1樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
2樓：帛叡讓彗
買牛外脊賣
就是那種32元/500克的，千萬不要買那種叫做「小牛排」的貌似整齊的16元/500克的
紫洋蔥一隻，生菜一棵，進口檸檬一隻，西紅柿兩隻，儘量好一點的奶油沙拉
一種叫做tarregon的小草末狀的調料，還有小茴香，這兩種東東家樂福或者
pricemart都有賣，在進口調料裡面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶。
做法:將生牛排過水洗乾淨，然後加入香油、生抽、老抽，這三種按1:1:1的比例加入
然後放少量乾紅(白酒小酒盅那麼多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一點兒，注意，酒不要放多)，洋蔥絲適量
白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了
將牛排與如上調料攪拌均勻，儘量讓牛排泡在調料中
將其泡20分鐘，當然，泡的約久越進味兒
在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗乾淨切成細絲，越細越好，番茄切小塊
盛在大碗中等會兒拌沙拉
然後在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的調時間就可以
牛排出鍋後將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然後按口味加入黑胡椒粉
最後將檸檬汁擠幾滴到牛排上
然後趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多
吃完一塊再煎下一塊。這時候旁邊最好有一隻海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉醬，好樂門的比邱比的好吃一點兒
3樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
4樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
5樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
6樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
7樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
8樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
9樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
牛排怎麼做？
10樓：小小西坡
主料、牛排1大塊
輔料：黑椒調料包1包、西蘭花4小朵、胡蘿蔔花3片、雞蛋1個、食鹽1／2小勺、黑胡椒顆粒少許、黃油1小塊、花生油少許
1、冷凍牛排和黑椒調料包從冰箱中取出自然解凍2、解凍好的丁骨牛排2面抹上少許的鹽和黑胡椒顆粒醃製5分鐘3、燒開水，放油，將胡蘿蔔花和西蘭花放入燙至變色撈出4、熱鍋熱油將牛排放入煎
5、翻面煎至7成熟，將鐵板加熱後放油打人雞蛋，擺上牛排6、另起鍋加熱黑椒汁
7、將焯燙過的胡蘿蔔花、西蘭花擺上，澆上黑椒汁即可
11樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
12樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
13樓：匿名使用者
用料牛排 1塊
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬 半個
牛排的做法
做牛排的關鍵是買一塊好牛肉，太瘦太油都不好吃，像這樣油花均勻且呈發散狀，就是相對比較好的。我個人的標準是購買無醃製且單塊重量不低於200g的，太薄也不好吃。
第一步是醃製，均勻撒點鹽，一點橄欖油，然後給它做馬殺雞。
原本厚厚的牛排，被我指壓按摩了後變大變薄了點，這樣更容易煎。擠上檸檬汁，靜置半小時。
把鍋燒熱，因為之前醃製牛排已經放過橄欖油了，所以鍋裡就不用放油了哦。
把牛排放入，嘶啦～
10-15秒後翻面，然後再10-15秒後再翻面，翻個兩回合就差不多是5分熟。
牛排太厚的側邊也煎一下。
擠上檸檬汁，撒上黑胡椒，就完成了。
14樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
15樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
16樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
17樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
18樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
19樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
牛排怎麼做?
20樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
21樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
22樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
23樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
24樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
25樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
26樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
27樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
28樓：匿名使用者
複製的答案還真多，我就不教拉
牛排怎麼做？
29樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
30樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
31樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
32樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
33樓：熱愛影視者
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上
34樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
35樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
36樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
37樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
38樓：何焱宇傑龍
主料牛排2塊
輔料胡蘿蔔2根
檸檬半個
雞毛菜1小把
調料橄欖油2湯匙
海鹽適量
黑胡椒1/2茶匙
煎牛排的做法
1.牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰
2.退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨
3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁
4.煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面
5.翻面後的牛排，可以改中火，按照剛才的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅才對，此時可以從牛排的側面**牛排的熟度
6.如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出，用蔬菜裝飾後襬上牛排即可
烹飪技巧1、不要買醃製過的牛排。好肉不需要醃製，長時間醃製不僅無法辨別肉的花紋，也會影響肉的味道。尤其是超市刷了一層又一層黑椒汁的那種，其實是吃不出肉的好壞，只能吃個調料的味道；
2、買牛排選擇稍微厚一點的，厚一點的才好把握熟度。否則剛下鍋，還沒等翻面呢，就已經熟的差不多了，那種吃不出來鮮嫩多汁的感覺；
3、鮮嫩的牛排，不用用刀背拍鬆，因為會破壞外形；
4、如果想吃著更香，可以用黃油煎牛排。或者一半橄欖油一半黃油的混合油來煎；
5、煎牛排之前可以先煎蒜片，這樣會比較香。也可以買瓶香蒜粒，在煎的過程中撒上，也非常提香味；
6、煎牛排用的鹽，可以隨意，我用的是紅酒鹽，也可以用海鹽或者岩鹽，看個人喜歡的風味。
希望我的回答對你有幫助
牛排怎麼做啊?有哪些步驟呢?
39樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
40樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
牛排怎麼做啊？牛排怎麼做？
其實非常簡單 你可以去超級市場買人家醃好的牛排，我比較喜歡黑椒口味的 這麼做的好處是比較方便口味又地道。在平鍋內放入油 我喜歡用粟米油 待油溫燒到五成熱的時候，下牛排。用中火煎。牛排好不好吃，主要是看煎的功夫，如果全熟了，就會太硬根本就咬不動，所煎制牛扒，這時候，一定要開啟排煙機的燈，這才樣能的清牛...
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
c小廚是我 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。 你看看這個啊明 對於吃這個事我尤其是認真的，今年疫情憋在家中很長時間不能出門，所以自己在家做美食就必不可少。而最近...
骨牛排怎麼做，T骨牛排怎麼做？
牛排煎制方法 一 牛排解凍 解凍方法有很多種，我們推薦冰箱冷藏解凍和流水解凍，最好用冷藏解凍法 放冰箱冷藏直至牛排完全解凍 不過解凍時間較長，要提前5 8小時放入冰箱冷藏室 如果您想快速解凍可以用流水解凍法 將產品不開封放入冷水或溫水中 解凍後請儘快食用，千萬不可反覆或長時間解凍。注意 解凍時請勿拆...