豆腐怎樣做,才能更好吃,豆腐要怎樣做才能更快入味?

時間 2021-07-03 01:56:25

1樓:左岸美食記

豆腐這樣做,一口一塊,香辣過癮

2樓:熊熊韻楣

大豆腐這樣做 家裡人都說好吃

3樓:小管家美食

鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊

4樓:請叫我蘑菇娘娘

不知道豆腐怎麼做好吃?試試加上這個,比肉好吃一百倍

5樓:仁淑珍改丙

家常豆腐:

1、將豆腐切成厚約半釐米,寬約4釐米的片,豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製,青紅椒切去籽去筋切成菱形

2、在鍋中倒少許油,將豆腐煎至兩面發黃

3、炒鍋燒熱倒油,油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香,下薑片、蒜末炒香

4、下肉片炒開,加生抽、料酒

5、下煎過的豆腐同炒

6、下青紅椒同炒,最後加適量鹽、糖調味

煎釀豆腐:

1.把肉泥、韭黃、蔥粒和調味等拌勻成為餡料;

2.蝦剝殼成蝦仁,無需太大隻;

3.用北豆腐(就是用鹽滷點的那種,比較有韌性,適合煎炸),將豆腐中間挖一小四方,釀上餡料,頂上再釀上只蝦仁;

4.把豆腐用慢火煎至兩面金黃色取起;

5.留底油,鍋內用蔥頭爆香,加上湯,醬油,糖,鹽,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢紅燒,最後將紅燒後的豆腐裝盤,勾芡淋上撒上蔥絲即可.

6樓:雙龍美食教做菜

豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯

7樓:香蕉食堂

這樣做的豆腐比肉還好吃

豆腐要怎樣做才能更快入味?

8樓:凹凸小田螺

1 在燒豆腐前,把豆腐浸泡在鹽水裡一段時間。

2 把豆腐先炸過,先讓它外酥內嫩..再將它放入已煮沸的高湯中煮一下,讓豆腐去吸取高湯美味的汁,最後取出.再放入最後要一起烹調的佐料中再作最一次烹飪。

3 先把你要煮的醬汁先煮沸一次,冷卻後再把豆腐放進去,然後在煮沸,間下來轉小火,煮個15分鐘後,熄火,悶大概半個小時就可以了。

9樓:莫奈

先把豆腐用水焯一下,焯的時候放點鹽進去,這樣既可以除掉豆腥味再燒的時候還很容易入味!

10樓:凡塵

我來教你一種豆腐做菜的方法:這種方法簡單的不能再簡單了,而且也很好吃。 把新買來的豆腐(要熱的),用水衝一下表面,就是為了是豆腐更乾淨些,把整塊豆腐放置在大碗中,在豆腐塊上紮上眼兒,把東古醬油澆在上面,每個眼兒中都有醬油,碗的底部也要有醬油,然後在豆腐上放些蔥絲和香菜段,這些都備好後,鍋內放油燒熱,把切好的豎椒放進油中,炸出香味,連油帶辣椒一起澆在放有蔥絲和香菜段的豆腐上,就可以吃了。

這個菜名叫富貴豆腐。

11樓:我是天王

豆腐和土豆一樣,鹽味入得慢,需要提前放鹽。而且一般都要放水燜,在燜之前放是最好的,燜的過程中鹽味就進豆腐了

12樓:匿名使用者

開水鍋裡先適當的放點鹽,這樣豆腐才不會變老; 燒的時間要稍微長點, 還要 使用小火, 否則豆腐就會出現蜂窩眼,既不美觀又影響口感。

13樓:浮生

小竅門:在燒豆腐前,把豆腐浸泡在鹽水裡一段時間,這樣燒出的豆腐味道就不再淡然寡味了。

14樓:腶犓

豆腐浸泡在鹽水裡一段時間

松仁豆腐怎樣做才好吃?豆腐怎麼做才能好吃

將水豆腐上屜略蒸後取出,切成4釐米寬 裡面長的條,沾上澱粉 15克 待用。將蔥切成豆瓣片 生薑切成末 油菜心洗乾淨 幹澱粉 麵粉 5克 雞蛋黃和雞蛋加精鹽 3.坐鍋 放熟豆油燒至。三 四成熱,將豆腐條沾上全蛋糊,放入鍋內炸至呈金黃色時撈出。4.坐鍋旺火,留底油 25毫升 燒熱,放入蔥片 3克 薑末 ...

豆腐怎樣做好吃,豆腐怎樣做好吃的豆腐

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豆腐怎麼吃好吃,豆腐怎麼做才能好吃

茼蒿拌豆腐 配料 茼蒿 豆腐 芝麻油 食用鹽 雞精 步驟 1 茼蒿洗乾淨倒入鍋中,加水焯熟,出鍋擠幹水分。2 茼蒿剁碎,豆腐壓碎。3 豆腐和茼蒿倒入大碗,倒入芝麻油,食用鹽,雞精攪拌均勻。蝦頭燒豆腐 配料 蝦頭 豆腐 百葉 大蔥 生薑 黃酒 植物油 食用鹽 雞精 步驟 1 大蔥切小段,生薑拍爛,蝦頭...