支鏈澱粉，因此糯玉公尺的口感比較軟糯。
2）甜玉公尺：在胚乳中含有比較多的蔗糖、果糖、葡萄糖以及水溶性多糖，因此甜玉公尺的口感比較甜，皮薄汁多。
2、儲存時間不同。
1）糯玉公尺：一般不容易變質，儲存的時間比較長。
2）甜玉公尺：一般容易變質，儲存時間比較短。
3、煮法不同。
1）糯玉公尺：可先在水裡泡一會兒後再煮，將其煮軟後再放在蒸鍋上，把水蒸乾後再使用，口感會更加的軟糯。
2）甜玉公尺：新鮮的甜玉公尺，一般適合連著外衣一起煮著吃，因為可以更好的留住玉公尺的香味，味道也更香甜。
甜玉公尺和糯玉公尺有什麼區別嗎
10樓：哲理風光溫潤
甜玉公尺和糯玉公尺有什麼區別嗎，看上去兩種玉公尺的差別不太大，但是他們還是有差別的，不論是在口感上，還是在營養成分上都有所不一樣，下面我就甜玉公尺和糯玉公尺有什麼區別嗎問題整理了相關資料，大家一起來看看吧1
1、甜玉公尺
甜玉公尺是在普通玉公尺的基礎上自身基因突變再通過雜交技術而得來的，甜玉公尺中含有大量的水溶性糖，所以甜玉公尺吃起來會感覺比普通的玉公尺甜很多，甜玉公尺的口感很好，而且吃起來比較脆，深受廣大年輕人的喜愛。經過對甜玉公尺的改良，現在出現了甜玉公尺的不同分類，甜玉公尺可以分為普通甜玉公尺，加強甜玉公尺和超甜玉公尺。
2、糯玉公尺
糯玉公尺吃起來軟軟的，還帶有黏性，吃起來有點像糯公尺的感覺。糯玉公尺的蛋白質含量較高，而且含有多種維生素，糯玉公尺最大的特點是比較好消化，適合牙口不太好的人吃，消化不良的人可以吃些糯玉公尺所以一般老年人會比較喜歡吃糯玉公尺。
3、小常識
甜玉公尺和糯玉公尺都有很高的藥用價值，有利尿降壓的`作用，還能防止便秘，美容養顏，想**的人吃了還能**，最主要的是能預防腫瘤和癌症。糯玉公尺容易消化，糖尿病人吃了可能血糖會快速上公升，糖尿病人是可以吃適量甜玉公尺的，對身體有好處，但是千萬不要吃多，實際上糖尿病人如果想吃玉公尺的話最好是吃老玉公尺。
1、顏色不同：
甜玉公尺顏色一般比較黃亮，而糯玉公尺顏色相對於來說沒有這麼黃亮大部分是偏白色。
2、口感不同：
甜玉公尺吃起來又香甜，多汁裡面含澱粉的含量也是非常的少。糯玉公尺里面澱粉含量比較多，吃起來黏黏糯糯的，但是糖分含量比較少，吃起來不是特別的甜。
3、用處不同：
甜玉公尺胚乳多為角質，含糖分多，含澱粉較低，因成熟時水分蒸發使籽粒表面皺縮，呈半透明狀，更適合適合蒸食、燒烤或者加工成各類甜玉公尺罐頭。糯玉公尺中的澱粉比較多，具有較高的粘滯性及適口性，更適合煲湯，不會破壞湯原來的味道，又能保持玉公尺原有營養。而且糯玉公尺澱粉也是食品加工的優良原料。
在工業方面，糯玉公尺澱粉是食品工業的基礎原料，可作為增稠劑使用，廣泛地用於膠帶、粘合劑和造紙等工業。
是不是所有的益生菌都適合寶寶吃？
不是的，並非所有的益生菌都適合寶寶吃。目前只有動物雙歧桿菌 bb 12 乳雙歧桿菌 hn019或bi 07 鼠李糖乳桿菌lgg或hn001等下列9個菌種12個菌株是被允許嬰幼兒使用的。所以麻麻們選購時一定要看好益生菌具體的菌種和菌株號。很多媽媽都比較喜歡買優珍的複合益生菌固體飲料，因為它一包裡面就含...
是不是所有的女生，都適合留著一頭直髮呢？
這個問題我簡直太清楚了，就那我來說吧，我每次燙了頭髮不管自己的多好看，看見了人家的直 發都會覺得好美啊，然後自己就也想拉直，反之也是這樣，但是等到自己拉直了就會想那是因為愛美之心迫使的，現在的人越來越注重外表美，在有條件改變的情況下，就會去嘗試改變，找到適合自己的髮型，適合自己的美。這種情況非常符合...
是不是所有的塑料袋都適合包裝食品
這種方法的要點是選用合適的塑料袋材料。首先，需要是食品用包裝袋，不能用包裝其他非食用物品的袋子。其次是所用塑料袋材料密度要高。塑料成型容器包裝 由聚乙烯 聚丙烯 聚氯乙烯等成型容器進行包裝，因其密封效能差，多作為外包裝，其包裝內多用塑料袋封裝。環保塑料袋都適合食品包裝麼 環保塑料袋是各類可生物降解塑...