1樓：司馬琭
用料 主料 草魚1條 豆腐1塊 輔料 油 1勺 鹽 1勺 姜 1個 青紅椒 4個 豆腐燜魚的做法 1. 魚處理好，切成小塊備用 2. 青紅椒和薑絲切好 3.
豆腐切成薄片，放在煎鍋裡，小火慢煎 4. 一面煎好，翻面繼續煎 5. 煎至兩面金黃，盛出來備用 6.
油鍋刷乾淨，放入魚塊，煎至變色 7. 淋入適量水 8. 把豆腐放進去 9.
撒上青紅椒和薑絲 10. 撒適量鹽，蓋上蓋子大火燜 11. 燜至微微收汁，用鍋鏟輕輕翻拌幾下 即可出
豆腐悶魚怎麼煮好吃
2樓：樑覓丹
豆腐燜魚的做法
煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。
雙面都要撒鹽，水豆腐易碎，煎時小心。
煎完豆腐裝盤放一邊。洗鍋煎魚。
煎魚，撒鹽。魚肉一下鍋，就容易捲起來。為了受熱均勻，可以像我爸那樣壓一下捲起來的部分。
煎到外酥裡嫩，起鍋。
番茄、青椒切塊，小蔥、泡椒切段，生薑備盤。
蔥姜紅椒先下油鍋爆炒，再放入其他輔料。放鹽，放糖。
魚和豆腐入鍋。
放生抽，啤酒，燜。
起鍋前放少量耗油。
撒入蔥段。起鍋！
上桌，吃飯。
豆腐燜魚的做法步驟圖，豆腐燜魚怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料草魚500g 南豆腐500g
小番茄7-8顆 乾紅椒4-5顆
蒜苗一根 芹菜兩根
姜一塊 花椒適量
郫縣豆瓣一勺 料酒兩勺
醬油一勺 油適量
鹽適量豆腐燜魚的做法步驟
1. 草魚切塊，放入薑絲、花椒、一勺料酒，拌勻醃一下2. 不粘鍋放油，撒少許鹽，**
3. 放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
4. 中火放油，放入辣椒、番茄、一勺郫縣豆瓣，炒出香味5. 倒入適量清水煮沸，撒入一勺醬油、一勺料酒6.
放入魚塊、豆腐，蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右7. 開蓋，撒入適量鹽，翻攪一下，繼續煮2-3分鐘8. 放入蒜苗和芹菜，翻攪均勻，關火
9. 盛出，配上一碗大米飯，開餐咯
小貼士1、煎豆腐時撒鹽，使豆腐不易粘鍋，也能提前提味兒2、草魚用薑絲、花椒、料酒醃一下，能適當去腥3、郫縣豆瓣也能用黃豆醬代替，味道也很棒
4、蒜苗、芹菜下鍋後拌勻立馬關火，不需要煮太久，否則影響香味和色澤
豆腐蒸雜魚的做法，豆腐蒸雜魚怎麼做好吃，豆腐
4樓：匿名使用者
1.小雜魚去內臟洗淨備用；
2.豆腐切大塊狀後放入蒸盆內；
3.將雜魚均勻碼在豆腐上；
4.將蔥薑絲、蒸魚豉油、鹽、雞精拌入蒸盤內入蒸鍋蒸制10分鐘；
如何做雜魚豆腐湯好吃 雜魚豆腐湯最正宗的做法
5樓：匿名使用者
食材明細du
主料雜魚適量
zhidao
豆腐適量內
輔料瘦肉適容量
澱粉適量
香菜適量
配料姜適量
生抽適量
胡椒粉適量
油適量鹽適量
鹹鮮口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
雜魚豆腐湯的做法步驟
1將雜魚開肚去腮及腥線洗淨。
2瘦肉.香菜,姜。
3瘦肉切片放澱粉,生抽,胡椒粉,薑片醃製20分鐘。
4豆腐切塊備用。
5鍋裡燒開水。
6水開後放點油,將瘦肉放進去煮10秒鐘。
7再將豆腐放入煮開。
8最後將雜魚放入煮2-3分鐘。
9灑上香菜,放鹽,麻油調味即可。
如何做豆腐燉魚，好吃又簡單的豆腐燉魚做
6樓：魂牽夢縈
用料魚 隨意bai
水豆腐 適量
du（太多的話反而zhi變成主角）
蒜dao姜蒜 適量
白酒 適量
豆腐燉魚的做
豆腐怎麼做好吃，鯰魚燉豆腐的家常做法
7樓：匿名使用者
主料鯰魚
1條豆腐
200克輔料油
適量鹽適量黃酒適量醋
適量醬油適量蔥
適量姜適量糖
適量蒜適量紅辣椒
適量步驟
1.鯰魚洗淨切塊備用
2.豆腐切塊備用
3.熱鍋下油，放薑片先炒
4.倒入切好的鯰魚一起炒
5.加適量黃酒調味
6.加適量醋調味
7.加適量老抽調味
8.加適量大蔥調味
9.倒入切好的豆腐塊
10.加適量鹽調味
11.翻炒入味
12.加適量糖調味
13.加適量清水
14.大火燒開，轉中小火慢燉
15.加適量紅辣椒
16.大火收汁出鍋
雜魚豆腐湯怎麼做
8樓：匿名使用者
雜魚豆腐湯的做法步驟
1將雜魚開肚去腮及腥線洗淨。
2瘦肉.香菜,姜。
3瘦肉切片放澱粉,生抽,胡椒粉,薑片醃製20分鐘。
4豆腐切塊備用。
5鍋裡燒開水。
6水開後放點油,將瘦肉放進去煮10秒鐘。
7再將豆腐放入煮開。
8最後將雜魚放入煮2-3分鐘。
9灑上香菜,放鹽,麻油調味即可。
10上桌。
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