1樓：鉸呵丶
它有幾個優點：它可以為菜餚增添獨特的風味(可以在性格上有所不同，類似於葡萄酒或其他地方產品)，它可以很好地與酸性食材搭配，使菜餚更加均衡，而且據說它還對健康有益。
也就是說，我寫這篇文章主要是為了糾正roscoe giuriati當前這個問題的「頂部」答案中的錯誤資訊。我在他的帖子的評論中引用了乙個解釋，但他決定刪除它，然後完全禁用評論。
沒有證據證明大多數美國人從未吃過真正純正的橄欖油。有證據表明在美國銷售的橄欖油存在質量控制問題：加州大學戴維斯分校2010-2011年的研究表明，當時在加州銷售的最受歡迎的品牌並不符合國際口味標準。
所有我能找到的關於美國市場橄欖油嚴重摻假的宣告都引用了2010年加州大學戴維斯分校的研究。該研究沒有尋找摻假，甚至說，「如果有任何樣品摻假，摻假的最有可能是精煉橄欖油，而不是精煉堅果、種子或植物油。」
fda 2015年的一項研究測試了88種橄欖油產品，發現只有3種不符合純度標準。肯定有劣質的橄欖油存在，但美國消費者不太可能消費假冒或混合橄欖油產品。
對於尋找優質橄欖油的人來說，這裡有一些過濾掉糟粕的建議，這樣你就可以自己這個問題
參考文獻
snopes關於加州大學戴維斯分校研究結果的文章：假橄欖油
fda研究發現與其他油摻假率極低：(pdf)特級初榨橄欖油的真實性評估：去甲基甾醇和三萜二醇的評估
北美橄欖油行業總結fda和ucd的研究，這是指他們自己的檢測結果< 2%的摻假(使用獨立實驗室):最大的橄欖油欺詐。
2樓：的瘦
因為橄欖油的品質好，有一股淡淡的香味，可以把食物最原本的味道還原出來，原汁原味。
3樓：你還好嗎
用橄欖油做出的飯菜會更加可口，保持食材的鮮美，同時橄欖油裡面的油脂是十分健康的，也可以補充人體所需要的營養物質。
4樓：春季的風啊
因為放入這種油之後菜可以變得更加的美味，而且會更加的有營養，在口感上面也更加的不錯。
5樓：阿墨姑娘你好
因為橄欖油很健康，而且煮出來的菜口感非常的好，不像其他的油一樣，所以很多廚師就特別喜歡用橄欖油做菜。
6樓：王志剛剛剛
因為用用這種油做出來的菜，口感會非常好，而且不會很油膩，還能補充很多的營養，多吃這些油做的菜，還可以防止特別多的疾病，對人的身體比較好。
廚中鮮橄欖油怎麼樣？
7樓：斂晗昱
廚中鮮橄欖油不錯。
橄欖油烹飪可以為身體補充維生素、胡蘿蔔素和極易溶解的維生素。此外， 橄欖油含有許多營養素，如抗氧化劑。此外，橄欖油不含膽固醇，橄欖油很容易被人體消化和吸收。
既然橄欖油如此受歡迎，它一定有一定的好處。它可以減少心腦血管疾病的發生，促進血液迴圈，預防癌症，具有美容和抗氧化作用。橄欖油的特點是含有大量的單不飽和脂罩信碧肪酸。
單不飽和脂肪酸除了為人體提供熱量外，還可以調節人體血漿中高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂坦激蛋白膽固醇的比例，提高高密度脂蛋白hdl（好膽固醇）的水平，降低人體中低密度脂蛋白ldl（壞膽固醇）的水平，以防止人體膽固醇過高。不要頻繁食用橄欖油炒菜，避免導致身體發胖或者膽固醇增加。
煎炸。與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量物舉，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。
而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
直接生喝。早晚各一次，每次8-10ml，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
做醬料和調味品。用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油的好處很多，對人體作用很大，營養價值也很高。希望我的對你有幫助！
橄欖油適合用來烹飪嗎？
8樓：智慧型躺瘦導師魚教瘦
橄欖油之所以比其他的油更好，主要是因為它是單不飽和脂肪酸向深海鮭魚油一樣，對心腦血管比較好，另外，橄欖油它耐高溫，不容易變質，所以對於炒菜是沒有問題的。
9樓：閆小六說娛樂
橄欖油是非常適合烹飪的，而且在做菜的過程當中是最美味的，能夠很好的把調料融入在裡面。
10樓：令浪先生
適合，而且橄欖油比花生油更適合烹飪，因為其營養更加豐富，而且不容易上火。
11樓：教育答主***
確實是非常適合的，因為橄欖油的口感也是相當不錯的。
橄欖油問題 急 橄欖油是什麼
希臘克里特島特級初榨北京華源生命五星原生橄欖油，這是從希臘大罐進口後中國二次分裝的，質量要比你後面說的希臘克里特女王特級初榨橄欖油差，後者的質量很好，你可放心使用。真正的特級初榨的橄欖油口服和美容的效果都是一流的。另外，前面的一些者提到橄欖油 的問題，是這樣的，橄欖油目前幾乎依賴從國外進口，中國還沒...
橄欖油有什麼用處，橄欖油有些什麼用途？
夏天經常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡單又好吃。橄欖油能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症 高血壓 心臟病 心力衰竭 腎衰竭 腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。可以適度的滋潤乾燥 還可以在洗頭髮 的時候放在護髮素裡，增強滋潤效果。橄欖油的作用很多，你想...
橄欖油對寶寶有什麼好處，橄欖油適合嬰兒食用嗎？
橄欖油是世界公認的對人體最好的信用油,常呈深綠色,富含維他命 礦物質 蛋白質 必需脂肪酸,尤其是 ala alpha linolenic acid 適合用來製作軟膏 栓劑 浸泡油等。適用 風溼症狀 護髮,及化妝用品 能鎮靜 護髮。對發炎 粉剌的 有幫助。因有強烈的氣味使得它對有強烈氣味的精油較有用。...