1樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
豬大排2塊。
輔料。雞蛋。
1個。麵粉。
20克。麵包糠。
30克。調料。
食鹽。1克。
雞精。1克。姜。3克。
料酒。15毫公升。
白糖。3克。
植物油。400毫公升。
日式咖哩炸豬排的做法。
1.豬大排用敲肉錘拍松拍薄，加入1克雞精。
請點選輸入**描述。
2.再放入1克鹽和3克白糖。
請點選輸入**描述。
3.擦薑末少許，再放15毫公升料酒，將肉排醃製半小時左右。
請點選輸入**描述。
4.醃製好的豬排，無需倒去醃料。
5.現將肉排兩面沾一層面粉，提起後輕拍表層多餘的麵粉。
請點選輸入**描述。
6.然後放入到蛋液裡裹一下。
7.最後再沾一層面包糠。
請點選輸入**描述。
8.鍋中放入適量植物油，燒至成熱，放入大排，炸制兩面金黃。
9.出鍋後放入在廚房紙巾上，吸走多餘的油份，切塊即可，根據自己的喜好，可以沾日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等。
2樓：可愛的
由於營養豐富、味道可口，製作方法也較為簡易，日式咖哩豬排飯也因此受到了很多人的喜愛。同時，這道菜中的咖哩、豬排、土豆、胡蘿蔔都是具有極高食療價值的食材，對人體有著很好的滋補作用。下面就讓我們來了解一下日式咖哩豬排飯的做法。
做法一：原料：豬排、土豆、洋蔥、日式咖哩塊、水澱粉、鹽、雞精、麵包糠。
製作步驟：1、將豬排洗淨，用刀背將兩面拍松。將洋蔥洗淨切碎，土豆切成小塊。
2、用蛋清、水澱粉、鹽、料酒攪拌均勻，將豬排醃製半個小時。
3、將油鍋燒熱，放入洋蔥爆炒。
4、加入土豆塊一起炒，加熱水浸過土豆，用大火燒開。
5、加入咖哩塊，用中火慢煮10分鐘左右，土豆塊軟爛並且湯變稠時即可。
6、把醃製好的豬排打上面包糠。
7、將油燒到八分熱時加入豬排。
8、把炸好的豬排切成長條狀，盛好公尺飯後澆上咖哩醬即可。
做法二：原料：豬肉、洋蔥3個、胡蘿蔔1個、土豆2個、日本咖哩塊、植物油。
製作步驟：1、將洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨後切塊。
2、在鍋裡倒少許油，燒熱後倒入切小塊的豬肉翻炒至變色。
3、加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆繼續稍微炒一下。
4、加水稍微蓋住材料，小火煮20分鐘左右。
5、將咖哩塊掰開放入鍋中，稍加攪拌。
6、公尺飯裝盤後將咖哩舀在公尺飯上即可。
3樓：網友
將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。
方法：取乙隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。
去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
然後需要再次清洗的話，可以先泡公尺酒洗淨約五分鐘 即可去除腥味及淨身。
選蝦：市場上常見鮮蝦有以下兩種：
1）對蝦：也叫大蝦、明蝦，是體形較大的一種海蝦，因過去在市場上是按對**的，故稱對蝦。它個大味美，風味特佳，即是海產珍饈，又堪稱蝦類之冠。
2）河蝦：又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內地市場上銷量最大。
選購時可以從以下幾個方面鑑別鮮蝦的質量。
1. 看外形 新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
2. 看色澤 新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色。
3. 看肉質 新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
4. 聞氣味 新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
4樓：匿名使用者
主料。豬裡脊200g 咖哩塊2塊。
公尺飯一碗 輔料。
