1樓：團隊小助手
材料
鮮蝦300克大蔥2根大蒜3瓣姜1小塊調料：生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）幹澱粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）
做法
1）大蔥洗淨後切成段。姜去皮洗淨後，巨集亂切成末。大蒜洗淨蔽讓檔備用。
2）將鮮蝦去頭剝開外皮，開背後剔除掉紗線。放入大碗中，壓入蒜泥。調入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少許幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。
3）鍋燒熱後，倒入油，待油5成熱時，放入大蔥段，煸炒成微微發焦糊的狀態（注意：微微焦糊，不是糊哈）。
4）倒入鮮蝦翻炒，加入一點點水，待蝦身變成紅色後，調入鹽翻炒幾下即滑伏可。
超級�嗦：*這個菜炒好之後蔥比蝦還好吃，所以在選用蔥的時候，儘量選擇蔥白的部分，口感比較細膩，而蔥葉通常口感會很硬。
煸炒大蔥，呈微微的焦糊狀即可，不要全糊哈。
除此之外，本菜沒有任何注意事項，簡單易作，失敗可能性很小很小，除非你使勁兒把蝦在鍋裡炒。烹飪時間過長，蝦肉會變得象膠皮一樣。
2樓：趙英英
蝦京蔥燒蝦的常見的做法是蔥薑蒜湯料佐料一一不少的才能做出來它的味道。
3樓：網友
青春燒蝦球的日常見做法，精蟲上一下球的場景中。
蔥爆蝦怎麼做
4樓：混融
用料 蝦仁 300g
小蔥 3條。
薑末 2g蒜末 5g
醬汁比例 鹽 1g
糖 1g 花雕酒/料酒 5g
澱粉 2g清水 30g
蔥爆蝦仁的做法。
新鮮蝦仁300g，加用鹽3g和澱粉10g反覆輕輕揉搓，搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗橡兄乾淨。瀝乾水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g醃製5分鐘。
請點選輸入**描述。
小蔥切段，姜蒜切末。
請點選輸入**描述。
鹽1g，糖1g，花雕酒5g，澱粉2g，清水30g調成「醬汁」備用。
請點選輸入**描述。
炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙（約10g）。把醃好的蝦仁像這樣平鋪在鍋內煎。
請點選輸入**描述。
兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末。
注：煎至變色（約7分熟）。
請點選輸入**描述。
炒出姜蒜的香味。
請點選輸入**描述。
淋入調好的「醬汁」。
請點選輸入**描述。
大火煮滾醬汁。
注：此時不要一直攪拌，芡汁會變濁。
請點選輸入**描述。
待芡汁滾轎變濃稠明亮後，放入蔥段和另一半的蒜末。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻即可出鍋裝盤。
請點選輸入**描述。
成品色澤紅亮，芡汁均勻包裹住蝦仁。蝦的香氣和蔥香，蒜香融為一體，十分開胃。
請點選輸入**描述。
小貼士。1，新鮮蝦仁，要用鹽和澱粉反覆輕輕揉搓，洗掉蝦仁表面的黏液和血汙，再用清水沖洗乾淨。這樣炒大如肆出的蝦仁才鮮甜，脆口。
2，調味汁中鹽和糖的比例是1:1，這可是海鮮料理好吃的調味訣竅。糖不僅能讓調味更融合，也能提出蝦仁的鮮甜滋味。
3，留一半的蒜末出鍋前才放，這樣蒜香能將蝦仁鮮香的味道頂上來，讓香氣更加濃郁。
如何小蔥炒蝦
5樓：網友
主料： 荸薺 450克。
輔料： 豌豆 50克 澱粉(玉公尺) 20克。
調料： 料酒 15克 花生油 60克 鹽 5克 香油 10克 番茄醬 25克 味精 2克 小蔥 5克 胡椒粉 2克 姜 5克 各適量。
