1樓：無雅詩
燉湯後的排骨，可以炒吃，也可以做紅燒排骨。
下面來看看燒排骨的做法：
做法一：紅燒排骨。
1）準備熟排骨、香菇、土豆、大蔥、姜、八角、陳皮。
2）鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜和大蔥爆香，再把放入熟排骨，翻炒片刻，放入水，水開時放入八角、陳皮、土豆卜、香菇。
3）然後放入紹酒、鹽、糖和老抽，大火燒20-30分鐘，上碟前5分鐘放入雞精和澱粉水勾芡即可食用，好孝鏈吃的紅燒排骨就做好了。
做法二：豆豉排骨。
1）準備熟肋排250g、姜鼓2茶匙、生薑、沙姜。
大蒜、醬油、油、鹽卜宴。
2）姜清洗乾淨，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣比較容易入味。
3）準備少許沙姜、生薑，大蒜切碎，和熟排骨、姜鼓、醬油、油、鹽一起醃製15分鐘，再放入蒸籠內蒸20分鐘左右即可食用。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素。
有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
功效與作用：
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血型慎銀，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛。
體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2樓：雷鋒贘咘
排骨煮湯後，已舉稿經相當的嫩了，源答沒這個時候，你可以自己調製味料，我最拿手的是香橙排骨，就是用乙個橙子榨汁，半杯就夠了，加一勺料酒、兩勺生抽、兩勺白糖，一小匙鹽，拌在一起做調味汁，燒開以後放入排骨，再用小火慢慢收汁，記得不要著急哦，可能15分鐘到20分鐘這樣子吧，等汁收完了就可以出鍋了~~很美味的雹納哦~~~你可以試試看~。祝你有個好心情~~o(∩_o哈哈~
煮過湯的排骨怎麼做好吃
3樓：無雅詩
煮過湯的排骨就是熟排骨，下面來看看熟排骨怎麼做好吃：
熟排骨可以過油以後再炒一下，做成糖醋排骨，很好吃，酸甜可口。下面來看一道糖醋排骨的做法步驟：
食材準備：熟排骨，冰糖。
重新起鍋炒糖色。鍋中倒入油和冰糖，中小火炒制。隨著溫度的公升高，冰糖慢慢熔化。我用的冰糖來炒糖色，這就是顏色晶瑩紅亮的竅門。
用鏟子不停地攪動，你會發現糖色的顏色從開始的白色漸漸變成棕色。
繼續攪動，有小泡出現，這時已經很接近需要的樣子了，千萬不要走神兒啦。當糖色呈棕紅色且有大泡出現，關火。
將肋排倒入炒好的糖色中，重新開中火，將糖色均勻地翻炒到排骨上。
加入料酒和溫水，水量剛剛要沒過排骨即可。
11.蓋上鍋蓋，中火燉制30分鐘制熟。如果用高壓鍋更節省時間，通常壓13－15分鐘即可成熟。
排骨制熟後，掀開鍋蓋，大火收汁。此時加鹽，糖，翻炒均勻。
沿鍋邊烹入醋，這樣做會使醋香瞬間被激發出來。
翻炒至湯汁濃稠且均勻掛在排骨上，關火。撒上白芝麻裝飾。
色澤紅亮油潤。
酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩。
1.排骨的大小決定燉制時間，建議塊兒不要過大。
2.用涼水浸泡排骨可以使排骨中的血水滲出，達到去腥目的。
3.焯燙排骨時要涼水下鍋。
4.冰糖炒出的糖色比白砂糖更紅亮誘人。
5.收汁時再加鹽，防止過早加鹽使蛋白質凝固，肉質發柴。
6.收汁時再沿鍋邊烹入醋，醋香可揮發到極致，防止過早加醋使醋香不在。
7.糖：醋：料酒的比例為3：2：1
燉湯後排骨怎樣做好吃？
4樓：網友
燉湯後排骨我們這邊都是直接和湯一起吃，或者有些人喜歡拿來蘸醬油吃。如果喜歡吃重口味的，可以不要拿排骨去燉湯，直接拿去紅燒就好了。
燉湯後的排骨如何做菜
5樓：無雅詩
燉湯後的熟排骨炒菜的方法：
食材：雞腿1個、蘑菇200克、熟排骨5塊。
輔料：胡蘿蔔、半根、生薑、小蔥、生粉、醬油、食用油適量。
做法：1、雞腿肉切成丁。放帆基在盤裡態旁謹備用。蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必需的氨基酸，蘑菇炒雞肉，每次家裡做這道菜，孩子都要多吃兩碗飯。
2、雞肉丁洗淨後擠幹水分，淋入食用油。
3、用筷子將油充分拌勻，讓每塊雞肉都過上有。
4、淋上醬油，調味和增色。
5、依然是將醬油拌勻和雞肉拌勻。
6、加入生粉，在用筷子往乙個方向攪拌均勻。
7、蘑菇取出根部，清洗後用鹽水浸泡，防止氧化發黑。
8、把蘑菇切成厚薄均等的片。
9、胡蘿蔔用切片花刀切片，從切段。薑切片。
10、起鍋熱油，把薑片放入鍋中爆香。
11、胡蘿蔔是入鍋炒到變色，撈出待用。
12、原鍋放入醃漬過的雞肉，熟排骨，快速啟念劃炒。
13、雞肉排骨變色後放入蘑菇，繼續翻炒。
14、加入淹沒食材的水。大火燒開。
15、加蓋燜5分鐘。
16、放入胡蘿蔔片。
17、繼續加熱到收汁。出鍋前加入蔥花。
1、做出滑嫩可口的炒熟排骨雞肉，需要選雞腿肉2、醃漬雞肉時按先加食用油、醬油、生粉的步驟，入味有鎖住水分。蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素b2、b3、b5的絕佳食物**。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素b1和b6、葉酸、膳食纖維等。
6樓：玉楣蔓
原料：排棗弊骨 冬瓜 蔥 姜。
做法：1.豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗租巖鉛淨，切塊。
3.另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排弊好骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。
4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
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1.排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水2.土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控幹水分待用3.沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控幹待用4.放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇 清淡口味 我家的壓力鍋有這個選單選項，無此類選項的也本著將排骨燉至8 9分爛的原則即可，...