土豆乙個 胡蘿蔔半根。
洋蔥半個 麵包糠100g
麵粉50g 雞蛋一顆。
胡椒粉 料酒。
生抽 日式咖哩豬排飯的做法步驟。
1. 處理豬裡脊，先用胡椒粉，料酒，生抽醃上20分鐘。
日式咖哩豬排飯的做法**22. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，最好切得小一點，方便熬的稠一點。
熱鍋涼油，把這三種食材炒香，然後適量熱水，可以多加一點，土豆麵了以後會太乾。
拿廚房料理棒打碎（如果沒有，可以在火上熬得時間長一點，但是千萬別糊鍋）土豆胡蘿蔔煮化了加2塊咖哩，根據個人口味調味。
日式咖哩豬排飯的做法**33. 把公尺飯盛在盤子的一邊。
日式咖哩豬排飯的做法**44. 醃好的肉先拍一層面粉，裹上蛋液，最後沾一層面包糠，入鍋炸，油溫一開始不能太高，否則裹得粉糊了，裡面還沒熟。快出鍋時，用大火把油逼出來。
日式咖哩豬排飯的做法**55. 炸好的豬排先在室溫放置一會兒，怕有肉汁流出來。五分鐘後，切成條，放在公尺飯上。
日式咖哩豬排飯的做法**66. 澆2勺咖哩醬在豬排上，完成！
日式豬排咖哩怎麼做好吃呢？
5樓：寧風範
說起日式咖哩豬排飯，其實就是炸豬排加一碗大公尺飯譽褲迅，這麼簡單粗暴。但是讓這麼多人為之痴迷，當然因為它有獨特的魅力！比如吃一塊日式炸豬排，得有居酒屋的燈光。
老上海炸豬排要蘸辣醬油（伍斯特醬汁），維也納炸肉排的話，用植物油，豬油，還是濾清過的黃油炸都有講究。製作的原理相同，口味相似，因由文化的區隔與歷史的迭變，食物最初的歸屬隱去，只留下食客口口相傳的想象與記憶。
日本真正好吃的咖哩豬排飯，用料很講究，將霜降牛肉對牛的養殖方法應用到飼養的豬身上，而且在宰殺前持續地幫豬按摩，求其脂肪平均散佈，使食用時的口感更佳如何。好的炸肉排評價標準是類似的：皮殼脆不脆？
肉汁多不多？調味怎麼樣？這三點做到了，哪處的都好。
脆豬排等於選肉加調味加脆皮加製作。今天大叔下廚房教你做超好吃的日式咖哩豬排飯，希望你吃的開心！
炸豬排原料：豬排肉（片成薄片） 500g、雞蛋 1個、玉公尺澱粉 100g、麵包糠 100g、紅椒粉 5g、黑胡椒粉 5g、鹽 適量；咖哩原料：日式咖哩塊 1塊、洋蔥 1-2個、紅薯 300g、胡蘿蔔 2-3根。
1、首先在鍋中倒油，炒香洋蔥，之後放入切塊的胡蘿蔔和紅薯一起翻炒；炒至略軟之後加入水，沒過所有蔬菜，不過比正常咖哩的水稍微少一些；加入咖哩塊，小火純慧燉煮至融化（喜歡辣椒的我還加了一些辣椒一起燉煮）即可；
2、然後等待胡蘿蔔和紅薯都煮軟之後，用手持攪拌機略微攪拌，不過不要完全打成醬，留一些小塊的蔬菜最好；豬排用廚房紙吸乾水分，均勻撒上一層鹽；玉公尺澱粉跟紅椒粉、黑胡椒粉混合均勻即可；
3、接著將豬排先在調好味的澱粉中均勻滾一圈，抖掉多餘的澱粉，將豬排再在蛋慶此液中滾一圈，將裹好蛋液的豬排在麵包糠中滾一圈即可；
4、最後將油熱至180℃，然後把裹好麵包糠的豬排放到油中，每面煎30秒-1分鐘，至豬排呈金黃色即可取出；炸好的豬排放在廚房紙上，可以吸出多餘的油，然後可以焯點西蘭花，蒸點菜當做配菜就可以上桌啦！
6樓：李和霖
<>材料。馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1/2顆、洋菇5朵、咖哩塊3塊、水700毫公升、無鹽頃襲核忌廉1大匙、
蘋果泥可加可不加20克、厚里肌豬排3塊雀掘、麵粉適量、蛋1顆、麵包粉適量、黑胡椒少許鹽少許。
做法。咖哩醬熱鍋下奶禪神油，忌廉融化後炒香洋蔥、洋菇。再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。
日式炸豬排先將裡脊肉撒上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
再依序裹上面粉 → 蛋液 → 麵包粉。熱油鍋，油溫約180度下去炸，炸至金黃色即可起鍋！
7樓：互信互助互愛
主料。咖哩30g
洋蔥68g胡蘿蔔60g
土豆135g
豬排150g
雞蛋65g麵包糠45g
黑胡椒3g輔料。
食鹽4g日式咖哩豬排飯的做法步驟。
space。
1. 豬排洗淨用刀背拍松，再用黑胡椒和食鹽醃製10分鐘左右。醃製好的豬排裹上一層蛋液和麵包鎮鉛辯糠。
