1樓：我只愛吃麵包
牛排煎制方法
一、 牛排解凍：解凍方法有很多種，我們推薦冰箱冷藏解凍和流水解凍，最好用冷藏解凍法（放冰箱冷藏直至牛排完全解凍），不過解凍時間較長，要提前5-8小時放入冰箱冷藏室；如果您想快速解凍可以用流水解凍法（將產品不開封放入冷水或溫水中）。解凍後請儘快食用，千萬不可反覆或長時間解凍。
注意：解凍時請勿拆開真空包裝袋，避免血水流出失去牛肉美味。
二、牛排煎制： 將平底鍋燒熱約至220度，放入適量色拉油，將完全解凍的牛排放入鍋中單面煎2-3分鐘，翻面再煎2-3分鐘，至無血水滲出即可食用。（給孩子吃要煎成全熟，大人吃根據自己可接受生熟程度來掌控出鍋時間）。
家裡有洋蔥切絲下鍋爆香口味會更好.
三、牛排配菜：選幾種自己喜歡的蔬菜用水焯熟搭配食用。俗話說:"葷素搭配身體不累."
四、 裝盤澆醬汁：把醬汁放碗裡微波幾秒或者把醬包放熱水裡加熱後淋在牛排上即可。 帶骨頭的牛排建議全熟，不然口感不怎麼好，個人建議。
~親，如果您認可我的回答，請點選【採納為滿意回答】按鈕~
~手機提問的朋友在客戶端上評價點【滿意】即可。
~您的採納是我前進的動力~~
o(∩_∩)o，互相幫助，共同進步！thanks！！
2樓：匿名使用者
和一般的排骨做法都差不多吧
3樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
t骨牛排怎麼做？
4樓：七纖
步驟：1. 牛排兩面均勻撒等量的鹽和黑胡椒。抹上少量橄欖油，防止煎的時候粘鍋。烤箱預熱300f（約150c）。
2. 平底鍋（鑄鐵鍋最好）攤少量油，高火燒熱油——要熱到幾乎要冒煙哦——然後調到中火，下牛排，第一面煎3分鐘左右。
3. 翻面，這一面煎1-2分鐘即可。然後將牛排放入預熱好的烤箱，時間根據自己喜歡的口味而定。
4. 出烤箱後，將牛排靜止10分鐘。
5. 煎牛排的鍋中留有汁，這時候可以重新**，加一點水或者黃油，燒至汁濃稠，淋上牛排即可。
5樓：安蒂娜扎
回答步驟 1
space
牛排解凍，用廚房紙吸乾血水
步驟 2
兩面抹耗油撒鹽，黑胡椒
步驟 3
冰箱裡冷藏一晚
步驟 4
拿出牛排，兩面塗抹橄欖油
步驟 5
放入烤箱。 430華氏度。定時八分鐘。時間到後翻面，再烤五分鐘。拿出即可食用。超級好吃。
更多9條
最簡單的帶骨牛排怎麼做？
6樓：匿名使用者
材料：t骨牛排，食鹽，黑胡椒碎，雞精，斧頭食粉
做法：1.將鹽，雞精均勻的塗抹在解凍好的t骨牛排上，要適量。再抹一點食粉，再撒上少許黑胡椒碎，輕輕拍打數下，自然醃製片刻。
2.將平底鍋燒熱放入少許色拉油，將醃製好的牛排放上待一面煎出金黃色澤是翻面，根據自己的口感成熟度要把握好(6分熟帶有血絲中間的肉還是紅色、7分熟帶少許血絲中間有一條紅線、8分熟中間的肉食潛紅色)。一般我們吃7-8成熟的就好
7樓：奈邃
回答您好，牛排骨2斤
輔料洋蔥半個 蔥1／3段 蒜5、6粒 花椒適量 大料2顆 鹽適量
黑椒牛排骨的做法步驟
1. 先把牛排骨用冷水浸泡2個小時去血水，再用冷水焯牛排骨繼續去血水，撇沫子後放入姜、花椒、大料、鹽煮肉，直至軟爛熟透。
2. 大勺內放少量的油，小火放冰糖4、5顆，不停攪動，直至化開，倒入牛排骨，翻炒幾下，放醬油，調中火翻炒放入料酒、蒜片、洋蔥絲、鹽、黑胡椒多放些，再放點黑芝麻，不停翻動。澆入半碗牛肉湯，少量收湯、放點雞精可以出鍋了。
更多4條
牛排怎麼做？
8樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
9樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
10樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
11樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
12樓：熱愛影視者
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上
13樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
14樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
15樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
16樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
17樓：何焱宇傑龍
主料牛排2塊
輔料胡蘿蔔2根
檸檬半個
雞毛菜1小把
調料橄欖油2湯匙
海鹽適量
黑胡椒1/2茶匙
煎牛排的做法
1.牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰
2.退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨
3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁
4.煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面
