1樓：木葉戀萌
其實非常簡單：
你可以去超級市場買人家醃好的牛排，（我比較喜歡黑椒口味的）這麼做的好處是比較方便口味又地道。
在平鍋內放入油（我喜歡用粟米油）待油溫燒到五成熱的時候，下牛排。用中火煎。牛排好不好吃，主要是看煎的功夫，如果全熟了，就會太硬根本就咬不動，所煎制牛扒，這時候，一定要開啟排煙機的燈，這才樣能的清牛扒的狀態，因為決竅就是：
它變顏色以後，就可以翻面了。另外一邊變了顏色，就做好了。
裝盤的時候，在盤子的邊上、可以配一點薯片、兩條切好的青瓜、還有一片西紅柿、再撒上幾根生菜絲、當然如果你喜歡的話可以點一點沙拉（只要一點點就好了）多了的話，顏色就沒那麼漂亮了！
2樓：日照趕海找鐵哥
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
3樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
4樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
5樓：創意小美食
用小奶鍋也能做牛排。
6樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
7樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
8樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
9樓：聆厛埖雨的小窩
挑上好的肉，平底鍋，鍋底刷一層油，肉放下去炸，炸完一面炸另一面，不要炸焦了，炸多了就熟練了。
牛排怎麼做？
10樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
11樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
12樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
13樓：熱愛影視者
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。
做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒（便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了）醃半小時以上；
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；
4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；
5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米麵糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。
14樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
15樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
16樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
17樓：何焱宇傑龍
主料牛排2塊。
輔料胡蘿蔔2根。
檸檬半個。雞毛菜1小把。
調料橄欖油2湯匙。
海鹽適量。黑胡椒1/2茶匙。
煎牛排的做法。
1.牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。
2.退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。
3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。
4.煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼續煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面。
5.翻面後的牛排，可以改中火，按照剛才的辦法繼續煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調味。五成熟的牛排，中間要有粉紅才對，此時可以從牛排的側面**牛排的熟度。
6.如果牛排比較厚，待兩面煎好後，可以把肉豎起來繼續煎一下四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出，用蔬菜裝飾後襬上牛排即可。
烹飪技巧1、不要買醃製過的牛排。好肉不需要醃製，長時間醃製不僅無法辨別肉的花紋，也會影響肉的味道。尤其是超市刷了一層又一層黑椒汁的那種，其實是吃不出肉的好壞，只能吃個調料的味道；
2、買牛排選擇稍微厚一點的，厚一點的才好把握熟度。否則剛下鍋，還沒等翻面呢，就已經熟的差不多了，那種吃不出來鮮嫩多汁的感覺；
3、鮮嫩的牛排，不用用刀背拍松，因為會破壞外形；
4、如果想吃著更香，可以用黃油煎牛排。或者一半橄欖油一半黃油的混合油來煎；
5、煎牛排之前可以先煎蒜片，這樣會比較香。也可以買瓶香蒜粒，在煎的過程中撒上，也非常提香味；
6、煎牛排用的鹽，可以隨意，我用的是紅酒鹽，也可以用海鹽或者岩鹽，看個人喜歡的風味。
牛排怎麼做啊?有哪些步驟呢?
18樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
牛排是怎麼做的啊?
19樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
20樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
21樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
22樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
23樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
牛排怎麼做
24樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
25樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
26樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
27樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
28樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
29樓：匿名使用者
牛建肉，放鹽，雞精，胡椒，紅酒等你喜愛的調味品，焉半小時，下鍋炸。
30樓：jane單
用香料先醃一下，再煎或烤。
牛排怎麼做，牛排怎麼做啊 有哪些步驟呢
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。買牛外脊賣 就是那種32元 500克的，千萬不要買那種叫做 小牛排 的貌似整齊的16元 500克的 紫洋蔥一隻，生菜一棵，進口檸...
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
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