茶的種類及泡茶之水 品茶之器的講究?

時間 2025-06-04 14:35:09

1樓:水野浮萍

綠 茶 綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色,故名。中國綠茶十大名。

茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君消巨集山銀針、信陽毛尖、

太平猴魁、 廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

紅 茶。紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色,故名。中國著名的紅茶。

有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

花 茶。花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常臘橋拿用的香花有茉莉、

珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。

蘇州茉莉花茶,是花茶中的名品;福建茉莉花茶,屬濃香型茶,茶湯醇厚,香味濃烈,湯黃綠,鮮味持久。

烏 龍 茶。

烏龍茶是一種半發酵茶,特徵是葉輪搭片中心為綠色,邊緣為紅色,俗稱綠葉。

紅鑲邊。 主要產於福建、廣東、臺灣等地。 一般以產地的茶樹命名,如鐵觀音、

大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚,而又比一般紅茶澀味濃烈;有綠茶。

的清爽, 而無一般綠茶的澀味,其香氣濃烈持久,飲後留香,並具提神、消食、

止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡。

迎。 白 茶。

白茶是一種不經發酵,亦不經揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、

山白等類,故名白茶。其中以銀針白毫,最為名貴,特點是遍披白色茸毛,並帶。

銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

磚茶。磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。

主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶,主要銷售邊疆、牧區。

等地。 飲茶講究四季有別,即:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。其道理。

在於: 春季,人飲花茶,可以散發一冬積存在人體內的寒邪,濃郁的香苛,能促進人體。

陽氣發生。夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。

秋季,飲青茶為好。此茶不寒不熱,能消除體內的餘熱,恢復津液。

冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。

2樓:己晨浪

茶葉好也要看泡水的顫行模溫度,茶葉好不好不要緊,最重要看水泡的溫度,合不合適,要不再茄緩好的茶葉也會被水泡壞的,所以頻寬水溫最重要。

3樓:芳羽牌安吉白茶

根桐或據加工工藝,可分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。加工工藝不同,發酵局神伍程度不同,口感香氣外觀都瞎尺各有不同。

泡茶的器皿有哪些種類?應該怎樣選擇?

4樓:曦曦聊動漫

在我國茶具,型別多種多樣。各種茶具的構造,特性以及藝術價值,包括極充實的內容。早就有些人將其列入「茶具文化藝術」開展專題調研。

茶器具應包含泡茶時要的主茶具與一些輔助用具,及其備水備茶的器具。中國茶系豐富多彩,中華民族與地域的喝茶習慣多種多樣,茶器具的實際配置有較大的差別。其次因為本人的喜好與品位不一,衝調手藝的與時俱進,茶器具當然也不斷地改變與自主創新。

在基本把握茶系茶分的根基上,能夠任意配搭茶具。這兒引言詳細介紹一些主要的茶器具,便於選擇。

茶具

用於泡茶的器具。茶具由茶壺蓋、壺身、壺內和底足四部份構成。茶壺蓋有孔。

鈕。座。蓋等細節方面的。

壺身有口、延(唇牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等細節方面的。因為壺的把、蓋、身、形的細微差別,茶具的形狀就會有一百多種。

熬水器

包含熱原和熬水器。

開水瓶

儲存沸水泡茶,或儲存涼水預留。

水方

敞口比較大容器,用以儲存清理的涼水。

水盂

敞口較小容器,用以盛捨棄水與茶梗。

茶樣罐

有蓋小罐,由鐵,錫,竹等做成。

茶甕

瓷器大甕,用以小盆儲存荼葉的容器。

東北、華北一帶,部分人喜飲花草茶,一般常見比較大的瓷壺泡茶,隨後斟入瓷杯茶具食用。壺的多少視總數是多少而定。江南一帶,廣泛喜好烘青或烘青綠茶,常用有蓋瓷杯茶具泡茶。