清炒蝦仁的做法：
1. 將南薺去皮，放在鍋內煮熟，過涼水，一切兩瓣，用乙個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁；
2. 將素蝦仁用玉公尺粉拌一下；
3. 當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出；
4. 把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥薑末煸一下，再倒入豌豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，燒製；
5. 等鍋開後，把炸好的素蝦仁倒入鍋內翻炒幾下即可出鍋。
6樓：一一豆豆
姜蔥炒蝦。
原料：蝦。配料：蔥、姜、蒜。
調料：料酒，醬油，糖，鹽，香油，澱粉。
1，蔥、姜切絲，蒜切蒜粒。
2，剪掉蝦鬚，背部劃開，挑出蝦線。鍋裡放油，油燒熱後，放入蝦翻炒變色嫩紅，即撈出。鍋裡剩油倒掉。
3，鍋擦乾淨，重新燒熱，倒少許油，倒入薑絲和蒜粒，大火炒香。
4，倒入黃酒(料酒也可)
5，倒入蠔油(醬油也可啊)，加少許糖、鹽根據自己喜好調味。
6，倒入蝦仁翻炒入味。
7，倒入蔥絲。
8，倒入水澱粉汁勾芡。
9，滴一兩滴香油會比較好看，千萬別多了，不滴也無所謂。。
7樓：503朱
先炒蝦，再把蔥加進去。
蝦洋蔥的做法
8樓：ccc菜辣椒
蝦洋蔥做法是什麼。
做法一：材料：主料：蝦仁300克，洋蔥（黃皮）200克，調料：姜10克，青蔥15克，魚露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，鹽5克，白砂糖2克。
製作步驟：1.姜、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用；
2.熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；
3.放少許鹽炒，裝盤；
4.再在鍋裡再放一些油，下薑絲爆香，放蝦仁，快速炒；
5.同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
6.炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；
7.也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
8.將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
做法二：材料：鮮蝦300g，洋蔥50g，蒜末10g，辣椒20g，青椒20g，鹽少許，糖1/2茶匙，蕃茄醬2大匙，醬油1/2大匙，公尺酒1大匙。
製作步驟：1.鮮蝦去須、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2.洋蔥洗淨後切絲；辣椒洗淨、切細絲；青椒洗淨後取籽切絲備用。
3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥絲爆香後加入鮮蝦快炒至蝦殼變紅色。
4.加入其餘材料及調味料一起快炒至入味即可。
做法三：材料：蝦、洋蔥、姜、油、鹽、白糖、料酒、醬油、醋、味精。
製作步驟：1、將洋蔥洗淨。
2、切成小塊。
3、炸好的大蝦。
4、鍋裡放油，放入薑絲、洋蔥翻炒。
5、放入料酒、醬油、鹽翻炒均勻。
6、放入大蝦翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、新增味精調勻即可。
9、盛入盤中，即可享用。
洋蔥炒蝦的做法
9樓：函牧遊芊
前言。爺爺買了一斤蝦回來。
我們有口福了。