space。
2.起油鍋，油熱後把豬排放進去炸至金黃後撈出，可以用麵包糠來測試油溫是否合適。
space。
3.熱鍋倒入融氏葡萄籽油，先把洋蔥炒香後倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，加入清水煮沸後轉小火激清煮至胡蘿蔔和土豆酥爛。
space。
4.放入咖哩塊以後繼御缺續小火煮，時不時攪拌一下以免粘鍋。最後試下鹹淡，覺得不夠鹹的話可以再加入少許鹽調味~
8樓：海1234是我
炸豬扒：豬扒打松醃製-裹神歲碰上面粉、蛋液、麵包糠-油六七成熱下鍋炸至金黃-切合適大雀穗小。
咖哩：土遊談豆胡蘿蔔洋蔥切塊-下鍋炒2分鐘添水煮10分鐘至食材變軟-放入咖哩塊化開攪拌均勻-小火再煮5分鐘即可。
9樓：終身榮譽
做法。咖哩醬熱鍋下忌廉，忌廉融化後炒香洋蔥、洋菇。再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒侍虛一下。將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。
日式炸豬排先將里肌肉灑上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
再依序裹上面粉->蛋液->麵包粉。熱油鍋，油溫約180度下去炸，炸至賀談神金禪虧黃色即可起鍋！
日式豬排丼的做法？
10樓：李和霖
材料。豬裡脊肉片4片、雞蛋3顆、洋蔥半顆、青蔥2株、鹽1小匙、黑胡椒粒1小匙、味淋1大匙、
醬油1大匙、水3大匙面、包粉適量、麵粉適量。
做法。1）將豬里肌肉片稍微拍打，雙面均勻撒上塩和黑胡椒粒。
2）把1顆雞蛋打勻，取出適量麵粉和麵包粉，先將豬肉裹上面粉，再沾蛋液，最後裹上麵包粉備用。
3）將洋蔥切成細絲，青蔥切成蒽花，打勻兩顆蛋。另取一小鍋倒入醬油、味醂和水煮滾成醬汁備用。
4）取一油鍋，待溫度公升至180度左右，放入豬排炸至雙面呈現金黃即可取出。
把醬汁倒入煮豬排丼專用器具或平底鍋、放入洋蔥絲煮約1分鐘，然後將豬排切塊置入鍋中煮約1分鐘，倒入蛋液煮約30秒即可起鍋，淋在白飯上，最後灑上蔥花就完成了。
材料。日式醬油 一大碗、水 五大碗、日式鰹魚粉 少許、青豆 適量、洋蔥 兩個、豬排 5片、
雞蛋 3-4顆。
做法。1）先煮洋蔥湯底， 要先煮一鍋湯底起來， 等一下一分乙份煮時再舀過來加熱(1). 水先煮開(2).
加入醬油及鰹魚粉(3). 煮開後將洋蔥丟入開始燉煮原則上， 煮到洋蔥都軟了為止， 煮久一點湯較甜；
2）炸豬排在燉湯底時， 就可以在一旁先炸豬排了！這一次豬排我沒有調味， 後來覺得其實要調味下次我會記得先用日式醬油醃一下炸好後， 切成一條一條的， 等等要來煮了；
3）舀部分湯汁到另乙個小鍋子開始加熱把青豆丟一小把進去待湯汁滾後， 將豬排放入外圍先淋上蛋汁 , 輕輕搖一搖最後在中間淋上蛋汁， 只要數5秒就可以熄火倒入白飯碗中。
日式豬排咖哩怎麼做好吃呢？
日式咖哩炸豬排的做法。.豬大排派態用敲肉錘拍松拍薄，加入克雞精。.再放入克鹽和克白糖。.擦薑末少許，再放毫公升料酒，將肉排醃製半小時左右。.醃製好的豬排，無需倒去醃料。.現將液念肉排兩面沾一層面粉，提起後輕拍表層多餘的麵粉。.然後放入到塵埋源蛋液裡裹一下。.最後再沾一層面包糠。.鍋中放入適量植物油，燒...
能否介紹下免炸日式咖哩麵包的推薦做法？
蔬菜類切丁。準備好炒料部分。絞肉下鍋炒半熟加入洋蔥炒。我有加點忌廉增加香枝嫌攜納味 洋蔥炒軟後加入其他材料 紅蘿蔔 馬鈴薯 拌炒。加入水，用大火煮開後轉小火煮分。加入咖哩塊攪拌均勻。起鍋放涼。麵包類的除了忌廉外其他材料攪拌一起至光滑，再加忌廉揉到出膜。發酵到兩倍大。手指壓進去麵糰不會回縮。排氣按壓面...
日式豬排飯味道很好，在家裡自己做要準備哪些東西？
現代人一聽到油炸食品就變臉，熱量高，不健康，生氣。熱量很高，但卻有一點根據。畢竟，作為營養素，脂肪的能量密度最高。不健康，好不容易，油炸澱粉類食品中會產生丙烯，需要多少丙烯才能致癌，到目前為止，世界衛生組織和各國的食品安全機構也沒有提出具體的限定標準。原因是很難量化。但是一聽到 火 這個詞，科學家們...