1樓：魂牽夢縈
步驟。燜莜麵魚魚的做法步驟11.準備好所有的食材。
燜莜麵魚魚的做法步驟22.莜麵加入100克開水攪拌成為棉絮狀。
燜莜麵魚魚的做法步驟33.然後再反覆揉成光滑的麵糰。
燜莜麵魚魚的做法步驟44.取拇指大小2塊麵糰。
燜莜麵魚魚的做法步驟55.在手掌中搓成兩頭尖中間鼓的面魚。
燜莜麵魚魚的做法步驟66.依次全部做好備用。
燜莜麵魚魚的做法步驟77.土豆切粗條清水浸泡，西紅柿，蘑菇，刨切切片。
燜莜麵魚魚的做法步驟88.鍋中油燒熱放入蔥姜爆香。
燜莜麵魚魚的做法步驟99.倒入土豆條翻炒片刻。
燜莜麵魚魚的做法步驟1010.再加入蘑菇，包菜繼續翻炒，加入生抽，糖，鹽翻炒。
燜莜麵魚魚的做法步驟1111.再加入西紅柿翻炒。
燜莜麵魚魚的做法步驟1212.加適量的水燒煮3-5分鐘。
燜莜麵魚魚的做法步驟1313.然後把莜麵魚魚均勻的鋪在蔬菜上面。
燜莜麵魚魚的做法步驟1414.加上蓋子燜至10-15分鐘。
燜莜麵魚魚的做法步驟1515.水分差不多快乾了，撒上香菜。
燜莜麵魚魚的做法步驟1616.在加少許雞精翻炒均勻即可。
2樓：生活百事通小
您好，做法：1莜麵放入盆中，倒入剛燒開的開水，用筷子攪拌成絮狀，不燙手時揉勻，揉光滑。
2.麵糰揉光滑後，將麵糰豎著立起來，雙手一起操作，掐一塊麵團，大小和花生米差不多。放在檯面上，用手掌後部輕輕往前搓。
3.將搓好的莜麵魚魚放在蒸格上，冷水入鍋，開中火，上氣後蒸10分鐘。
5.蒸好的莜麵魚魚倒入盆中，加入少許色拉油，抖散，粘在一起的撕開。（建議用竹蒸籠蒸，不鏽鋼的會滴水）
6.炒鍋燒熱，倒油，放入大蔥翻炒，倒入胡蘿蔔和捲心菜翻炒。炒勻後，加入適量花椒粉，加入適量水，燒開後，倒入處理乾淨的地軟，加鹽。
7.將莜麵魚魚倒入湯中，攪拌均勻即可[鮮花]
提問。好的謝謝。
不客氣啦親親[擠眼]
提問。[比心][比心]
有什麼不懂，或者有其他問題可以再次找小z，隨時幫您解決。
莜麵魚魚怎麼做好吃又簡單
莜麵魚魚怎麼做？
3樓：小蕭不懂
主料：蕎麥麵(110克)
輔料：西紅柿(1個)、木耳(水發)(4朵)、尖椒(1個)、香菜(2根)、食鹽(1/2茶匙)、花椒粉(1克)、植物油(2湯匙)、雞精(1/2茶匙)、雞蛋(1個)、水(110毫升)
莜麵魚魚做法：
1.取一干淨容器，稱量莜麵110克，倒入110克開水，邊倒邊攪拌拌勻，用手揉成光滑的麵糰。
2.揪兩塊小劑子，並排放在案板上，兩塊劑子之間要有間隔。
3.用手按住劑子，向前搓成細長的條，使勁均勻，這樣才能搓成粗細均勻的條，熟手可以這樣搓好，可是我一次只能搓一根，中間有時候還斷開，不過一小會就搓完了。
4.將搓好的莜麵魚魚，整齊的放在籠屜中，將搓好的莜麵魚魚放在沸水鍋上大火蒸5分鐘即熟。
5.雞蛋在油鍋裡炒熟，下西紅柿、木耳、尖椒再煸炒一會加鹽，加少許水，燉一會加雞精出鍋，淋上香菜就是了。
6.蒸好的莜麵揭開鍋蓋稍微涼一下，用手撕開，澆上滷湯就可以吃啦，很香很有嚼頭。
4樓：奧利奧小米粉
1、 莜麵要用開水燙熟，用勺子一邊往面裡倒開水一邊用筷子攪拌成絮狀（基本看不到乾粉）和成軟硬適中的麵糰。
2、 把莜麵揪成大拇指指甲蓋大小的塊狀，放在手心。兩手搓成兩頭尖中間鼓鼓的小魚魚。
3、 把做好的莜麵魚魚放到蒸鍋裡，上氣後再蒸十分鐘成熟出鍋。
4、 豬肉洗淨切片，大蔥切蔥花，蒜切片。
5、 白菜洗淨切絲備用。
6、 鍋熱放食用油，五成熱放入蔥花蒜片炒香，放入肉片煸炒變色放入生抽調色入味， 放入白菜絲中火翻炒。
7、炒軟後放2炒勺的熱水，繼續中火煮3分鐘左右，放鹽，蠔油，香油調味，成熟關火出鍋澆到蒸好的魚魚上。
【我的小貼士】
莜麵中加入開水燙麵，能夠讓麵糰變得柔軟，增加莜麵韌性，而且不會粘手，這樣就可以增加麵糰的可塑性，做魚魚、窩窩等形狀就非常容易。
莜麵魚魚不要太大，小巧玲瓏不僅易熟，口感也更好。莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。
莜麵魚燜豆角怎麼做莜麵魚燜豆角的做法
莜麵魚魚燜面的做法步驟 1.土豆 2.豆角 3.南瓜 4.白菜 5.莜麵500克，用開水和麵，最後做到三光，手光 面光 盆光。把面用手搓成魚魚，壓扁 壓扁像柳葉 也可以不壓，搓完好累啊，吃這頓不容易啊！開水，面放籠屜上，蒸10分鐘，拿出冷卻片刻後把黏在一起的面分開備用。6.熱鍋放涼油，最重要油最好用...
怎麼做莜麵魚魚，莜麵魚魚怎麼做？
爵爺的網路 在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 用手和麵，和至不軟不硬的麵糰 麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條 將麵條揪成鈕釦大小的小面劑 取一個小面劑，用手掌搓勻 再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角 全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾 將所需食材分別洗淨，...
莜麵魚魚怎麼做，莜麵魚魚怎麼做不粘
小蕭不懂 主料 蕎麥麵 110克 輔料 西紅柿 1個 木耳 水發 4朵 尖椒 1個 香菜 2根 食鹽 1 2茶匙 花椒粉 1克 植物油 2湯匙 雞精 1 2茶匙 雞蛋 1個 水 110毫升 莜麵魚魚做法 1.取一干淨容器，稱量莜麵110克，倒入110克開水，邊倒邊攪拌拌勻，用手揉成光滑的麵糰 2.揪...