品茗各種名茶,如西湖龍井、君山毫針、洞庭碧螺春等茶中佳品,則以採用沒有顏色進明的玻瑞杯更為理想。品茗綠茶葉類名茶或別的鮮嫩綠茶葉,無論用哪種杯子,均宜小不能大。

用中杯則水流量多,熱盤大,使荼葉容易「燙熟」,危害茶水的色香味俱全。冬天,有些人常喜用神一種保溫水杯,這類杯對泡茶而言什麼時刻也不太適合。不得已只適用泡烏龍茶或綠茶等,不適合泡綠茶葉,特別是在不適合泡高階綠茶和名茶。

四川、安徽等地還時興喝蓋碗茶。蓋碗茶由碗蓋、蓋碗和碗託三部份構成。

5樓:匿名使用者

(一)、茶壺。

用以泡茶的器具。

壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態就近200種。

二)、茶船。

承載主要泡茶用具的器具。即可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面,防止水浸溼茶桌。

三)、公道杯。

用於均勻茶湯濃度,方便分茶。

四)、茶杯。

盛放泡好的茶湯並飲用的器具。

五)、聞香杯。

將茶湯到入品茗杯後,聞嗅留在杯裡的香氣之器具。

六)、杯託。

承載聞香杯、品茗杯的器具。

七)、蓋碗。

由蓋、碗、託三部件組成。

八)、同心杯。

大茶杯中有一支濾膽,將茶渣分離出來。

九)、大茶杯。

泡飲和用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。

二、輔助用具。

除主要泡茶器外,在泡茶過程中還需要一些輔助的泡茶用具。可增加美觀,方便操作。

1.桌布:各種纖維織物製成的鋪在桌面向四周下垂的飾物。

2.泡茶巾:鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。

3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用於抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴,吸乾壺底、杯底的殘水。

4.奉茶盤:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送給品茶者,顯得潔淨高雅。

5.茶則:從茶葉桶中取茶的用具。

6.茶匙:從茶荷中取茶的用具。

7.茶針:疏通壺嘴的用具。

8.茶夾:取放品茗杯的用具。

9.渣匙:從泡茶器中取出茶渣的用具,常與茶針相連。

10.茶漏:擴充壺口面積,防止撥茶時散落在桌面上。

11.濾網:過濾茶渣的用具。

12.茶荷:盛放幹茶的器具,多用於客人賞茶。

13.隨手泡:泡茶時盛放沖泡用水的用具。

三、 備水器。

一)、保溫壺。

儲放開水用。一般用於居家、野外郊遊或舉行無我茶會時。

二)、水盂。

盛放廢水、茶渣等物的器皿。

三)、注水器(隨手泡)

由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐。

四、備茶器。

一)、貯茶罐。

貯藏茶葉用,可貯藏250——500克。

二)、茶樣罐。

泡茶時用於盛放茶樣的容器,體積較小,裝幹茶30——50克。

6樓:芊芊梓沫

茶杯、茶碗,是最常用的泡茶器皿,此外,還有一些配套茶具,如茶船、茶盅、茶荷、茶巾、茶匙、茶盤、茶托和茶罐等。

7樓:網友

泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。1、茶壺 茶壺主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延。

8樓:創作者

種類是比較多的,有茶壺,茶杯,分茶器,有各種各樣的茶具,最好還是選擇比較簡單的茶具。

9樓:江湖人稱家父

泡茶的器皿有陶土茶具,瓷器茶具,漆器茶具、玻璃茶具金屬茶具等,一般選擇瓷器茶具,這類茶具以景德鎮的瓷器最為有名。

10樓:巨集盛巨集盛

這些種類就是,燒火器,盛茶器,品茶器,調味器,清潔器,泡茶器。可以選擇一些適合泡茶的工具,比如說泡茶器。

11樓:劉心安兒

有很多的型別,比如說陶瓷型別的,然後也包括白瓷,或者是玻璃型別的,這個時候就應該根據不同的茶葉來選擇不同的器皿。

泡茶的器皿有哪些種類?應該怎樣選擇?

