1樓：於是忘了季節
夏天標洞前賣配的百香果檸檬風爪 酸酸甜甜的口感 解膩又開胃。
百香果檸檬鳳爪的做法。
步驟step
準備食材並處理好。
步驟step
第一次焯水 加薑片和料酒。
步驟step
第二次 換乾淨的水煮10分鐘 撈出來放涼。
步驟step
放涼的雞爪裡面加入檸檬納逗 百香果 姜 蔥 醬油 醋 冰糖 料酒 然後攪拌均勻放5小時。
步驟step
醃製好之後擺盤即可。
百香果檸檬鳳悔搜爪的成品圖。
<>百香果檸檬鳳爪的烹飪技巧。
技巧tips
2樓：趕海斌子
檸檬雞碰碧爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，銀吵到入鍋中煮熟後撈出，到入鍋中加入蔥鋒吵侍姜蒜末小公尺辣，攪拌均勻。
3樓：財務悅汐
您好，很高興您的問題。1、將洗淨的雞爪剪去足尖2、剁成小塊放入碗中備用3、將切好的雞爪蔽睜吵、薑片、料酒倒入鍋內冷水中焯水，大火煮沸後再煮7分鐘4、接著將焯好的雞爪撈出過涼水5、碗中倒入公尺醋、香醋、生抽早襲、香油、糖、蒜末攪拌均勻製成醬汁6、將鮮檸檬切片7、再將調好的醬汁、檸檬片、小公尺椒、香菜倒入碗中雞爪內8、接著在碗上蓋一層保鮮膜9、再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時10、檸檬鳳爪就完成巨集侍啦喜歡口味重一點的，可以再根據情況加適量鹽。
4樓：超超
雞爪處理好冷水下鍋煮熟撈出，放辣椒姜蒜生抽醋沒悶泡椒白糖鹽辣枯閉彎椒檸檬抓態燃勻。
5樓：廚娘小寧
檸檬哪橋物消裂雞爪的做李液法。
檸檬泡雞爪製作方法
6樓：仁芷文
原料：質量上好的雞爪一斤、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(即小公尺椒)兩瓶、
鮮花椒、桂皮、八角悄敏頃、胡椒粉、大蒜、老薑，其它蔬菜(胡蘿蔔、萵筍段等清脆的蔬菜均可)
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。
2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中；
3、鳳爪洗淨，用水煮斷生（將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾；
4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上。
5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中。
7、晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鐘以上。
醃製工具：玻璃泡菜壇(用玻璃製作的重慶泡菜壇)
原料：質量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、
野山椒(或小公尺椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、
老薑（最佳的是用泡菜壇泡出來的泡姜），其它蔬菜(胡蘿蔔、萵筍段等清脆的蔬菜均可)
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。
2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入玻璃壇中；
3、鳳爪洗淨，用水煮斷生（雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾；
4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上，再放入食鹽和味精，蓋上蓋子，在壇口加水密封，一天至兩天後久可以撈出來吃了。
雞爪洗淨去指甲對半切開。先在開水裡氽過去腥氣。
換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。
喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。
準備乙個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒裡的液體全部倒入，也就一點點，放入部分啟陸泡拿瞎椒，喜辣的多放，放大約1/5。
加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調味。
味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠鹹，否則不入味。
放些花椒和乙個八角，幾個厚薑片，有助於去腥提味。
出鍋後投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。
然後放入兌好的泡椒水裡，要能夠被汁液浸透。
蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天後拿出來挑出泡椒就可以了！
7樓：天堂聖魂丶拆徥
檸檬雞爪的做法。
則枯 食材：雞爪600克、洋蔥半個、泡椒20克、姜1塊、蒜4瓣、檸檬1個、花椒1克。
步驟：1、雞爪洗淨，切去指甲，洋蔥半個切成塊，姜1塊切片，蒜4瓣切末，檸檬1個切片；
2、鍋中迅凱放入適量水燒開，放入雞爪、薑片、花椒1克、料酒1勺，煮10分鐘。撈出放入冰水中浸畝盯喚泡10分鐘，撈出對半切開；
3、加入鹽2勺、糖2勺、洋蔥、蒜末、泡椒、檸檬、泡椒水500毫公升、涼開水500毫公升拌勻後密封，放入冰箱冷藏5小時即可取出享用。
檸檬泡雞爪的製作方法
8樓：熱愛生活的小李
檸檬泡雞爪的製作步驟如下：材料：雞爪300克、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3個、香菜1顆、泡椒4個、檸檬1個、蔥2根、薑片3片、料酒半勺。
生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3個、香菜1顆、泡椒4個、檸檬1個、蔥2根、薑片3片、料酒半勺。
