紫菜的食用方法，紫菜有哪些方便的吃法

1樓：jq左

做法1：紫菜蛋花湯

準備食材如下：幹紫菜100克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，蔥花適量，薑片適量，芝麻油1湯勺

具體做法如下：將紫菜放到湯碗裡面，用水泡發，然後擰乾水分備用！雞蛋開啟入碗中，用筷子攪散備用！

起鍋加入1湯盆的清水，放入薑片煮沸，水煮開後放入紫菜，加入1茶匙食鹽，煮5分鐘，把紫菜的味道煮煮開，然後轉成小火，淋入蛋液，即可出鍋倒入湯盆，再撒入蔥花，淋入少許的芝麻油即可！

做法2：紫菜包飯

準備食材如下：米飯1碗，紫菜1包，胡蘿蔔1根，黃瓜1根火腿腸2根，雞蛋1個

具體做法如下：將火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切條備用，雞蛋打散後攤成蛋皮，用攤收皮的熱鍋將胡蘿蔔條稍加熱，蛋皮切成條備用，取一片紫菜放在捲簾上，將米飯平鋪在紫菜上，然後放上胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿腸條，蛋皮，拿起捲簾，向內卷~~~~卷~~~使勁的卷~~~ 捲成很緊實的紫菜卷之後，用刀切成約2cm厚的小段，裝盤即可。

做法3：紫菜煎蛋餅

準備食材如下：紫菜100克，雞蛋4個，食鹽1茶匙，蔥花少許

具體做法如下：將紫菜清洗乾淨之後，焯水，然後撈出過涼水，擰乾備用！接著將雞蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，再把紫菜放到蛋液裡面，放入蔥花，接著起鍋加油燒熱，再將紫菜蛋液放到鍋裡，煎至兩面焦黃即可出鍋！

做法4：紫菜酥

準備食材如下：紫菜2片，雞蛋1個，麵粉適量，椒鹽粉少許

具體做法如下：雞蛋打散加入麵粉和水攪拌成糊，紫菜撕成小片沾滿面糊，下油炸成酥，擺碗裡灑點椒鹽粉即可！

做法5：涼拌紫菜

準備食材如下：幹紫菜200克，生菜葉2片，大蒜5瓣，生抽2湯匙，香醋（陳醋）1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙

具體做法如下：將紫菜焯水後撈出，過涼水，然後擰乾水分放入盆中備用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後用筷子攪拌均勻即可！

2樓：你好

紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平時不僅僅可以煲湯還可以用來炒制，那麼紫菜具有清火解毒，還具有健脾的功效，紫菜屬於深海當中的一種蔬菜，它們漂浮在海面上撈出來的時候帶有大海的味道，那麼炸紫菜的做法是如何製作的，不如我們就來學習一下。

健康功效：

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

鮮蝦[圖]鮮蝦150克

豆腐[圖]豆腐1塊相剋食物

海苔[圖]海苔3張相剋食物

甘荀[圖]甘荀30克

白靈菇30克

胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔50克相剋食物

天婦羅粉200克

雞蛋[圖]雞蛋1只相剋食物

清水150毫升

鹽1.5克

胡椒粉[圖]胡椒粉適量

菜譜做法：

將豆腐洗淨，用紗布袋包好，去出水份，再瀝乾水份

將甘筍洗淨，泡發至軟，切絲;白靈菇、胡蘿蔔洗淨，切絲;鮮蝦洗淨，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用

將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿蔔絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中

在作法3的材料中加入所有調味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻為蝦豆腐泥

將海苔平攤於工作臺上，將蝦豆腐泥鋪於海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷

將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀

.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿

鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用

以上的文章當中我們瞭解到了炸紫菜的做法，方法和這個過程很簡單，平時的生活當中，我們可以通過利用胡蘿蔔，還有雞蛋蝦仁一起搭配上子才上鍋炸至炸到金黃色，然後撈出來放到外面一會兒香酥可口的紫菜，就出鍋了好吃美味健康營養。

紫菜有哪些方便的吃法

3樓：匿名使用者

食材食譜熱量：1850(大卡)

主料小米兩把

水四碗方法/步驟

小編做的是兩人量，首先需要抓兩把小米，把小米淘洗乾淨，放在電飯鍋裡，取一片紫菜，摘成小片，洗淨，放入電飯鍋；

取出3科香菜，用手掐成小段，放入飯鍋；

鍋裡放入四碗水；

取一小勺鹽放入飯鍋中；

用筷子在範國忠進行攪拌，使鹽能均勻融化，蓋上飯鍋，等待開過就可以食用既美味又營養的紫菜粥咯；

end注意事項

小夥伴們一定要注意放入鹽以後一定要進行攪拌哦

4樓：人生太多不要臉

可以做湯的額，很方便簡單的，。紫菜蛋花湯

5樓：智慧生活小助手

回答您好紫菜的吃法有很多，如做湯，涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。

食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。

紫菜用剪刀剪成小塊;找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻;再把白芝麻和鹽加進去拌勻;把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上;放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘;取出放涼之後就酥脆了。