5.翻面後的牛排，可以改中火，按照剛才的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅才對，此時可以從牛排的側面**牛排的熟度
6.如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出，用蔬菜裝飾後襬上牛排即可
烹飪技巧1、不要買醃製過的牛排。好肉不需要醃製，長時間醃製不僅無法辨別肉的花紋，也會影響肉的味道。尤其是超市刷了一層又一層黑椒汁的那種，其實是吃不出肉的好壞，只能吃個調料的味道；
2、買牛排選擇稍微厚一點的，厚一點的才好把握熟度。否則剛下鍋，還沒等翻面呢，就已經熟的差不多了，那種吃不出來鮮嫩多汁的感覺；
3、鮮嫩的牛排，不用用刀背拍鬆，因為會破壞外形；
4、如果想吃著更香，可以用黃油煎牛排。或者一半橄欖油一半黃油的混合油來煎；
5、煎牛排之前可以先煎蒜片，這樣會比較香。也可以買瓶香蒜粒，在煎的過程中撒上，也非常提香味；
6、煎牛排用的鹽，可以隨意，我用的是紅酒鹽，也可以用海鹽或者岩鹽，看個人喜歡的風味。
希望我的回答對你有幫助
帶骨牛排怎麼做
18樓：
材料蒜臺，花生，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜
做法1.蒜臺切段，青椒切絲，經熱水煮熟，不要太爛哦！
2.花生適量，經開水煮熟備用。
3.生薑切絲，蔥蒜剁沫。
4，將以上材料拌勻，調味，紅椒切絲，置於熱油中爆香，澆於拌好的冷盤上。
19樓：奈邃
回答您好，牛排骨2斤
輔料洋蔥半個 蔥1／3段 蒜5、6粒 花椒適量 大料2顆 鹽適量
黑椒牛排骨的做法步驟
1. 先把牛排骨用冷水浸泡2個小時去血水，再用冷水焯牛排骨繼續去血水，撇沫子後放入姜、花椒、大料、鹽煮肉，直至軟爛熟透。
2. 大勺內放少量的油，小火放冰糖4、5顆，不停攪動，直至化開，倒入牛排骨，翻炒幾下，放醬油，調中火翻炒放入料酒、蒜片、洋蔥絲、鹽、黑胡椒多放些，再放點黑芝麻，不停翻動。澆入半碗牛肉湯，少量收湯、放點雞精可以出鍋了。
更多4條
t骨牛排怎麼做
20樓：匿名使用者
牛排煎制方法
一、 牛排解凍：解凍方法有很多種，我們推薦冰箱冷藏解凍和流水解凍，最好用冷藏解凍法（放冰箱冷藏直至牛排完全解凍），不過解凍時間較長，要提前5-8小時放入冰箱冷藏室；如果您想快速解凍可以用流水解凍法（將產品不開封放入冷水或溫水中）。解凍後請儘快食用，千萬不可反覆或長時間解凍。
注意：解凍時請勿拆開真空包裝袋，避免血水流出失去牛肉美味。
二、牛排煎制： 將平底鍋燒熱約至220度，放入適量色拉油，將完全解凍的牛排放入鍋中單面煎2-3分鐘，翻面再煎2-3分鐘，至無血水滲出即可食用。（給孩子吃要煎成全熟，大人吃根據自己可接受生熟程度來掌控出鍋時間）。
家裡有洋蔥切絲下鍋爆香口味會更好.
中式帶骨牛排的做法
21樓：那個閃電
主料：t骨牛排250g
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量
步驟：1、浸泡水中解凍
2、拆開包裝 放在盤中準備
3、小火把黃油化開
4、入鍋煎
5、繼續煎
6、翻面
7、煎成七八成熟吧。可以根據自己的口味，煎久一點就老一點8、煎好了，可以享用啦
22樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：牛肋骨排 ，黑胡椒，鹽，蒜，生抽，料酒。
1、排酸後的肋骨牛排；
2、黑胡椒、鹽、生抽、料酒醃製30分鐘；
3、大火煎至兩面鎖住血水；
4、放入烤盤加入黑胡椒、大蒜；
5、扣好錫紙上下火200放入烤箱15分鐘；
6、去掉上面錫紙再烤5分鐘；
7、成品。
23樓：秀兒
材料排骨，蒜，八角，料酒，冰糖，生抽老抽，鹽，蔥，芝麻，蔥花少許做法1、鍋中燒水，待開，放入洗淨的排骨，倒入少許料酒，除去血沫，撈出備用；
2、鍋中倒油爆香蒜跟八角，放入排骨快速翻炒炒幹身了再加一點白糖去翻炒；
3、炒到金黃色滴樣子就放米酒盞一盞，就可以放鹽醬油翻炒均勻；
4、向鍋中倒入適量開水，放一小塊冰糖和蔥段大火煮開，然後改小火燉十分鐘；
5、撿出蔥段大火收汁，散上蔥花芝麻，大功告成！
小訣竅這個要記得盞酒，那樣可以去掉那股豬味。
牛排怎麼做啊？牛排怎麼做？
其實非常簡單 你可以去超級市場買人家醃好的牛排，我比較喜歡黑椒口味的 這麼做的好處是比較方便口味又地道。在平鍋內放入油 我喜歡用粟米油 待油溫燒到五成熱的時候，下牛排。用中火煎。牛排好不好吃，主要是看煎的功夫，如果全熟了，就會太硬根本就咬不動，所煎制牛扒，這時候，一定要開啟排煙機的燈，這才樣能的清牛...
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
c小廚是我 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。 你看看這個啊明 對於吃這個事我尤其是認真的，今年疫情憋在家中很長時間不能出門，所以自己在家做美食就必不可少。而最近...
怎麼做牛排
c小廚是我 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。 小廚神美食 老師，我姓牛，我想吃牛排 長新很搞笑 說到煎牛排，我肯定是最專業的 佳萌說娛樂 自制黑椒醬好吃又簡單 ...