1、雞爪冷水下鍋，焯水。
2、焯過水的雞爪沖洗乾淨，剁小。
3、鍋里加水，放入雞爪，加入蔥，薑片，料酒煮15分鐘。
4、撈出，放入冰水中。
5、取滲談羨個大一點的碗，加入侍緩生抽，老抽，糖，蒜末，香菜末，泡椒，再擠入半個檸檬汁，再加入少許的叢拍礦泉水。
6、放入雞爪，還有半個檸檬切片加入拌勻，放入冰箱冷藏2個小時就可以了。
怎樣製作檸檬雞爪
9樓：曉婷小樓愛生活
檸檬雞爪製作方法如下：主料：雞爪1千克、檸檬2個、線椒2個、公尺醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克。
輔料：姜5克、蒜15克、料酒5克。
1、雞爪清洗乾淨，剪去指甲。
2、將雞爪、料酒和薑片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開後煮7分鐘左右，煮熟即可。
3、煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水。涼了以後放到冰箱冷藏半小時。
4、檸檬乙個榨汁，乙個切片，線椒切成小圈，蒜壓扁。
5、將公尺醋、香醋、生抽、檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化。
6、將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片、線椒圈和大蒜拌勻。
7、敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時後就可以吃了。
10樓：天空的距離
檸檬鳳爪製作材料：鳳爪300克、檸檬2個（乙個擠汁，乙個切片）、花椒、薑片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
製做過程。1，主打材料集合。
2，提前將薑片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
3、將鳳爪洗淨，去掉指甲。
4，薑片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘。
5，焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。
6，完全冷卻後後用刀剁開，更加容易入味。
7，另起鍋，加入適量清水，放入爪，薑片，蔥段，鹽，料酒。
8，大火煮開後，轉中火煮6，7分鐘即可，之後放入冰水中冰鎮至涼。
9，乙個檸檬切片去籽，不然會苦澀，乙個檸檬擠汁水。
10，準備乾淨的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，繼續加入適量的鹽，白糖，雞精。
12，將花椒水連同花椒一起倒進去。
13，加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14，適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15，攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。
自制檸檬雞爪的做法是怎樣的？
11樓：乾萊資訊諮詢
材料準備悔掘襲：
雞腳500克蒜適量、檸檬乙個、小公尺椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、公尺醋200毫公升、生抽200毫公升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。
1、所有食材準備好待備用。
2、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味。
3、小公尺椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。
4、取乙個大碗放入公尺醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌。
5、鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片，大火煮10分鐘。
6、準備好一碗清水，雞爪煮好後撈出過冷水，使得碧兄雞爪更加爽脆。
7、雞爪冷卻後，控幹水分，把調好的醬料倒入雞爪中。
8、切好的小公尺椒、檸檬散旅片、香菜段放入雞爪中。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5小時使至入味即可食用。
10、檸檬雞爪成品如下圖。
檸檬雞爪製作方法是，製作檸檬雞爪的方法
準備材料 雞爪1千克 檸檬2個 線椒2個 米醋200克 香醋20克 生抽200克 白砂糖30克 姜5克 蒜15克 料酒5克 步驟 1 雞爪清洗乾淨，剪去指甲。2 薑切片。3 將雞爪，料酒和薑片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開後煮7分鐘左右，煮熟即可。4 煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水，涼...
檸檬無骨雞爪的做法，檸檬無骨雞爪的做法竅門
用料 雞爪 適量。料酒 適量。檸檬 適量。鹽 適量。糖 適量。姜 適量。醋 適量。小米椒 適量。大蒜 適量。白糖 適量。生抽 適量。小米辣 適量。耗油 適量。泡椒 適量。檸檬無骨雞爪的做法。超市買的雞爪爪冷水下鍋 加入花椒 八角 薑片 料酒 蔥結 水開再煮十分鐘左右。雞爪煮熟撈出用冷水沖洗乾淨多洗幾...
泡爪要如何製作，泡雞爪製作方法
材料1 雞爪10只，洗淨，煎去趾甲 材料2 泡菜水 泡椒 泡姜 另加了幾個泡蒜瓣 青蔥 花椒幾十粒 大料 八角 三四顆 鹽 雞精 料酒。做法 1.將洗淨的雞爪一分為二，洗去血水。2鍋里加清水 以能淹沒雞爪為宜 少量鹽 料酒 幾片老薑 幾根青蔥煮開後再稍煮一會。3放進雞爪繼續煮，開鍋後再煮5 7分鐘。...