希望對您有所幫助

更多2條

紫菜的食用方法有哪些

6樓：匿名使用者

一、紫菜肉片湯

主料:紫菜(幹)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克

調料:姜5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克

做法：1. 青瓜洗淨,切開邊,去瓤切厚片。

2. 紫菜放在鑊中,無須下油,烘炒片刻剷起,浸於清水中,浸軟後揸幹水,切碎。

3. 瘦肉洗淨抹乾水,切薄片,加入醃料十分鐘,放入滾水中灼至半熟,撈起瀝乾水。

4. 燒熱鑊,下油一湯匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾,然後放下肉片,肉片熟後,下鹽調味,除去湯麵之泡,即可盛湯碗內。

二、紫菜包飯

材料:熱米飯,紫菜,黃瓜,胡蘿蔔,火腿,雞蛋餅,香油,芝麻,鹽

做法:1.把米飯蒸的不軟不硬。

2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽,香油,芝麻。

3.紫菜鋪到簾子上,拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。

4.黃瓜條,胡蘿蔔條要事先用鹽醃一會,雞蛋稍加調味攤成薄餅,火腿切條。

5.把黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋餅條,火腿條放在米飯上,開始卷吧,卷緊噢。切一切就可以享受美味了

三、紫菜豆皮卷

材料:食用油·500克 (實耗80克) 精鹽·1小匙白糖·1小匙味精·小匙幹豆皮·50克紫菜·30克香蔥·1棵生薑·1小塊澱粉·適量

做法:1.幹豆皮用水泡好,切成方形備用;紫菜泡透洗淨沙,瀝乾水分,生薑切末,香蔥切花,然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻;

2.把豆皮鋪平,放入拌好的紫菜,捲成卷,用溼澱粉封好口;

3.鍋內放油,燒熱,下入素蛋卷,炸至內熟外金黃,撈起瀝乾油,切好即可。

注意：色澤金黃,外酥裡嫩。如果將豆皮卷炸兩遍,表皮會更脆。

四、紫菜肉卷

材料:方片紫菜5片,淨鮮草魚肉200克,豬肉適量,雞蛋清,水澱粉,鹽,料酒,味精各適量

做法:1.淨草魚肉和豬肉洗淨,剁成肉泥,盛入大碗中,加雞蛋清、水、水澱粉、料酒、鹽、味精攪拌成餡。

2.在方片紫菜上均勻抹上餡,捲成卷,放在盤子內。

3.將紫菜捲上籠蒸熟,取出。食時切片,整齊地擺在盤內即成。

五、紫菜豆腐羹

材料:主料:幹紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,調料:鹽2克,小米麵10克

做法:1.紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。

2.豆腐切成小方粒備用。

3.番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4.以1湯匙小米麵混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽調味,便可關火進食。

六、涼拌紫菜

材料:紫菜10張,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,蔥1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,a麻油1大匙,醬油適量,b麻油1又1/2大匙,c醬油1大匙,糖1小匙

做法:1.蔥洗淨切段;山芹菜洗淨切3公分段;碎牛肉以調味料a炒熟備用。

2.紫菜以烤箱略烤過後撕碎,先以調味料b中的麻油拌勻,再加入其他材料及調味料c充分拌勻即可食用。

七、紫菜餅

材料:鹽,糖,水,芝麻油,生粉,幹紫菜,糯米粉,普通麵粉

做法:1.糯米粉與麵粉2:1的比例與水調和成麵糊,加入幹紫菜粉(紫菜在鍋內炒脆碾成末)及其他材料攪拌均勻成麵糰。

2.麵糰分成均等劑子,每份表面沾裹少許生粉,用擀麵棍輕輕擀薄。

3.平底鍋內倒入芝麻油熱鍋,將餅放入,以小火煎至兩面呈現金黃即可。

八、紫菜粥

主料:粳米100克

輔料:紫菜(幹)15克,豬肉(瘦)50克

調料:鹽5克,味精1克,大蔥5克,胡椒粉2克,香油15克

做法：1. 先將紫菜洗淨,再將粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水上火,煮粥。

2. 將豬肉切細末,倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。

7樓：我的花圃

紫菜是一種高蛋白、低脂肪、低熱量食品,而且含有豐富的無機鹽及維生素。紫菜中含有豐富的維生素u,具有預防潰瘍和促進潰瘍癒合的作用;豐富的鐵和鈣可以補血健骨;此外還含有豐富的維生素a、維生素b2和β-胡蘿蔔素。下面給大家講解一下有關紫菜的幾種吃法。