1樓:田園小帥哥
鹹菜燉豆腐。
做法。<>
2.嫩豆腐一盒、醃芥菜半小碗、洋蔥、姜、蒜切粒,幹辣椒剪段。
3.豆腐切小塊,起鍋坐水,水開後加適量鹽,放入豆腐,再次煮開後撈出。
4.起鍋坐植物油,五成熱時放洋蔥薑蒜料和幹辣椒段,炒出香味後放入醃芥菜。
5.醃芥菜炒出香味後加入豆腐,加開水至沒過豆腐的一半,翻勻後加蓋小燜10分鐘,開大火收汁,根據自己喜歡留適量湯汁,起鍋撒蔥花即可。
香辣涼拌豬肚絲。
材料:豬肚乙個、香油、麻油、芝麻、白醋、辣椒油、白糖、香菜;
做法。1.把豬肚煮熟。沸騰後小火25分鐘。
2.把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 鹽 白醋 和豬肚拌一起。放上香菜ok。
風味雞塊。<>
材料:雞翅纖正宴根、花生公尺、油、幹辣椒、料酒、鹽、生抽、生粉、蔥、姜、蒜。
做法:1.雞翅根洗淨後瀝乾水分,準備花生公尺 幹辣椒 大蒜 小蔥 薑片,把雞翅根斬成塊加入鹽,料酒,生抽,生薑,小蔥和生粉抓勻醃製2小時以上。
2. 冷鍋冷油下入花生公尺炸香後撈起,再把雞塊下入轉中火煎,炸至雞肉變色兩邊泛黃後撈起,轉大火等再把雞塊下入炸至顏色金紅後撈起控油。
3. 把油全部倒出,利用油鍋下入幹辣椒,蔥薑蒜一起煸炒出香味,再把雞塊下入煸炒一分鐘後熄火出鍋。
4. 裝入碗中撒上蔥毀銀花和花生公尺即可上桌。
回鍋牛肉。材料:牛肉250g,澱粉30g,麵粉20g,蛋1個,青椒半個,紅椒半個,鹽3g,胡椒粉1g,雞精3g,薑汁水15g,料酒10g,姜蒜5g,油適量。
做法。1.青椒、清桐紅椒洗淨切塊,將牛肉剁成茸加澱粉,麵粉,少許鹽,胡椒粉,雞精,料酒,薑汁水,蛋青攪拌成茸擀成半釐公尺厚片切成長方形塊。
3.鍋下油燒熱,放姜蒜片、青椒、紅椒炒香後下木耳炒至斷生,下牛肉片炒勻,下料酒,鹽,胡椒粉,雞精調好味即可。
2樓:愛小樹苗
將鹹菜旅罩洗乾淨切碎,然後把豆腐的水分全部弄乾,將菜洗乾淨,用溫水泡一會兒。然後起鍋燒油,油熱之後,放入蔥花鹹菜進行翻炒圓尺,之後再將豆腐放入鍋中翻炒一會兒放一些水,讓小火燉15分拆腔鬧鐘左右就可以出鍋。
3樓:活寶就是不上班
其實做稿告法是很簡單的,準備好材料,起鍋燒油,把纖敬衝要炒的菜放進鍋裡,翻毀殲炒10分鐘左右,然後加入配料,繼續翻炒入味出鍋即可。
4樓:可樂
第一步,準備好牛肉,最好是新鮮的,喊巖局因為吃起來會更加有口感。而且還不容易鄭讓膩,然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步,熱鍋放油,再放入蔥薑蒜炒香,然棗廳後再放入醃製好的牛肉,煎至兩面金黃。
第三步,再放水淹沒過牛肉,然後悶煮十分鐘即可出鍋。
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