簡述廣東地區的飲茶文化
1樓：xy風適
廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一。中國社交飲食習俗。據《廣東新語》說，廣東種茶自唐始，唐代曹松把茶種移植到南海西樵山，便拉開了廣東茶文化的序幕，廣東特定的地理、氣候條件以及經濟發展狀況，決定了廣東人愛飲茶以及廣東茶文化的特點。
廣東茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑑賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣，有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。
當前，在廣東茶文化的領域裡掀起了一股新的天然保健茶的潮流，普洱茶、綠茶、紅茶、英德茶、潮州茶、羅浮山茶、功夫茶、天然茶。
廣東茶文化，其產生與發展由特定的地理氣候條件所決定，同時也是廣東經濟與文化發展所使然。渴，需要喝水，這是人的本能，但人們對喝水的要求卻隨社會的發展而提高，由生存的需要，到追求舒適和享樂，人們也就從喝生水，到喝白開水，再到喝茶，廣東的茶文化的產生同其他地區的茶文化一樣有著相同的原因。然而，由於廣東的東南沿海一帶商業活動的頻繁，茶文化顯得更加發達而富於特色，明清以後尤其如此。
廣州人的「飲早茶』與潮州人的「功夫茶」，便是廣東社會文化生活中重要的文化現象。
嶺南飲食文化的內容介紹
2樓：彈大歌
《嶺南飲食文化》主要內容： 飲食是人類生存和發展的物質基礎，自從有了人類就產生了飲食文化，隨著人類文明程度的不斷提高，飲食文化也不斷地豐富和發展。它涵蓋著物質文化和精神文化兩個領域，是人類健康生存、社會和諧發展的根本前提。
飲食文化的發展受人類不同歷史時期的社會生產、科學技術、文化觀念的制約，同時又和民族與地域文化交流等因素有密切的聯絡，因此飲食文化是一門跨越自然科學、社會科學，融合多種學科的文化體系。
不同國家、不同地區和不同民族由於地理環境的不同，食料資源的差異，科技水平的差距以及文化傳統的區別，產生了多姿多彩的飲食文化。中國飲食文化博大精深，素有「烹調王國」的美譽。上下五千年的悠久歷史，積澱了豐厚的烹調理論和技術，其中著名的七大菜系：
粵系、蘇系、川系、魯系、素食系、清真系、食療系競放光彩，令人歎為觀止。因此，開展區域性的飲食文化研究很有必要，因為區域飲食的深入研究將為全國性的研究提供更多的素材，微觀的探求為巨集觀的把握開闢了廣闊的前景。也只有把區域研究置於全域性研究的基礎之上，才能正本清源，把握全貌。
嶺南飲食文化是中國飲食文化中的絢麗之花。它是嶺南人，包括外地移民、僑居者在嶺南有關飲食實踐活動中的各種社會生活的總和，它涵蓋了與嶺南飲食有關的物質文化和精神文化的成果，是具有獨特的內涵特徵和外延影響的一種文化體系。
濟寧的飲食文化
濟寧是魯菜的發源地之一，地方小吃種類繁多，特色鮮明。尤其是孔府菜 孔府糕點和微山湖全魚宴等地方飲食，在海內外具有較高的聲譽，是不可不嘗的美味佳餚。1 孔府菜就是孔府在兩千多年的金衣玉食生活中形成的一種公府菜。孔府菜用料廣泛，烹調技術全面，講求色 香 味 形 器俱佳，有喜宴 壽宴 家宴之分。滿漢全席是...
飲食文化交流的途徑有哪些，中國飲食文化主要通過什麼傳播到世界各地？
遠愛 我們都知道各地因為環境的差異，他們的飲食習慣也會有不同，那麼可以通過跨國主席文化交流年或者是成立文化交流組織，從國內性質做起，到發展龐大之後，可以考慮跨國公司，那麼在歷史上的時候，他們有張騫出使西域的絲綢之路，還有玄奘西遊等等，人口遷徙也是文化交流的重要方式和途徑 蠟筆小新快樂 馬可波羅 中國...
飲食文化的內容簡介，中國飲食文化有哪些主要內容
中國飲食文化豐富多彩 博大精深。本教材對我國的飲食文化遺產進行了深入的編撰整理。它涉及 飲 與 食 兩個方面。飲 主要指分別代表酒精飲料和非酒精飲料的酒和茶 食 則是我國長期形成的以五穀為主食，蔬菜 肉類為副食的傳統飲食結構。本書內容包括飲食理論 飲食審美 飲食神髓 飲食風俗 飲食流通以及烹食歷史 ...