材料。主料：蝦500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油遊嫌適量、蠔油適量、白砂糖神者手適量、生粉水適量、洋蔥適量、姜適量、紅蔥頭適量。洋蔥炒蝦。
把除了蝦之外的材料切好。備用。
蝦洗乾淨之後。
晾乾水。備用。
鍋先燒紅。加入油嫌唯。
洋蔥。薑片。
紅蔥頭爆香。
爆香之後加入蝦。翻炒。
翻炒至半熟之後加入吃了生粉水之外的調味料。
蝦全熟之後。
翻炒一會兒。
再加入生粉水炒一會兒之後就能出鍋了。
小貼士。煮久一點。
比較入味。
蝦和洋蔥的做法
10樓：北海數碼站
洋蔥是常見的蔬菜，雖然洋蔥的**是比較低廉的，但是洋蔥卻具有很高的營養價值，洋蔥在平時可以作為搭配的菜，還可以直接吃，蝦肉中的蛋白質含量是很多的，如果將蝦肉和洋蔥爆炒的話，味道是非常美味的，而且營養價值也是很高的，很受大家喜愛的美食，下面介紹洋蔥爆炒蝦的做法。
洋蔥爆炒蝦的做法。
1.將蝦去掉蝦線，洗淨瀝乾。
2.洋蔥切塊掰開。
3.大蒜切片，生薑切末。
4.鍋下多一些油燒熱。
5.下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出。
6.鍋裡留底油燒熱，放洋蔥、大蒜、姜炒出香味。
7.在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香。
8.炒的同時再調入鹽、料酒，接著加生抽，黑胡椒調味炒勻起鍋裝盤。
吃蝦的好處。
1、保護心臟。
蝦肉中含有豐富的鎂元素，它能調節心臟活動，降低缺血性心臟病的發生率，減少患心腦血管疾病的風險。
2、增強免疫力。
蝦肉含有大量蛋白質和8種人體必需的氨基酸，除此之外還含有多種微量元素、維生素、牛磺酸等，吃蝦能夠補足身體所需營養物質，有利於增強人體免疫力。
3、壯陽。蝦肉中含有礦物質鋅，這種微量元素可以調節男性荷爾蒙的新陳代謝，促進性腺發育，有助於預防男性性功能衰退。
4、調養補虛。
蝦營養豐富，其蛋白質含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉質鬆軟，無骨無刺無腥味，易於消化，很適合身體虛弱或病後體虛的人調養食用。
什麼人不宜吃蝦。
1、對蝦過敏的人。
我們都知道蝦是高蛋白食物，而且這種蛋白質是異種外來蛋白，有些體質比較敏感的人群對這種異種蛋白會產生過敏。這類人吃蝦會引起**長疙瘩、瘙癢等過敏症狀，嚴重者甚至會損傷消化系統。
2、痛風患者。
痛風是由於患者體內嘌呤代謝紊亂導致尿酸含量超過正常值引起的疾病，所以痛風患者的飲食要嚴格控制嘌呤的攝入。而蝦屬於高嘌呤食物，痛風患者不宜吃蝦。
蔥燒木耳的美味做法？蔥燒木耳怎樣做才好吃？
蔥燒木耳裡可以加一點肉絲的。做法 1 1兩左右的幹木耳用溫水發好 冷水也可，就是慢一點 2 把發好的木耳和蔥洗淨3 蔥切成1寸左右長的段，木耳切成絲 不要太粗和太細 4 把3兩左右的肉 豬五花肉 雞肉 牛肉，隨便什麼肉都可以，看你自己的口味了，哈 也切成絲5 燒熱鍋，多放點食用油，把肉絲放入炒一會兒...
蔥燒豆腐 的做法，炒豆腐能放蔥嗎？
偏偏喜歡小 材料 豆腐1塊 大蔥2棵 蒜瓣3個 醬油2大勺 糖1小勺 鹽少許。做法 1 豆腐洗淨，切厚一些的薄片，中火煎至兩面金黃，待用 2 大蔥洗淨，切段兒，然後縱向一切二，待用 3 蒜瓣用刀拍散，待用 4 鍋裡放底油，7分熱左右，碼入蔥段兒，然後把豆腐放在蔥段兒上，放入蒜瓣，蓋蓋子，一分鐘左右，...
新鮮蝦仁如何煮成蝦球，鮮蝦球的做法
新鮮的蝦仁要煮成蝦球的話，首先呢要把蝦球作誠嗯，比較用熱水燙熟，這樣的話，可以使蝦球變的鬆軟可口，然後再放到油鍋裡炸，再裹上一層面粉，用幾10度的高溫進行調製的話，就可以得到比較好吃的什麼這個蝦球蝦仁砸成蝦球。鮮蝦球的做法 蝦球怎麼做？蝦去頭剝皮，放薑絲 料酒 鹽，醃製十分鐘，土豆上鍋蒸，到最後加入...