12樓:張張說教育

泡茶器具要根據不同的茶類,喝茶的環境,喝茶人等條件選擇最適合的器具,可根據情況調整。基本器具:蓋碗、壺、公道杯、品茗杯、水盂、茶則、茶針、茶夾、蓋置、茶巾、隨手泡、 桌旗布。

泡茶的器皿應該怎樣選擇:

一、因人制宜。

職業有別,年齡不一,性別不同,對茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味,要求茶葉香高、味濃,重在物質享受,因此,多用茶壺泡茶;年輕人以茶會友,要求茶葉香清味醇,重於精神品賞,因此,多用茶杯沏茶。

二、 備水用具。

水為茶之母」沒有水,就沒有茶了,所以,準備水,這是所有喝茶的必須步驟。一般來說,普通家用考慮到方便以及安全問題,最好別選擇明火燒水(煤氣灶那個當然例外),而現在隨手泡(電水壺)的普及,真的可以解決絕大多數人的問題。假如家裡有合適的水源,可以考慮單一功能的電水壺,但如果使用桶裝水的話,強烈建議選擇哪種帶有上水功能的產品。

三、不同茶要選擇不同的茶具。

綠茶的特徵是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸香的茶器,如玻璃蓋碗、薄胎瓷質蓋碗等。 花茶 青瓷、青花瓷蓋碗,瓷杯或玻璃壺。黃茶是輕發酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以瓷壺為佳。

紅茶宜用白瓷蓋碗沖泡,用玻璃公杯賞湯,便於襯托它的寶光、金圈、湯色紅豔等特點。白茶新茶力求樸素、自然,以瓷器為佳;老白茶則可用陶壺煮飲。烏龍最好選擇瓷質蓋碗沖泡,薄胎小杯品飲,更能凸顯其高揚的香氣;傳統泡法也可以用朱泥壺沖泡。

黑茶可沖泡也可煮飲,當配陶質茶器或較粗砂粒的紫砂茶器,能夠去除異味,更顯陳香。

13樓:大超說教育

泡茶的器皿有茶盤、煮水器、茶巾、壺承、茶壺、公道杯。應該選擇***的泡茶器皿,就比如說陶瓷、紫砂等材質的器皿。

14樓:不爽的爽朗菌

泡茶器皿有瓷器種類,雕花種類,玻璃種類,茶勺,茶壺,茶杯。應該進行配套的選擇,在選擇的時候一定要注意選擇一些防止摔碎的種類。也要注意整體的設計感。

15樓:停停停我去額

蓋碗,公道杯,茶則,蓋置,品茗杯,壺;根據喜好,職業,性別,年齡,茶葉去選擇不同的泡茶器皿。

茶器按質地的分類及每種類別代表茶器有哪些

16樓:

摘要。玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發揮玻璃器皿透明優越性,觀之令人賞心悅目。

茶具從材質上可分為四種:陶質茶具、瓷質茶具、玻璃茶具、紫碰蘆喊砂茶具,陶質茶具優點為隔熱、不燙手;瓷質茶具優點為光潔、清洗方便、易於觀察湯色;玻璃茶譁手具的優點為易清笑野洗、快速便捷;紫砂茶具優點為透氣不透水、可以吸附異味、讓茶香更醇淨。

陶土茶具是指紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。

我國的空鏈瓷器茶具產於陶器之襲慎後,按產品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產地甚多,而江西景德鎮的產品最為著名,是當今最為普及的鬥禪孫茶具之一。

玻璃茶具素以它的質地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發揮玻璃器皿透明優越性,觀之令人碧兄賞心褲春悅目。胡慧耐。

紫砂壺的最大特點,慧裂悔是它的雙氣孔結構,透前正氣不透水。這樣的結構,可以吸附異味,讓茶香更醇淨。(這點對老茶非常友好)源脊。

每種類別代表茶器有哪些。

稍等。陶土:宜興紫砂茶具瓷器:茶道碗玻璃:齊高紫砂壺:宜興。

有點慢,抱歉。

沒事。謝謝。

希望對你有幫助。

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