1樓：慎鸞
茼蒿拌豆腐
〖用料〗豆腐250g、茼蒿150g、生抽5g.香醋5g.糖3g.白胡椒粉1g.芝麻醬5g.剁椒8g.香油8g.
〖做法〗燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘；撈出來衝冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用；
2.豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻；
3.在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料；
4.倒入香油，拌勻即成醬料；把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻；最後放入剁椒拌勻即可。
〖tips〗用滷水豆腐或是含水量較低的石膏豆腐都可以，不要用內酯豆腐；
2.醬料中加一點醋可以讓芝麻醬變得爽口，但不要加太多了，以只有醋香沒有醋酸為宜。
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2樓：匿名使用者
1.主要食材：南豆腐、茼蒿
2.開水裡加鹽和色拉油後將茼蒿焯下水立即撈出。
3.擠幹水份切成小粒。
4.豆腐也同樣焯水去除豆腥味。
5.調料汁：分別加入xo醬、芝麻香辣醬、糖、生抽、香醋、少量的鹽、香油、蒜蓉、姜粉、雞精。
6.用手將茼蒿和豆腐抓到一起。
7.再倒入調好的醬汁就可以了。
豆腐拌茼蒿的做法，豆腐拌茼蒿怎麼做好吃，豆腐
3樓：陰涵柳欒鳴
主料茼蒿200g
豆腐250g
芝麻醬2勺
剁椒醬2勺
醬油2勺
醋少許香油少許
鹽適量茼蒿拌豆腐的做法步驟
1.準備好所有食材。把豆腐用手捏碎，茼蒿焯水後過涼水後剁碎2.把剁碎的茼蒿和豆腐混合後攪拌均勻
3.取一小碗放2勺芝麻醬和2勺醬油再加2勺醋和適量的鹽攪拌均勻4.然後滴入幾滴香油拌勻後倒入食材碗裡攪拌均勻5.最後加入剁椒後拌勻
6.擺盤上桌享用
4樓：慎鸞
茼蒿拌豆腐
〖用料〗豆腐250g、茼蒿150g、生抽5g.香醋5g.糖3g.白胡椒粉1g.芝麻醬5g.剁椒8g.香油8g.
〖做法〗燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘；撈出來衝冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用；
2.豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻；
3.在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料；
4.倒入香油，拌勻即成醬料；把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻；最後放入剁椒拌勻即可。
〖tips〗用滷水豆腐或是含水量較低的石膏豆腐都可以，不要用內酯豆腐；
2.醬料中加一點醋可以讓芝麻醬變得爽口，但不要加太多了，以只有醋香沒有醋酸為宜。
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5樓：
1.主要食材:南豆腐、茼蒿
2.開水裡加鹽和色拉油後將茼蒿焯下水立即撈出。
3.擠幹水份切成小粒。
4.豆腐也同樣焯水去除豆腥味。
5.調料汁:分別加入...
茼蒿拌豆腐的做法步驟圖，茼蒿拌豆腐怎麼做
6樓：匿名使用者
材料豆腐250g，茼蒿150g，蒜頭2瓣，生抽一大勺，香醋一小勺，糖一小撮，白胡椒粉一小撮，芝麻醬一大勺，剁椒一大勺，香油2小勺
做法1、燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘2、撈出來衝冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻4、在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料5、倒入香油，再把蒜頭壓成蒜蓉放進去，拌勻即成醬料6、把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻
7、最後放入剁椒拌勻即可
小訣竅1、用滷水豆腐或是含水量較低的石膏豆腐都可以，不要用內酯豆腐2、醬料中加一點醋可以讓芝麻醬變得爽口，但不要加太多了，以只有醋香沒有醋酸為宜
7樓：慎鸞
茼蒿拌豆腐
〖用料〗豆腐250g、茼蒿150g、生抽5g.香醋5g.糖3g.白胡椒粉1g.芝麻醬5g.剁椒8g.香油8g.
〖做法〗燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘；撈出來衝冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用；
2.豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻；
3.在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料；
4.倒入香油，拌勻即成醬料；把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻；最後放入剁椒拌勻即可。
〖tips〗用滷水豆腐或是含水量較低的石膏豆腐都可以，不要用內酯豆腐；
2.醬料中加一點醋可以讓芝麻醬變得爽口，但不要加太多了，以只有醋香沒有醋酸為宜。
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做法，茼蒿燉豆腐怎麼做好吃，茼蒿燉豆腐的家常做法
8樓：最愛幻雪寶兒
主料：茼蒿300克，豆腐150克
輔料：雞蛋1個，高湯適量，食鹽1茶匙，細香蔥2棵，姜1小塊版，香油適量 ，胡椒權粉適量，花生油1勺
做法1、豆腐用勺子壓碎，倒入雞蛋液（直接磕入即可），攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗淨去葉留莖，切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱，放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下，使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。喜歡辣的可淋辣椒油，味道更棒！
茼蒿豆腐的做法
9樓：與非與笑
主料：豆腐300克、茼蒿200克
輔料：雞
蛋清30克
調料：植物油25克、香油5克、料酒10克、鹽內3克、味精2克、大容
蔥5克、姜3克、大蒜（白皮）5克
步驟：1.將豆腐抓成泥，加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻；
2. 茼蒿擇洗乾淨切成末；
3. 蔥薑蒜均切成末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。
10樓：匿名使用者
菜系及功效：私家菜bai 美容菜du
譜 **菜譜 清熱zhi去火食譜 更年期食譜 工藝：炒dao茼蒿內豆腐的製作材料：容主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克輔料：雞蛋清30克
調料：植物油25克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
：1. 將豆腐抓成泥，加精鹽、味精、蛋清、料酒拌勻；
2. 茼蒿擇洗乾淨切成末；
3. 蔥薑蒜均切成末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。
食物相剋雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
茼蒿菜炒臭豆腐的家常做法怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料茼蒿一把 臭豆腐幾個
蒜泥適量
茼蒿炒臭豆腐的做法步驟
1. 洗好
2. 臭豆腐切細
3. 熱油
4. 加入臭豆腐炒
5. 翻炒
6. 放入茼蒿，加鹽
7. 熟後關火拌蒜泥
8. 開吃啦。
12樓：晚風就是俺
主料茼蒿一把 臭豆腐幾個
蒜泥適量
茼蒿炒臭豆腐的做法步驟
1. 洗好
2. 臭豆腐切細
3. 熱油
4. 加入臭豆腐炒
5. 翻炒
6. 放入茼蒿，加鹽
7. 熟後關火拌蒜泥
8. 開吃啦。
小蔥拌豆腐怎麼做，小蔥拌豆腐的做法
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。豆腐蛋白質。食材。主料。滷水豆腐。200g 小香蔥。50g 輔料。香油。適量。鹽。適量。味精。適量。步驟。1.準備好豆腐和小香蔥。2.小香蔥洗淨，切成碎末備用。...
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萵筍拌豆腐絲的做法，萵筍拌豆腐絲怎麼做好吃
主料萵筍。100g豆腐皮100g 輔料香油適量鹽。適量醋適量醬油。適量熟白芝麻。適量步驟。1.萵筍切絲。2.豆腐皮切絲。3.兩樣放在一起。4.放鹽。5.放醋。6.放醬油。7.滴幾滴香油。8.拌勻。9.撒上白芝麻，上桌嘍。小貼士可以根據個人口味新增佐料。買白玉豆腐絲一把，切段放到一個大盆裡 比較好拌 ...